{"id":10214,"date":"2022-08-23T18:47:55","date_gmt":"2022-08-23T18:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=10214"},"modified":"2022-08-23T18:47:56","modified_gmt":"2022-08-23T18:47:56","slug":"what-are-fortified-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/pt\/what-are-fortified-foods\/","title":{"rendered":"O QUE S\u00c3O ALIMENTOS FORTIFICADOS?"},"content":{"rendered":"
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Defici\u00eancias de micronutrientes s\u00e3o muito comuns e prevalentes, pois as pessoas n\u00e3o comem e recebem vitaminas e minerais essenciais suficientes todos os dias. Assim, alimentos fortificados e enriquecidos ajudam a aumentar essa ingest\u00e3o de vitaminas e minerais de adultos e tamb\u00e9m crian\u00e7as.<\/p>

Alimentos Fortificados<\/strong>: Estes alimentos s\u00e3o adicionados com nutrientes que n\u00e3o ocorrem naturalmente nos alimentos. Eles melhoram a nutri\u00e7\u00e3o e aumentam os benef\u00edcios para a sa\u00fade. Por exemplo, o leite pode ser fortificado com vitamina A e Vitamina D.<\/p>

Alimentos Enriquecidos<\/strong>: Quando os nutrientes perdidos durante o per\u00edodo de processamento s\u00e3o adicionados de volta ao alimento para restaurar seu teor original de vitamina, \u00e9 chamado de item alimentar enriquecido. Exemplo: farinha de trigo: ferro, riboflavina e \u00e1cido f\u00f3lico s\u00e3o adicionados de volta ap\u00f3s o processamento.<\/p>

Para crian\u00e7as<\/strong>: Como as crian\u00e7as s\u00e3o vulner\u00e1veis a defici\u00eancias de ferro, vitaminas B e zinco, esses alimentos ajudam as crian\u00e7as a atender \u00e0s suas necessidades di\u00e1rias de nutrientes, pois alimentos fortificados e enriquecidos s\u00e3o boas fontes de zinco, ferro e vitaminas B. No entanto, evite produtos de alto teor de a\u00e7\u00facar, gordura ou s\u00f3dio e verifique sempre o r\u00f3tulo nutricional do teor de vitaminas ou minerais antes de comprar para evitar uma overdose de certos nutrientes. Inclua esses alimentos junto com uma dieta bem equilibrada.<\/p>

Para adultos<\/strong>: Faltam principalmente magn\u00e9sio, fibras diet\u00e9ticas, Vitaminas A, C, D & E e c\u00e1lcio. Assim, alimentos fortificados ou enriquecidos com esses nutrientes beneficiar\u00e3o os indiv\u00edduos para atender \u00e0s suas necessidades di\u00e1rias.<\/p>

Esses alimentos ajudam a combater as defici\u00eancias de nutrientes e tendem a melhorar nossa sa\u00fade geral. Eles ajudam a preencher as lacunas nutricionais e aumentar nosso consumo de vitaminas e minerais. Embora n\u00e3o se possa confiar totalmente e apenas em alimentos fortificados ou enriquecidos como uma dieta saud\u00e1vel com alimentos integrais e vegetais \u00e9 muito importante para atender \u00e0s necessidades di\u00e1rias.<\/p>

De acordo com as regulamenta\u00e7\u00f5es do FSSAI, grampos como arroz e farinha de trigo s\u00e3o fortificados com B12, \u00e1cido f\u00f3lico e \u00f3leos de ferro, leite e \u00f3leos comest\u00edveis s\u00e3o fortificados com vitamina A e D e dupla fortifica\u00e7\u00e3o de sal com ferro e iodo \u00e9 feito para reduzir a carga de defici\u00eancias de micronutrientes na \u00cdndia. O logotipo +F significa que o alimento \u00e9 fortificado.<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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