Руководство по куркуме: преимущества, побочные эффекты, использование и многое другое!

Куркума: золотая трава

Куркума является основным продуктом индийской кухни – будь то аромат карри или добавление в кипящее молоко, чтобы облегчить насморк. Будь то головокружительный прилив лихорадки, появление прыщей или медленно заживающий синяк, куркума всегда попадала в домашние средства нашей бабушки.

Куркума (Curcuma longa) – многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Он произрастает в тропических регионах Южной Азии с высоким уровнем осадков и культивируется преимущественно в Индии. Индийская куркума считается лучшей в мире благодаря присущим ей качествам и высокой биодоступности куркумина. Порошок куркумы золотистого цвета получают путем измельчения подземного стебля растения, корневища. Использование куркумы в качестве кулинарного ингредиента восходит к 2000 году до нашей эры в ведической Индии.

Целебные свойства куркумы делают ее удивительной травой, используемой во многих аюрведических составах. Куркума известна как Харидра на санскрите, что означает та, которая украшает или Господа Вишну. Его сияющий желтый цвет благоприятен и является неотъемлемой частью различных ритуалов. Он обладает множеством целебных свойств и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Эта ярко-желтая специя была провозглашена суперпродуктом. Куркумин, один из наиболее важных активных компонентов куркумы, был широко исследован из-за его противовоспалительных свойств. Он повышает иммунитет и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Он способствует здоровому пищеварению и повышает настроение.

Куркума в Аюрведе

В Аюрведе куркума классифицируется как Ваястхапана, или восстановитель возраста, и Оджо вардхана, или усилитель жизненной силы. Он уравновешивает Вата и Капха дошу из-за своей ушны или горячей потенции. Он уравновешивает Питту из-за ее горечи. Следовательно, он уравновешивает все три доши. Он поддерживает здоровье Раса дхату (плазма) и Ракта дхату (кровь) и питает систему кровообращения, распространяя свою пользу для здоровья по всему телу. Он поддерживает Агни (здоровый обмен веществ) и, таким образом, поддерживает оптимальную пищеварительную силу.

Свойства куркумы

Куркума обладает многими свойствами, которые делают ее бесценным ингредиентом во многих аюрведических составах. Давайте посмотрим на некоторые из выдающихся свойств куркумы:

• Turmeric for pimples: Curcumin, the active principle of turmeric, has potent anti-microbial properties. Since ancient times, it has been a well-known and effective remedy for many skin issues.
• Turmeric for pain relief: Enriched with anti-inflammatory properties, turmeric is effective in joint issues.
• Antioxidant: Turmeric is a rich source of antioxidants, protecting the body from the adverse effects of free radicals.
• Turmeric for Diabetes: Turmeric possesses anti-diabetic properties, helping decrease blood sugar levels and may reduce the effects of diabetes complications.
• Turmeric for weight loss: Turmeric is a metabolism booster that reduces fat tissue growth.

Польза куркумы для здоровья

Харидра (curcuma longa) или куркума – это индийский шафран и золотая специя. Преимущества Харидры широко обсуждались в классических текстах Аюрведы. Тот факт, что Харидра имеет 80 синонимов, является свидетельством его утилитарных преимуществ, выявленных тысячи лет назад.

