![\"Mustard](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdn-prod.medicalnewstoday.com\/content\/images\/articles\/324\/324686\/mustard-seed-oil-in-glass-jar-surrounded-by-mustard-seeds-on-table.jpg?w=1155&h=1541\")
O \u00f3leo de mostarda \u00e9 rico em \u00e1cidos graxos monoinsaturados. Pesquisadores t\u00eam consistentemente found<\/a> que incluir \u00e1cidos graxos monoinsaturados na dieta pode reduzir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p> Um\u00a0systematic review<\/a>\u00a0descobriu que pessoas com dietas ricas em \u00e1cidos graxos monoinsaturados tinham menor press\u00e3o arterial e menos gordura corporal do que outras que consumiam menos desses \u00e1cidos. Uma alta propor\u00e7\u00e3o de gordura corporal e\u00a0high blood pressure<\/a>\u00a0aumentar o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p> Enquanto o \u00f3leo de mostarda cont\u00e9m altos n\u00edveis desses \u00e1cidos graxos, abacates e azeite cont\u00eam mais.<\/p> \u00c9 importante notar que esses benef\u00edcios potenciais provavelmente ser\u00e3o muito pequenos, em compara\u00e7\u00e3o com outros fatores que influenciam o risco cardiovascular. O consumo de \u00f3leo de mostarda n\u00e3o compensar\u00e1 uma dieta amplamente insalubre ou a falta de atividade f\u00edsica.<\/p> O \u00f3leo de mostarda cont\u00e9m um composto que pode ser \u00fatil para reduzir a inflama\u00e7\u00e3o: isothiocianato aliado.<\/p> Um estudo found<\/a> que isothiocianato aliado tem potencial anti-inflamat\u00f3rio. Os autores do estudo observaram esse efeito nas culturas celulares, que s\u00e3o c\u00e9lulas que os pesquisadores cultivam em um ambiente controlado. No entanto, eles tamb\u00e9m descobriram que o efeito anti-inflamat\u00f3rio era muito menor em camundongos.<\/p> Resultados de um mais recente\u00a0study<\/a>\u00a0indicam que o isothiocianato alil reduziu a inflama\u00e7\u00e3o e teve uma s\u00e9rie de outros benef\u00edcios em camundongos com colite, uma condi\u00e7\u00e3o que causa inflama\u00e7\u00e3o no c\u00f3lon.<\/p> A inflama\u00e7\u00e3o \u00e9 uma caracter\u00edstica de uma ampla gama de problemas de sa\u00fade, e pode causar uma s\u00e9rie de sintomas. Se o isothionato aliado pode reduzir a inflama\u00e7\u00e3o, o \u00f3leo de mostarda pode ajudar a tratar esses problemas. No entanto, atualmente h\u00e1 muito poucas evid\u00eancias para apoiar a ideia.<\/p> Mostarda \u00e9 uma planta native<\/a> para a Europa. Existem v\u00e1rias variedades, e as sementes s\u00e3o ingredientes em muitos alimentos e condimentos.<\/p> Produzir \u00f3leo de mostarda envolve pressionar ou moer essas sementes. O \u00f3leo \u00e9 muito mais potente do que o condimento chamado mostarda.<\/p> \u00d3leo de mostarda \u00e9 predominantly<\/a> feito de \u00e1cidos graxos monoinsaturados. Em 100 gramas (g) de \u00f3leo de mostarda, h\u00e1:<\/p> O isothionato alil no \u00f3leo d\u00e1 mostarda seu forte gosto e pode contribuir com alguns benef\u00edcios para a sa\u00fade. Este composto tamb\u00e9m est\u00e1 presente em alimentos como rabanete e wasabi.<\/p> O \u00f3leo de mostarda pode representar um s\u00e9rio risco porque cont\u00e9m altos n\u00edveis de \u00e1cido erucico.<\/p> Este \u00e1cido graxo monoinsaturado est\u00e1 presente em v\u00e1rios \u00f3leos. Em pequenas doses, o \u00e1cido erucic \u00e9 seguro, mas n\u00edveis mais altos podem ser perigosos.<\/p> Pesquisas em animais indicam que, por longos per\u00edodos, o \u00e1cido erucic pode cause<\/a> um problema card\u00edaco chamado lipidose mioc\u00e1rdica.<\/p> N\u00e3o est\u00e1 claro se os humanos experimentam o mesmo efeito, mas altos n\u00edveis de \u00e1cido erucic poderiam representar riscos para certos grupos, como crian\u00e7as.<\/p> Anti-inflammatory potential<\/a><\/h2>
Nutritional content<\/a><\/h2>
Dangers and side effects<\/a><\/h2>
![\"Woman](\"https:\/\/i0.wp.com\/cdn-prod.medicalnewstoday.com\/content\/images\/articles\/324\/324686\/woman-preparing-food-in-kitchen-for-cooking-recipe-while-child-in-foreground-plays-on-tablet.jpg?w=1155&h=1541\")