SORO VS AMINOÁCIDOS
Aminoácidos e proteína whey promovem crescimento muscular, recuperação e reparação, mas como escolhemos, e qual é melhor em comparação com outros? Vamos descobrir!
A proteína whey é o suplemento mais usado em todo o mundo no campo de esportes e fisiculturismo. O soro é feito de leite e é uma das duas proteínas presentes no leite, sendo a outra caseína (80% de caseína e 20% de soro). A proteína de soro de leite é formada a partir do soro líquido que é deixado no processo de fabricação de queijo e proteína caseína separada como queijo. Este líquido de soro de leite é então concentrado removendo água e outras impurezas e se tornam concentrados de proteína de soro de leite. Além disso, é processado, filtrado e refinado para remover as impurezas, cinzas, gorduras e lactose para dar uma proteína de soro de leite mais pura chamada whey protein isolate.
Três tipos primários de proteína de soro de leite são os seguintes:
1.Concentrado de Proteína de Soro (WPC)
É o menos caro dos três porque é menos refinado e contém 32-80% da proteína real de soro de leite. A pureza é menor que as outras duas e contém alguma quantidade de lactose.
2. Isolado de proteína de soro (WPI)
É mais usado e é 90% proteína de soro puro. Pode conter traços ou nenhuma lactose. Assim, é caro também.
3. Hidrolise de proteína de soro (WPH)
É isolado apenas com soro, mas na forma pré-digerida significa que a proteína de soro de leite mais longa cadeia foi quebrada (ligação de peptídeo em quebra) em cadeias menores para digestão e absorção de gordura, portanto, é a proteína mais rapidamente absorvida em comparação com as outras duas. É o mais caro encontrado na forma mais pura e predigente, portanto, preferido e usado por atletas profissionais, fisiculturistas, treinadores duros, dieters de ceto, dieters LCHF.
❝ proteína whey é uma proteína completa com o maior valor biológico (HBV) variando de 104 a 157 e é altamente eficaz em síntese proteica no corpo. ❞
Benefícios do Soro de Leite
- É uma proteína completa com o maior valor biológico (HBV) variando de 104 a 157 e é altamente eficaz na síntese proteica no corpo.
- Ele é rapidamente absorvido pelo corpo, promove assim a rápida reparação muscular e crescimento e manutenção muscular.
- Contém todos os 22 aminoácidos, incluindo os aminoácidos essenciais – aqueles que não podem ser feitos pelo corpo e, portanto, têm que ser retirados de uma fonte externa, que ajudam a poupar o glicogênio muscular e, assim, apoiar a reparação e o crescimento muscular, otimizando o desempenho
- Contém também BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada) Leucina, Isoleucina e Valina, que é essencial para a síntese de proteínas musculares. Na verdade, a proteína de soro de leite é a fonte mais rica do BCAA.
- Também contém glutamina que é aminoácido condicionalmente essencial e tem um efeito anti-catabólico nos músculos e acelera a recuperação pós-treino.
- Também contém imunoglobulinas que ajudam a combater infecções, melhorando assim a função imunológica.
- Fornece cálcio que é fundamental para a saúde óssea
- Pode conter outras vitaminas e minerais também.
Aminoácidos
Aminoácidos são basicamente proteínas pré-digeridas que não requerem mais colapso ao contrário de proteínas inteiras ou proteína de soro de leite. Eles contornam a necessidade de digestão e são instantaneamente absorvidos na corrente sanguínea para exercer efeitos benéficos. Eles são então utilizados para fazer novas proteínas no corpo.
Benefícios dos aminoácidos
- Eles não precisam de digestão e são rapidamente absorvidos na corrente sanguínea.
- Melhor tolerado pelo sistema digestivo e não há carga no sistema.
- Aminoácidos de espectro completo têm todos os 22 aminoácidos essenciais e não essenciais que podem ajudar a alcançar os benefícios de todos os aminoácidos.
- Certos aminoácidos têm uma função específica no corpo. Por exemplo: Leucina para síntese de proteína muscular, tyrosina para produzir hormônio tireoide para regular o metabolismo, cisteína para produzir glutationa que é um potente antioxidante também.
- Aminoácidos são melhores para serem tomados como pré, intra e pós-treino para absorção mais rápida de aminoácidos levando à construção muscular.
Soro VS Aminoácidos
- Soro e aminoácidos são igualmente importantes e bastante semelhantes considerando os tempos cruciais de sua suplementação.
- A proteína de soro fornece calorias suficientes em torno de 100 a 130 Kcal por porção, perto de se recuperar após uma atividade, enquanto os aminoácidos não.
- Suplementos de aminoácidos são muitas vezes um pouco caros em comparação com o soro de leite por causa das necessidades de processamento.
- Shakes de proteína de soro podem substituir uma refeição, mas aminoácidos não podem.
❝ Para um atleta hard-core, fisiculturista, treinadores duros que precisam de recuperação rápida, não há escolha, opte por ambos para o desempenho ideal. ❞
Então, o que é melhor?
- Considere também quanta proteína, obtendo da dieta e quanto são suas necessidades diárias de proteína.
- No entanto, se você tiver permissão para escolher apenas uma opção, então a proteína será a melhor escolha. Isso porque é mais econômico, oferece todos os aminoácidos para a construção muscular.
Nós Dizemos
Proteína de soro e aminoácidos são igualmente importantes e bastante semelhantes considerando os tempos cruciais de sua absorção. Para aqueles que têm dificuldade em digerir a proteína de soro de leite podem optar por aminoácidos de espectro completo e combiná-lo com uma refeição rica em proteínas com paneer, ovos e carne.
