ГАЗИРОВАННАЯ (ГАЗИРОВАННАЯ) ВОДА: ХОРОШАЯ ИЛИ ПЛОХАЯ?
Газированная вода является освежающим напитком и хорошей альтернативой сладким безалкогольным напиткам.
Тем не менее, некоторые люди обеспокоены тем, что это может быть плохо для вашего здоровья.
В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.
%20Water%3A%20Good%20or%20Bad%3F)
Что такое газированная вода?
Газированная вода – это вода, которая была наполнена углекислым газом под давлением.
Он производит пузырьковый напиток, который также известен как газированная вода, клубная сода, содовая вода, вода сельцер и газированная вода.
Помимо сельцеровой воды, газированные воды обычно добавляют соль для улучшения их вкуса. Иногда включается небольшое количество других минералов.
Природные газирующие минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются.
Эти воды захватываются из минерального источника и, как правило, содержат минералы и соединения серы. Они также часто газированы.
Тонизировавая вода – это форма газированной воды, которая содержит горькое соединение, называемое хинином, наряду с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.
сводка
Газированная вода объединяет воду и углекислый газ под давлением. Часто добавляют натрий и другие минералы.
Газированная вода кислая
Углекислый газ и вода химически реагируют с выработкой угольной кислоты, слабой кислоты, которая, как было показано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.
Это вызывает жжение, колючее ощущение, которое может быть как раздражающим, так и приятным.
рН газированной воды составляет 3-4, что означает, что она слегка кислая.
Тем не менее, употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не делает ваше тело более кислым.
Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это поддерживает вашу кровь на слегка щелочном рН 7,35-7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.
сводка
Газированная вода кислая, но ваше тело должно поддерживать стабильный, слегка щелочной рН независимо от того, что вы потребляете.
Влияет ли это на здоровье зубов?
Одной из самых больших проблем с газированной водой является ее влияние на зубы, так как ваша эмаль непосредственно подвергается воздействию кислоты.
Существует очень мало исследований на эту тему, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, минеральная вода была в 100 раз менее вредной, чем сладкий безалкогольный напиток.
В одном исследовании газированные напитки показали сильный потенциал для разрушения эмали, но только если они содержали сахар.
На самом деле, негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (диетическая кола).
Другое исследование помещало образцы зубной эмали в различные напитки на срок до 24 часов. Подслащенные сахаром газированные и негазированные напитки привели к значительно большей потере эмали, чем их диетические аналоги.
Обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и карбонизации может привести к тяжелому разрушению зубов.
Тем не менее, простая газированная вода, по-видимому, представляет небольшой риск для здоровья зубов. Вредны только сладкие виды.
Если вы беспокоитесь о здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот простой водой после ее употребления.
сводка
Подслащенные сахаром газированные напитки могут разрушать зубную эмаль, но простая газированная вода кажется относительно безвредной.
Влияет ли это на пищеварение?
Газированная вода может принести пользу вашему пищеварительному здоровью несколькими способами.
Может улучшить способность глотать
Исследования показывают, что газированная вода может улучшить способность к глотанием как у молодых, так и у пожилых людей.
В одном исследовании 16 здоровых людей попросили многократно глотать разные жидкости. Газированная вода показала сильнейшую способность стимулировать нервы, отвечающие за глотание.
Другое исследование показало, что сочетание холодной температуры и карбонизации усиливает эти полезные эффекты.
В исследовании с участием 72 человек, которые чувствовали постоянную потребность очистить горло, употребление ледяной газированной воды привело к улучшению у 63% участников. Те, у кого были наиболее частые, тяжелые симптомы, испытали наибольшее облегчение.
Может усиливать чувство сытости
Газированная вода может также продлить чувство сытости после еды в большей степени, чем обычная вода.
Газированная вода может помочь пище оставаться в желудке дольше, что может вызвать большее ощущение сытости.
В контролируемом исследовании с участием 19 здоровых молодых женщин показатели полноты были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) газированной воды, по сравнению с после употребления негазированной воды.
Однако для подтверждения этих результатов необходимы более крупные исследования.
Может помочь облегчить запор
Люди, которые испытывают запор, могут обнаружить, что питьевая газированная вода помогает облегчить их симптомы.
В 2-недельном исследовании с участием 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила водопроводную воду.
Более того, участники сообщили о снижении симптомов запора на 58%.
Есть также доказательства того, что газированная вода может улучшить другие симптомы расстройства желудка, включая боль в желудке.
В одном контролируемом исследовании был обследован 21 человек с хроническими проблемами с пищеварением. Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, наблюдалось значительное улучшение симптомов пищеварения, запоров и опорожнения желчного пузыря.
сводка
Газированная вода имеет преимущества для пищеварения. Это может улучшить глотание, увеличить чувство сытости и уменьшить запор.
Влияет ли газированная вода на здоровье костей?
Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за их высокого содержания кислоты. Тем не менее, исследования показывают, что карбонация не виновата.
Большое обсервационное исследование с участием более 2 500 человек показало, что кола была единственным напитком, связанным со значительно более низкой минеральной плотностью костной ткани. Газированная вода, по-видимому, не оказывает никакого влияния на здоровье костей.
В отличие от газированной воды и прозрачной газировки, напитки кола содержат много фосфора.
Исследователи предположили, что пьющие колу, возможно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция,что является потенциальным фактором риска потери костной массы.
В другом исследовании было обнаружено, что девочки-подростки, которые потребляли газированные напитки, имели более низкую минеральную плотность костной ткани. Это было связано с напитками, которые заменили молоко в своем рационе, что привело к недостаточному потреблению кальция.
В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе употребление 34 унций (1 литра) богатой натрием газированной воды ежедневно в течение 8 недель приводило к лучшей задержке кальция, чем питье простой минеральной воды.
Кроме того, в группе газированной воды не наблюдалось негативного воздействия на здоровье костей.
Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.
Дополнение рациона кур газированной водой в течение 6 недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой.
сводка
Употребление газированных напитков колы может нанести вред здоровью костей, но простая газированная вода, по-видимому, имеет нейтральный или положительный эффект.
Влияет ли это на здоровье сердца?
Исследования показывают, что газированная вода может улучшить здоровье сердца, хотя доказательства очень ограничены.
Одно исследование с участием 18 женщин в постменопаузе показало, что употребление богатой натрием газированной воды снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого), воспалительных маркеров и сахара в крови.
Более того, они также испытали увеличение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина.
Кроме того, предполагаемый риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в течение 10 лет был на 35% ниже среди тех, кто пил газированную воду, чем среди тех, кто пил контрольную воду.
Однако, поскольку это было только одно небольшое исследование, необходимо значительно больше исследований, прежде чем можно будет прийти к каким-либо выводам.
сводка
Газированная вода может оказывать благотворное влияние на уровень холестерина, воспаления и сахара в крови, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Подводя черту
Нет никаких доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.
Это не так вредно для здоровья зубов, и, похоже, не влияет на здоровье костей.
Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность к глотанию и уменьшая запоры.
Это также безкалорийный напиток, который вызывает приятное пузырьковое ощущение. Многие люди предпочитают его неподвижной воде.
Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится. На самом деле, это может даже улучшить ваше общее состояние здоровья.
