{"id":6205,"date":"2022-09-14T15:59:01","date_gmt":"2022-09-14T15:59:01","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=6205"},"modified":"2022-09-14T15:59:02","modified_gmt":"2022-09-14T15:59:02","slug":"soybean-oil-linked-to-genetic-changes-in-brain-claims-study","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/pt\/soybean-oil-linked-to-genetic-changes-in-brain-claims-study\/","title":{"rendered":"\u00d3leo de soja ligado a mudan\u00e7as gen\u00e9ticas no c\u00e9rebro, afirma estudo"},"content":{"rendered":"

Pesquisadores descobriram cerca de 100 outros genes tamb\u00e9m afetados pela dieta do \u00f3leo de soja<\/p>

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Consuming soybean oil may not only lead to obesity and diabetes, but also “affect neurological conditions like autism, and Alzheimer’s disease,” claims a study in mice by researchers, including one of Indian origin.<\/p>

Pesquisadores da Universidade da Calif\u00f3rnia – Riverside (UCR) nos EUA observaram que o \u00f3leo de soja \u00e9 usado para fritar fast food, adicionado a alimentos embalados e alimentado com gado em muitas partes do mundo.<\/p>

O estudo, publicado na revista Endocrinology, comparou camundongos que foram alimentados com tr\u00eas dietas diferentes ricas em gordura: \u00f3leo de soja, \u00f3leo de soja modificado para ser baixo em \u00e1cido linoleico e \u00f3leo de coco.<\/p>

Em 2015, a mesma equipe de pesquisa descobriu que o \u00f3leo de soja induz obesidade, diabetes, resist\u00eancia \u00e0 insulina e f\u00edgado gorduroso em camundongos.<\/p>

Um estudo de 2017 realizado pelo grupo mostrou que se o \u00f3leo de soja \u00e9 projetado para ser baixo em \u00e1cido linoleico, ele induz menos obesidade e resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>

No entanto, no \u00faltimo estudo, os pesquisadores, incluindo o primeiro autor do estudo, Poonamjot Deol, da UCR, n\u00e3o encontraram nenhuma diferen\u00e7a entre os efeitos do \u00f3leo de soja modificado e n\u00e3o modificado no c\u00e9rebro.<\/p>

Eles encontraram efeitos pronunciados do \u00f3leo no hipot\u00e1lamo, uma regi\u00e3o do c\u00e9rebro onde uma s\u00e9rie de processos cr\u00edticos ocorrem.<\/p>

“The hypothalamus regulates body weight via your metabolism, maintains body temperature, is critical for reproduction and physical growth as well as your response to stress,” said Margarita Curras-Collazo, an associate professor at UCR, and lead author of the study.<\/p>

A equipe determinou que v\u00e1rios genes em camundongos alimentados com \u00f3leo de soja n\u00e3o estavam funcionando corretamente.<\/p>

One such gene produces the “love” hormone, oxytocin. In soybean oil-fed mice, levels of oxytocin in the hypothalamus went down.<\/p>

Os pesquisadores descobriram cerca de 100 outros genes tamb\u00e9m afetados pela dieta do \u00f3leo de soja.<\/p>

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Eles acreditam que essa descoberta pode ter ramifica\u00e7\u00f5es n\u00e3o apenas para o metabolismo energ\u00e9tico, mas tamb\u00e9m para a fun\u00e7\u00e3o cerebral adequada e doen\u00e7as como autismo ou Parkinson, disseram os pesquisadores.<\/p>

No entanto, \u00e9 importante notar que n\u00e3o h\u00e1 provas de que o \u00f3leo causa essas doen\u00e7as, disseram eles.<\/p>

A equipe observou que os achados s\u00f3 se aplicam ao \u00f3leo de soja – n\u00e3o a outros produtos de soja, ou a outros \u00f3leos vegetais.<\/p>

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“Do not throw out your tofu, soymilk, edamame, or soy sauce,” said Frances Sladek, a UCR toxicologist, and professor of cell biology.<\/p>

“Many soy products only contain small amounts of the oil, and large amounts of healthful compounds such as essential fatty acids and proteins,” Sladek said.<\/p>

Como a pesquisa foi conduzida em camundongos, os pesquisadores alertam que o estudo pode n\u00e3o se traduzir nos mesmos resultados em humanos.<\/p>

Como a ocitocina \u00e9 t\u00e3o importante para a sa\u00fade materna e promove a liga\u00e7\u00e3o m\u00e3e-filho, os pesquisadores disseram que estudos semelhantes precisam ser realizados usando camundongos do sexo feminino.<\/p>

Os pesquisadores ainda n\u00e3o isolaram quais produtos qu\u00edmicos no \u00f3leo s\u00e3o respons\u00e1veis pelas mudan\u00e7as encontradas no hipot\u00e1lamo.<\/p>

No entanto, eles descartaram dois candidatos: o \u00e1cido linoleico, uma vez que o \u00f3leo modificado tamb\u00e9m produziu rupturas gen\u00e9ticas, e estigmasterol – um produto qu\u00edmico semelhante ao colesterol encontrado naturalmente no \u00f3leo de soja.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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