A Reivindica\u00e7\u00e3o:<\/h4>
O azeite de oliva \u00e9 um dos \u00f3leos “mais saud\u00e1veis” por causa de suas gorduras saud\u00e1veis para o cora\u00e7\u00e3o, tornando-se uma das escolhas mais populares quando se trata de cozinhar ou vestir refei\u00e7\u00f5es.<\/p>
A evid\u00eancia:<\/h4> ![\"\"\/](\"https:\/\/www.verywellfit.com\/thmb\/9rhVuXyK-wCoH6YXI1cw9E6AOfY=\/500x350\/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()\/olive-oil_annotated32-d35d3a7953dc4ca998c326ace6df630c.jpg\")
<\/figure> One serving<\/a>\u2014 ou 1 colher de sopa \u2014 de azeite extravirgem cont\u00e9m o seguinte:<\/p> - 120 calories<\/li>
- 10 grams of monounsaturated fat<\/li>
- 2 grams of saturated fat<\/li>
- 2 grams of polyunsaturated fat<\/li>
- 1.9 milligrams of vitamin E (10 percent of Daily Value)<\/li>
- 8.1 micrograms of vitamin K (10 percent of DV)<\/li><\/ul>
As gorduras monoinsaturadas \u2014 \u00f4mega-6 no caso do azeite \u2014 s\u00e3o importantes porque ajudam a melhorar a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Isso \u00e9 importante para prevenir problemas de sa\u00fade, como doen\u00e7as cardiovasculares ou acidente vascular cerebral. Atletas como ciclistas tamb\u00e9m enfatizam seu cora\u00e7\u00e3o mais do que a pessoa comum, de acordo com Jones, por isso \u00e9 ben\u00e9fico adicionar nutrientes \u00e0 sua dieta que o protegem.<\/p>
As gorduras monoinsaturadas tamb\u00e9m s\u00e3o anti-inflamat\u00f3rias, o que ajuda na recupera\u00e7\u00e3o muscular. Malhar pode causar micro-l\u00e1grimas em seus m\u00fasculos, o que pode levar a inflama\u00e7\u00e3o, dor muscular e dor, mas anti-inflamat\u00f3rios podem acalmar essa rea\u00e7\u00e3o. HIST\u00d3RIA RELACIONADACanola vs. \u00d3leo Vegetal: Qual \u00e9 a diferen\u00e7a?<\/p>
Al\u00e9m disso, a vitamina E \u00e9 um antioxidante que a maioria dos americanos n\u00e3o se cansa, diz Jones. Este nutriente ajuda a impulsionar seu sistema imunol\u00f3gico e proteger seu corpo contra doen\u00e7as card\u00edacas e certos tipos de c\u00e2ncer, de acordo com o\u00a0Mayo Clinic<\/a>. Al\u00e9m disso, os antioxidantes protegem suas c\u00e9lulas contra danos, especialmente aqueles em seus m\u00fasculos e pulm\u00f5es, que s\u00e3o extremamente importantes quando se trata de seu desempenho na moto.<\/p> Vitamin K<\/a>\u00a0\u00e9 importante para absorver gorduras como as monoinsaturadas no azeite de oliva. Se voc\u00ea n\u00e3o se cansar dessa vitamina, seu corpo ter\u00e1 problemas para us\u00e1-la efetivamente.<\/p> O Veredicto:<\/h4>
O azeite de oliva pode ser usado diariamente como um curativo ou para cozinhar com, de acordo com Jones. E Nedescu cita como um componente de uma das dietas mais saud\u00e1veis: a dieta mediterr\u00e2nea, que pode incluir at\u00e9 4 colheres de sopa de azeite por dia e tem sido estudada para estar entre as mais saud\u00e1veis dos estilos alimentares, diz ela. (Tamb\u00e9m vale a pena notar que a dieta mediterr\u00e2nea coloca \u00eanfase em vegetais frescos, frutas, leguminosas, gr\u00e3os integrais, peixes e carnes magras e latic\u00ednios com modera\u00e7\u00e3o.)<\/p>
“Quando voc\u00ea est\u00e1 fazendo exerc\u00edcio de resist\u00eancia, voc\u00ea precisa de gorduras saud\u00e1veis para abastecer seu corpo”, diz ela. “Um quarto de suas calorias devem vir de gordura, e eu recomendo incluir [gorduras] em cada refei\u00e7\u00e3o e lanche em pequenas quantidades.” Isso vai ajud\u00e1-lo a se sentir saciado com o passar do dia.<\/p>
<\/p>
E embora ela aconselhe que a maior parte da sua gordura deve vir idealmente de alimentos integrais \u2014 como peixes ou nozes, voc\u00ea n\u00e3o precisa se esquivar de \u00f3leos de cozinha. S\u00f3 n\u00e3o v\u00e1 ao mar ao ponto em que sua comida est\u00e1 pingando em \u00f3leo, ela diz. Este conte\u00fado \u00e9 importado de {embed-name}. Voc\u00ea pode ser capaz de encontrar o mesmo conte\u00fado em outro formato, ou voc\u00ea pode ser capaz de encontrar mais informa\u00e7\u00f5es, em sua web.<\/p>