• Turmeric for immunity – Turmeric is known as an immunity booster herb. Curcumin, an active compound found in turmeric, has anti-inflammatory properties that can help fight colds, flu, and other microbial diseases. Turmeric milk, or Haldi doodh has traditionally been a healing remedy for colds and coughs.
• Turmeric for pimples – Turmeric has been linked to beauty therapies because of its skin healing properties. It has over 300 antioxidants that help brighten skin and prevent breakouts. A face pack of sandalwood, turmeric, and milk can effectively remove tan.
• Turmeric for wound healing – Turmeric has antiseptic properties that can promote quick wound healing. Topical application of turmeric over fresh or chronic wounds promotes faster wound healing. It also prevents and cures fungal infections.
• Turmeric for digestion – The antioxidant and anti-inflammatory property of turmeric boosts digestion and soothes the stomach lining. The Katu (pungent) taste escalates the Agni (digestive power) and facilitates the secretion of digestive juice.
• Turmeric for cholesterol – Turmeric improves your blood vessels’ function and keeps cholesterol in check. It helps improve circulation and reduces the triglyceride levels.
• Turmeric for pain relief and joint health– It improves the functioning of joints by easing joint pain and improving flexibility. It can help reduce the inflammation of joints, ‌relieving swelling. Due to curcumin’s presence, turmeric helps relieve joint issues. It is inherently Vata-kapha pacifying in nature and has a soothing effect on the locomotor system. Ayurveda Acharya Vagbhata included turmeric in the Haridradi group, indicated for curing rheumatism. Contemporary studies have confirmed that curcumin, the key ingredient of turmeric, protects soft tissues, including cartilage.
• Turmeric for brain health – Curcumin boosts levels of the brain hormone BDNF. This hormone boosts the growth of new neurons and may help fight various brain degeneration. It is also said to improve memory and concentration and reduce anxiety.
• Turmeric for liver – Turmeric helps in detoxification and helps maintain liver health. Studies have confirmed that it may help heal nonalcoholic fatty liver. It helps reduce oxidative stress and assists in liver regeneration.
• Turmeric for diabetes – Turmeric helps reduce blood sugar and associated complications in type 2 diabetes. It also assists in healthy weight management. It improves fasting blood sugar levels and insulin resistance.

Домашние средства с куркумой

Поскольку люди хорошо осведомлены о многих преимуществах куркумы, она широко используется в домашних средствах. Давайте посмотрим на некоторые известные способы использования куркумы:

• Turmeric milk is a traditional, soothing drink, often called golden milk, used to soothe a sore throat and other inflammatory conditions. To prepare Turmeric milk, add ¼ teaspoon of turmeric and a pinch of black pepper powder into a glass of warm milk and drink. This turmeric milk is well known for treating colds and coughs. It is also suitable for promoting sleep. Adding pepper helps in better absorption of curcumin.
• Turmeric is used in many face packs. Because of its antimicrobial and healing properties. For oily skin, use of turmeric powder with lemon juice or multani mitti, and for dry skin, use it with milk as a face pack. Apply it for 10-15 minutes and wash with cold water. It helps clear pigmentation, acne, blemishes, and tan.
• For relieving a sore throat, mix one teaspoon honey with ½ teaspoon turmeric powder and consume 2-3 times a day.

• Turmeric tea is a soothing and warm blend of herbs steeped slowly to detoxify your body. Boil 200 ml of water and add one inch of freshly grated turmeric or ½ teaspoon of turmeric powder. Strain and add one teaspoon of lemon juice and honey as required.
• Mix one tablespoon of amla juice with a pinch of turmeric and consume on an empty stomach to balance your blood sugar levels.

Побочные эффекты куркумы

Куркума безопасна для употребления. Индийские кухни использовали куркуму в древние времена. Тем не менее, следует знать потенциальные побочные эффекты куркумы при использовании ее в качестве добавки или приеме в больших количествах.

• If taken in large quantities, turmeric might cause gastric irritation, diarrhea, or mild discomfort.
• Some commercially available turmeric powders with harmful colorants and fillers, such as rye might be adulterated. These can cause ill effects, so always consume turmeric from reliable sources.
• Turmeric has an anti-coagulant effect, so if you are on blood thinners like warfarin, it may lead to excessive bleeding.
• Turmeric might lead to drug interactions if you are on other medications. If you are on any other medication or have any health issues, it is better to consult your Doctor before taking any turmeric or curcumin supplement.
• Turmeric might stimulate contractions, so any turmeric or curcumin supplement should be avoided by pregnant women.

Ключевые вынос

• Turmeric is a herb with potent healing properties
• This golden spice has a particular affinity towards blood and promotes detoxification.
• Turmeric has immense health benefits that range from managing diabetes to improving heart health.
• It is essential to consume turmeric or curcumin supplement only from reliable sources to avoid possible side effects of adulterated turmeric.
• Adding a pinch of black pepper can help better to absorb curcumin, the active component of turmeric.