The health benefits of pineapple
Ананас (Ananas comosus) – это тропический фрукт, известный своей культовой формой – сферой сладкой и сочной мякоти, окруженной жесткой, сегментированной кожурой, с пучком колючих зеленых листьев сверху. Плод на самом деле представляет собой набор цветов, каждый из которых имеет свой собственный глазок, который срастается вокруг центрального ядра, которому требуется ошеломляющие три года, чтобы созреть.
Пищевая ценность ананаса
- 33Kcal / 141KJ
- 0.3g Protein
- 0.2g Fat
- 8.1g Carbohydrate
- 1.3g Fibre
- 128mg Potassium
- 10mg Vitamin C
Может помочь пищеварению
Будучи богатым источником клетчатки, такие фрукты, как ананас, могут помочь поддержать здоровье пищеварительной системы. Кроме того, ферменты, содержащиеся в ананасе, известные как bromelain Расщепляет белки на более мелкие строительные блоки, состоящие из аминокислот и пептидов, и активен как в кислой среде желудка, так и в щелочной среде тонкого кишечника. Это делает его чрезвычайно полезным средством для улучшения пищеварения для тех, кто не переваривает пищу должным образом, особенно для людей с недостаточностью поджелудочной железы, состоянием, при котором поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов.
Хотя research Противовоспалительное действие бромелайна на облегчение симптомов воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит, выглядит многообещающим, необходимы дополнительные доказательства, прежде чем это преимущество может быть доказано в humans.
Способствуют заживлению после травм
Ряд исследований показывает, что бромелайн помогает уменьшить воспаление, отеки и синяки после травм или surgery. Он может быть даже полезен, если принять его перед dental surgery, когда кажется, что он помогает уменьшить боль и приносит такое же облегчение, как и противовоспалительные препараты.
Исследования in vitro (проведенные в пробирке) также продемонстрировали ценность бромелайна в wound healing.
Помогают облегчить симптомы артрита
Многочисленный studies, начиная с 1960-х годов, продемонстрировали, насколько полезным может быть бромелайн в облегчении inflammatory pain связанные с артритом. Судя по всему, у него есть следующее analgesic action через прямое воздействие на химические медиаторы, которые участвуют в нашем восприятии боли.
Поддержка иммунитета
Девятинедельный study У школьников, которые ели либо умеренное количество консервированного ананаса (140 г), либо большое количество (280 г) каждый день, риск заражения вирусной или бактериальной инфекцией был значительно ниже, чем у тех, кто не ел ничего. В дополнение к этому, у тех, кто ел большее количество, было в четыре раза больше белых иммунных клеток, борющихся с инфекцией.
Противовоспалительные свойства бромелайна также, по-видимому, полезны для помощи modulate the immune system, и может быть особенно актуально для тех, у кого auto-immune условия.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Опять же, это bromelain который, по-видимому, имеет ценность для сердца и системы кровообращения благодаря своему действию по предотвращению или минимизации тяжести приступов стенокардии и транзиторной ишемической атаки (ТИА). Также считается, что бромелайн может break down the cholesterol plaques, ответственный за затвердевание артерий, что может привести к состоянию, называемому атеросклерозом.
Animal studies Предполагается, что бромелайн также влияет на свертываемость крови, подавляя выработку белка под названием фибрин, который участвует в свертывании крови.
Восстановление после тренировки
Интенсивная тренировка? Противовоспалительные свойства бромелайна, содержащегося в ананасе, могут помочь мышцам быстрее восстановиться и избавить вас от боли.
Как выбрать ананас
Сначала понюхайте кончик ананаса. Пахнет ли он ананасом? Хороший. Пахнет ли он брожением? Продолжайте искать. Он должен быть тяжелым на ощупь и не иметь мягких пятен или синяков.
Как хранить свежий ананас
Спелый, целый ананас будет храниться на прилавке 2-3 дня. После того, как вы его нарежете, он будет храниться в холодильнике в течение 5-7 дней или в морозильной камере в течение 6 месяцев и более. Хранить его можно самостоятельно или в собственном соку.
Как нарезать свежий ананас
Они могут быть самыми дружелюбными фруктами в мире, но ананасы могут сбивать с толку при разрезании. Вот как добраться от грубой кожицы до сочного плода: Срежьте верхушку, также называемую короной, и низ. Выкопайте все оставленные «глаза». Встаньте вверх и срежьте внешнюю кожицу сверху вниз. Разрежьте его пополам сверху вниз, а затем разрежьте эти половинки на четвертинки. Отрежьте сердцевину от всех четырех частей, затем нарежьте более мелкими кусочками.
