{"id":7238,"date":"2023-10-02T15:45:53","date_gmt":"2023-10-02T15:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=7238"},"modified":"2023-10-02T15:45:53","modified_gmt":"2023-10-02T15:45:53","slug":"should-you-boil-milk-before-drinking-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/pt\/should-you-boil-milk-before-drinking-it\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea deve ferver leite antes de beber?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ndtvimg.com\/i\/2018-03\/milk_620x350_71521187705.jpg\" alt=\"Should You Boil Milk Before Drinking it?\" class=\"\"\/>Destaques<\/p> <ul class=\"wp-block-list\"><li>Only raw milk needs boiling to remove any possible bacteria<\/li><li>It is absolutely okay to boil packaged milk<\/li><li>There are no harmful effects in boiling the milk again and again<\/li><\/ul> <p>As m\u00e3es indianas t\u00eam o h\u00e1bito prolongado de ferver embalado&nbsp;leite&nbsp;para garantir que o aquecimento tenha matado todos os germes e durar\u00e1 mais tempo quando armazenado. A maioria das fam\u00edlias indianas bebe leite embalado em vez de leite cru considerando a qualidade e o pre\u00e7o. Todos n\u00f3s estamos cientes de que o leite cru fervente mata bact\u00e9rias prejudiciais para evitar qualquer&nbsp;health&nbsp;hazards. \u00c9 uma tend\u00eancia geral ferver tanto o leite cru quanto o embalado, no entanto, \u00e9 imperativo entender que apenas o leite cru precisa de ebuli\u00e7\u00e3o para remover qualquer poss\u00edvel bact\u00e9ria e o leite embalado pode n\u00e3o precisar de ebuli\u00e7\u00e3o, pois j\u00e1 \u00e9 pasteurizado. Continue lendo para saber se devemos realmente ferver leite antes de beber ou deix\u00e1-lo como est\u00e1.<br\/><br\/><strong>Pasteurizado e Leite Cru: Qual \u00e9 a hist\u00f3ria?<\/strong><br\/><br\/>Antes da disponibilidade de leite embalado, os \u00edndios compravam leite diretamente das fazendas leiteiras. Assim, seguiram o processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o (ebuli\u00e7\u00e3o em termos simples) para remover quaisquer pat\u00f3genos, que s\u00e3o doen\u00e7as que causam microrganismos. De acordo com o livro<em>&nbsp;Diet &amp; Nutrition: A Holistic Approach<\/em>&nbsp;por Rudolph M. Ballentine, a necessidade de&nbsp;preserve&nbsp;leite levou ao pasteurizado o leite. Considerando que o leite de temperatura est\u00e1 sendo pasteurizado, ele pode n\u00e3o destruir todos os microrganismos que est\u00e3o presentes e podem se tornar dif\u00edceis de digerir. O leite fervente o esteriliza sem necessariamente destruir suas vantagens nutricionais. O leite cru fresco , que foi levado a ferver, tamb\u00e9m tem um sabor muitas vezes considerado mais atraente do que apenas o leite embalado pasteurizado e homog\u00eaneo comum.<\/p> <figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c.ndtvimg.com\/2019-05\/knvnl9lo_milk_625x300_10_May_19.jpg\" alt=\"knvnl9lo\"\/><\/figure> <p><em><sub>Indians bought milk directly from the dairy farms\u200b<\/sub><\/em><\/p> <p>Nossa nutricionista especialista Dr. Shalini Manglani diz: &#8220;N\u00e3o h\u00e1 problema em ferver leite embalado, mesmo que voc\u00ea esteja fazendo isso por h\u00e1bito. Algumas pessoas gostam de remover a camada cremosa formada na superf\u00edcie do leite e outras como consumi-lo quente. N\u00e3o h\u00e1 efeitos nocivos na fervura do leite de novo e de novo; ele n\u00e3o perderia seu valor nutricional.<\/p> <figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c.ndtvimg.com\/2019-09\/kdrotgb_kids-drinking-milk_625x300_23_September_19.jpg\" alt=\"kdrotgb\"\/><\/figure> <p><em><sub>There are no harmful effects in boiling the milk again and again<\/sub><\/em><\/p> <p><strong>Est\u00e1 tudo bem ferver leite antes de beber!<\/strong><br\/><br\/>De acordo com o Departamento de&nbsp;Food&nbsp;Science na Universidade de Cornell, o leite pasteurizado ou cozido tem uma vida \u00fatil mais longa do que o leite cru, contrariando o mito de que o leite fervente n\u00e3o reduzir\u00e1 seu teor de lactose. O leite cru pode abrigar E.coli, salmonela e outras bact\u00e9rias prejudiciais. Bact\u00e9rias no leite cru s\u00e3o perigosas para pessoas com fraqueza&nbsp;imunidade, gestantes, crian\u00e7as e idosos.<br\/><br\/>De acordo com a Universidade Estadual de Ohio, os m\u00e9todos modernos de pasteuriza\u00e7\u00e3o aquecem o leite perto do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o por breves per\u00edodos de tempo e depois esfriam-no rapidamente para minimizar a interrup\u00e7\u00e3o do sabor&nbsp;e componentes nutricionais. Portanto, voc\u00ea pode facilmente ferver leite embalado antes de beber sem se preocupar em perder seu valor de nutrientes e armazen\u00e1-lo por um per\u00edodo mais longo em um lugar fresco. Embora o leite cru das fazendas leiteiras deva ser fervido para remover bact\u00e9rias, tudo bem se voc\u00ea n\u00e3o ferver o leite embalado, pois j\u00e1 passou pelo processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o; a menos que voc\u00ea queira que seja servido quente e vapor.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Destaques Only raw milk needs boiling to remove any possible bacteria It is absolutely okay to boil packaged milk There 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