FitOlympia

ВИДЫ ОВСА – КАКОЙ ИЗ НИХ САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ?

Овес является основным продуктом завтрака и едой для многих! Теплая миска овса – это вкусный и здоровый способ начать свой день, поскольку он приносит множество преимуществ для здоровья.

От старомодного овсяного хлопья до стального овса и овса быстрого приготовления, есть множество овсяных хлопьев на выбор!

Все овесы в основном цельнозерновые, т.е. овсяные крупы. Разница между разными видами овса сводится к переработке овсяной крупы, придающей им дискретную текстуру и различное время варьирование.

Перед обработкой их в различные виды овес в первую очередь нагревают при низкой температуре, чтобы придать им приятный поджарный вкус. Нагревание увеличивает срок хранения овса за счет инактивации фермента, который может привести к прогорклости овса.

Виды овса

Существует три распространенных типа овса – овсяный хлопок, стальной овес и овес быстрого приготовления.

• Овсяные хлопья Также известные как старомодный овес, они выглядят как плоские и нерегулярно круглые текстурированные диски. Рулонный овес сначала нагревают, прессуют, чтобы расплющить его, а затем, наконец, раскатывают в хлопья. Рулеты из овса готовятся быстрее из-за их большей площади поверхности и впитывают больше жидкости во время приготовления. Этот тип овса обычно используется при изготовлении печенья, кексов, батончиков или других запеченных продуктов. Старомодный овес имеет много текстуры, и вы можете наслаждаться им как классической овсянкой. Овсяные хлопья умудряются сохранять свой внешний вид после приготовления.
  • Краткое содержание: Плоский и хлопья овсяный хлопья обычно готовится в течение 5 минут и является овсом выбора для выпечки.

• Стальной овес:- Стальной овес выглядит почти как рис, нарезанный на крошечные кусочки. Вместо прокатки этот вид овса обрабатывают путем разрезания овсяной крупы на мелкие кусочки. Стальной нарезанный овес занимает больше всего времени для приготовления среди всех трех видов овса. Он имеет жевательную текстуру, ореховый вкус и сохраняет форму даже при приготовлении. Также известный как ирландский овес, стальной овес жевательнее, чем овсяные хлопья быстрого приготовления или рулеты. Они менее обработаны, чем овсяные хлопья. Эти овесы сохраняют свой первоначальный зернистый вид. Помимо горячей каши, стальной нарезанный овес можно использовать в рагу и супах. Они поглощают меньше воды по сравнению с овсяными хлопьями. Оставьте этот овес в жидкости на ночь, и ваш овес будет готов на следующее утро.
  • Краткое содержание: Приготовление овса на стальной нарезке занимает около 20-30 минут. Они имеют жесткую текстуру и ореховый вкус и выглядят как крошечные кусочки зерна.

• Овсяный овес быстрогоприготовления: – Быстрый овес или овес быстрого приготовления высоко обработан среди всех видов овса. Они уже предварительно приготовлены, а затем высушены, свернуты и, наконец, прессованы. Овес быстрого приготовления готовится почти мгновенно и занимает меньше всего времени по сравнению со стальным или рулонным овсом. Овес быстрого приготовления не сохраняет меньше своей текстуры и выглядит очень кашицеобразным после приготовления. Они отлично подходят для утра на ходу, когда вы хотите быстро перекусить. Овес быстрого приготовления часто тоньше, чем овсяные хлопья с мягкой и кремообразной текстурой. Прочитайте этикетку овса быстрого приготовления, так как они могут содержать сахар, соль и другие менее полезные ингредиенты.
  • Краткое содержание: Также называется быстрым овсом, овес быстрого приготовления готовится почти мгновенно. Овес быстрого приготовления является наиболее обработанным среди всех овсяных хлопьев.

Какой вид овса полезен для здоровья?

1. Все виды овса, даже быстрый овес, обладают благотворностью цельного зерна и богаты клетчаткой и белком. Они в первую очередь отличаются временем приготовления, текстурой и вкусом.
2. Вид овса, который вы выбираете для потребления, полностью отвечает вашим предпочтениям в отношении здоровья и вкуса. Если вам нравится ваш овес сладкий, имеющий ореховый вкус и жевательную текстуру, перейдите на стальной овес.
3. Овес быстрого приготовления – правильный выбор, если вы любите овсяный крем и гладкий. Кроме того, овес быстрого приготовления является быстрой закуской и здоровым завтраком, поскольку он является простым в изготовлении хлопьем.
4. Овсяный хлопья и стальной нарез имеют больше волокна, так как они минимально обработаны. Оба они будут держать вас сытыми в течение более длительного времени. Овес быстрого приготовления более обработан и сохраняет меньшее содержание клетчатки.
5. Рулонный и нарезанный сталью овес дает медленное высвобождение энергии, тогда как обработанный овес дает внезапный прилив энергии. Овсяные хлопья и стальной нарезки имеют меньше добавленного сахара и ароматизаторов, однако быстрый овес может иметь или не иметь добавленных ароматизаторов.
6. Будьте осторожны со ароматизированной овсянкой быстрого приготовления, так как они могут быть вредными для здоровья из-за искусственных сахаров или дополнительного натрия. Проверьте список ингредиентов и выберите простой цельнозерновые овесы.

Краткое содержание: Когда речь идет об овсе, независимо от того, как они обрабатываются, режутся или прессуются, цельнозерновой овес является очень здоровой пищей.