ПОТРЕБЛЕНИЕ БЕЛКА ВЫШЕ РЕКОМЕНДУЕМОГО УРОВНЯ МОЖЕТ ПРИНЕСТИ ПОЛЬЗУ ЗДОРОВЬЮ КОСТЕЙ, ГОВОРИТСЯ В ИССЛЕДОВАНИИ
Хотя белок популярен среди потребителей в качестве питательного вещества для мышц, исследователи из Университета Джорджа Мейсона обзор существующей литературы о его пользе для костей и профилактики перелома тазобедренного сустава. Они обнаружили, что потребление больше, чем рекомендуемое диетическое пособие может принести пользу здоровью костей.
Исследователи утверждали, что многие рекомендации по приему белка регулирующими органами по всему миру были созданы на некостовых результатов здоровья, и, таким образом, дальнейшие исследования были необходимы, чтобы увидеть, как белок, который составляет 50% объема кости и одна треть его массы, может принести пользу костей. “Более 53% американцев в возрасте старше 50 лет имеют неоптимальные здоровья костей, значительно предрасполагая их к переломам”, сказал соавтор доклада д-р Тейлор Уоллес из Департамента питания и пищевых исследований в Университете Джорджа Мейсона. Хотя систематические обзоры воздействия белка на здоровье костей были написаны (и со смешанными результатами), д-р Уоллес утверждал, что этот настоящий доклад , опубликованный в журнале Американского колледжа питания, “является первым систематическим обзором в своем роде, который показывает, потребление белка выше текущих рекомендуемых уровней полезно для здоровья костей”.
Выбор исследований для рассмотрения
Исследователи собрали рандомизированные контролируемые исследования и перспективные когортные исследования, где участники являются здоровыми взрослыми в возрасте 18 лет и старше. Все исследования должны были смотреть на связь между различными дозами белка на уровне или выше текущей рекомендуемой суточной нормы США (0,8 г/кг/д, или 10%-15% от общего потребления калорий). Использовались базы данных PubMed, Ovid Medline и Agricola, а поиск по базе данных длился до апреля 2017 года. Всего было отобрано 31 исследование, включено в количественный синтез.
Результаты перелома
Многочисленные исследования в анализе отметили статистически значимые улучшения минеральной плотности костной ткани на различных частях тела в различные периоды вмешательства (от всего 35 недель до 104 недель), когда участники потребляли больше, чем рекомендуемая суточная норма белка. Тем не менее, были также исследования, которые не видели статистически значимых изменений, в результате которых исследователи пришли к выводу: “Хотя многие исследования сообщили о результатах ПРО, была большая изменчивость в сайте измеряется”. Исследователи также обнаружили, что было не так много исследований, которые смотрели на результат перелома. «Наиболее убедительные данные приходят из анализа Инициативы по охране здоровья женщин, где пациенты, которые потребляли на 20% больше откалиброванных белков, показали значительное снижение риска переломов предплечья», – писали они. Но результаты по-прежнему многообещающие, добавили они. Никакая существующая литература не предполагает, что есть неблагоприятное влияние на потребление белка выше рекомендуемой суточной нормы на кости. “Наш систематический обзор поддерживает, что потребление белка выше текущего RDA может иметь некоторую полезную роль в предотвращении переломов тазобедренного сустава и потери минеральной плотности костной ткани”, добавили они.