Dito isto, h\u00e1 alguns fatores que v\u00e3o para a escolha da forma mais saud\u00e1vel de azeite l\u00e1 fora. Para come\u00e7ar, certifique-se de que voc\u00ea est\u00e1 buscando azeite extravirgem na prateleira do supermercado, em oposi\u00e7\u00e3o a outras op\u00e7\u00f5es como virgem ou refinada.<\/p>
“O azeite extravirgem \u00e9 o mais pr\u00f3ximo da natureza e o menos refinado”, diz Jones. “Quanto mais refinado \u00e9 o seu azeite, \u00e9 a\u00ed que voc\u00ea n\u00e3o tem certeza de como ele foi processado. Pode ser tratado com produtos qu\u00edmicos ou tratado com alto calor, o que pode danificar seus antioxidantes.”<\/p>
EVOO tende a ser mais grosso, mais escuro ou mais verde em cores, e tem o maior sabor, tamb\u00e9m.<\/p>
Outra coisa a prestar aten\u00e7\u00e3o na hora de comprar azeite \u00e9 se ele vem ou n\u00e3o em uma garrafa de vidro ou de pl\u00e1stico. Como regra geral, o vidro \u00e9 uma escolha mais segura porque mant\u00e9m o \u00f3leo mais est\u00e1vel, diz Jones.<\/p>
“A maior coisa com o pl\u00e1stico \u00e9 que ele cont\u00e9m produtos qu\u00edmicos \u2014 quanto mais tempo algo fica em pl\u00e1stico, mais produtos qu\u00edmicos podem ser liberados nele”, diz Jones. “O pl\u00e1stico pode estar bem se for temperatura ambiente ou mais fria, mas voc\u00ea pode n\u00e3o estar ciente do que acontece na f\u00e1brica.” HIST\u00d3RIAS RELACIONADAS. A chave para o envelhecimento saud\u00e1vel pode estar em seu intestinocomo \u00e9 saud\u00e1vel hummus, realmente?<\/p>
Algo que n\u00e3o \u00e9 uma coisa grande para se preocupar? Ponto de fuma\u00e7a do azeite \u2014 onde ele come\u00e7ar\u00e1 a fumar e quebrar quando voc\u00ea cozinhar com ele. Quanto mais quente um alimento fica (e quanto mais voc\u00ea o aquece), mais nutrientes s\u00e3o perdidos. Al\u00e9m disso, se um alimento que cont\u00e9m gordura atingir seu ponto de fuma\u00e7a, ele pode criar pr\u00f3-oxidantes \u2014 em vez de antioxidantes \u2014 que podem danificar suas c\u00e9lulas, diz Jones.<\/p>
<\/figure> One serving<\/a>\u2014 ou 1 colher de sopa \u2014 de azeite extravirgem cont\u00e9m o seguinte:<\/p> As gorduras monoinsaturadas \u2014 \u00f4mega-6 no caso do azeite \u2014 s\u00e3o importantes porque ajudam a melhorar a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Isso \u00e9 importante para prevenir problemas de sa\u00fade, como doen\u00e7as cardiovasculares ou acidente vascular cerebral. Atletas como ciclistas tamb\u00e9m enfatizam seu cora\u00e7\u00e3o mais do que a pessoa comum, de acordo com Jones, por isso \u00e9 ben\u00e9fico adicionar nutrientes \u00e0 sua dieta que o protegem.<\/p> As gorduras monoinsaturadas tamb\u00e9m s\u00e3o anti-inflamat\u00f3rias, o que ajuda na recupera\u00e7\u00e3o muscular. Malhar pode causar micro-l\u00e1grimas em seus m\u00fasculos, o que pode levar a inflama\u00e7\u00e3o, dor muscular e dor, mas anti-inflamat\u00f3rios podem acalmar essa rea\u00e7\u00e3o. HIST\u00d3RIA RELACIONADACanola vs. \u00d3leo Vegetal: Qual \u00e9 a diferen\u00e7a?<\/p> Al\u00e9m disso, a vitamina E \u00e9 um antioxidante que a maioria dos americanos n\u00e3o se cansa, diz Jones. Este nutriente ajuda a impulsionar seu sistema imunol\u00f3gico e proteger seu corpo contra doen\u00e7as card\u00edacas e certos tipos de c\u00e2ncer, de acordo com o\u00a0Mayo Clinic<\/a>. Al\u00e9m disso, os antioxidantes protegem suas c\u00e9lulas contra danos, especialmente aqueles em seus m\u00fasculos e pulm\u00f5es, que s\u00e3o extremamente importantes quando se trata de seu desempenho na moto.<\/p> Vitamin K<\/a>\u00a0\u00e9 importante para absorver gorduras como as monoinsaturadas no azeite de oliva. Se voc\u00ea n\u00e3o se cansar dessa vitamina, seu corpo ter\u00e1 problemas para us\u00e1-la efetivamente.<\/p> O azeite de oliva pode ser usado diariamente como um curativo ou para cozinhar com, de acordo com Jones. E Nedescu cita como um componente de uma das dietas mais saud\u00e1veis: a dieta mediterr\u00e2nea, que pode incluir at\u00e9 4 colheres de sopa de azeite por dia e tem sido estudada para estar entre as mais saud\u00e1veis dos estilos alimentares, diz ela. (Tamb\u00e9m vale a pena notar que a dieta mediterr\u00e2nea coloca \u00eanfase em vegetais frescos, frutas, leguminosas, gr\u00e3os integrais, peixes e carnes magras e latic\u00ednios com modera\u00e7\u00e3o.)<\/p> “Quando voc\u00ea est\u00e1 fazendo exerc\u00edcio de resist\u00eancia, voc\u00ea precisa de gorduras saud\u00e1veis para abastecer seu corpo”, diz ela. “Um quarto de suas calorias devem vir de gordura, e eu recomendo incluir [gorduras] em cada refei\u00e7\u00e3o e lanche em pequenas quantidades.” Isso vai ajud\u00e1-lo a se sentir saciado com o passar do dia.<\/p> <\/p> E embora ela aconselhe que a maior parte da sua gordura deve vir idealmente de alimentos integrais \u2014 como peixes ou nozes, voc\u00ea n\u00e3o precisa se esquivar de \u00f3leos de cozinha. S\u00f3 n\u00e3o v\u00e1 ao mar ao ponto em que sua comida est\u00e1 pingando em \u00f3leo, ela diz. Este conte\u00fado \u00e9 importado de {embed-name}. Voc\u00ea pode ser capaz de encontrar o mesmo conte\u00fado em outro formato, ou voc\u00ea pode ser capaz de encontrar mais informa\u00e7\u00f5es, em sua web.<\/p> Dito isto, h\u00e1 alguns fatores que v\u00e3o para a escolha da forma mais saud\u00e1vel de azeite l\u00e1 fora. Para come\u00e7ar, certifique-se de que voc\u00ea est\u00e1 buscando azeite extravirgem na prateleira do supermercado, em oposi\u00e7\u00e3o a outras op\u00e7\u00f5es como virgem ou refinada.<\/p> “O azeite extravirgem \u00e9 o mais pr\u00f3ximo da natureza e o menos refinado”, diz Jones. “Quanto mais refinado \u00e9 o seu azeite, \u00e9 a\u00ed que voc\u00ea n\u00e3o tem certeza de como ele foi processado. Pode ser tratado com produtos qu\u00edmicos ou tratado com alto calor, o que pode danificar seus antioxidantes.”<\/p> EVOO tende a ser mais grosso, mais escuro ou mais verde em cores, e tem o maior sabor, tamb\u00e9m.<\/p> Outra coisa a prestar aten\u00e7\u00e3o na hora de comprar azeite \u00e9 se ele vem ou n\u00e3o em uma garrafa de vidro ou de pl\u00e1stico. Como regra geral, o vidro \u00e9 uma escolha mais segura porque mant\u00e9m o \u00f3leo mais est\u00e1vel, diz Jones.<\/p> “A maior coisa com o pl\u00e1stico \u00e9 que ele cont\u00e9m produtos qu\u00edmicos \u2014 quanto mais tempo algo fica em pl\u00e1stico, mais produtos qu\u00edmicos podem ser liberados nele”, diz Jones. “O pl\u00e1stico pode estar bem se for temperatura ambiente ou mais fria, mas voc\u00ea pode n\u00e3o estar ciente do que acontece na f\u00e1brica.” HIST\u00d3RIAS RELACIONADAS. A chave para o envelhecimento saud\u00e1vel pode estar em seu intestinocomo \u00e9 saud\u00e1vel hummus, realmente?<\/p> Algo que n\u00e3o \u00e9 uma coisa grande para se preocupar? Ponto de fuma\u00e7a do azeite \u2014 onde ele come\u00e7ar\u00e1 a fumar e quebrar quando voc\u00ea cozinhar com ele. Quanto mais quente um alimento fica (e quanto mais voc\u00ea o aquece), mais nutrientes s\u00e3o perdidos. Al\u00e9m disso, se um alimento que cont\u00e9m gordura atingir seu ponto de fuma\u00e7a, ele pode criar pr\u00f3-oxidantes \u2014 em vez de antioxidantes \u2014 que podem danificar suas c\u00e9lulas, diz Jones.<\/p> O Veredicto:<\/h4>