O QUE É VITAMINA B12 E O QUE ELA FAZ?

Vitamina B12 é um nutriente que ajuda a manter o sangue e as células nervosas do seu corpo saudáveis e ajuda a fazer o DNA, o material genético em todas as suas células. A vitamina B12 também ajuda a prevenir a anemia megaloblástica,uma condição sanguínea que deixa as pessoas cansadas e fracas.

De quanta vitamina B12 preciso?

A quantidade de vitamina B12 que você precisa todos os dias depende da sua idade. Quantidades diárias médias recomendadas para diferentes idades estão listadas abaixo em microgramas (mcg):

Fase da VidaQuantidade Recomendada
Nascimento a 6 meses0,4 mcg
Bebês de 7 a 12 meses0,5 mcg
Crianças de 1 a 3 anos0,9 mcg
Crianças de 4 a 8 anos1,2 mcg
Crianças de 9 a 13 anos1,8 mcg
Adolescentes de 14 a 18 anos2.4 mcg
Adultos2.4 mcg
Adolescentes grávidas e mulheres2,6 mcg
Amamentando adolescentes e mulheres2,8 mcg

Que alimentos fornecem vitamina B12?

A vitamina B12 é encontrada naturalmente em uma grande variedade de alimentos de origem animal, e os fabricantes adicionam-na a alguns alimentos fortificados. Os alimentos vegetais não têm vitamina B12 a menos que sejam fortificados. Você pode obter quantidades recomendadas de vitamina B12 comendo uma variedade de alimentos, incluindo o seguinte:

  • Peixes, carnes, aves,ovos, leite e outros produtos lácteos contêm vitamina B12.
  • Moluscos e fígado de carne bovina são algumas das melhores fontes de vitamina B12.
  • Alguns cereais de café da manhã, leveduras nutricionaise outros produtos alimentícios são fortificados com vitamina B12.

Para saber se um alimento adicionou vitamina B12, consulte o rótuloFatos nutricionais. Os fabricantes não são obrigados a listar vitamina B12 no rótulo se um alimento naturalmente contiver esta vitamina.

Que tipos de suplementos alimentares de vitamina B12 estão disponíveis?

A vitamina B12 está disponível em suplementosmultivitamínicos/multiminerais, em suplementos complexos B, e em suplementos contendo apenas vitamina B12. É geralmente em uma forma chamada cianocobalamina. Outras formas comuns são adenosilocobalamina, metilcobalamina e hidroxicobalamina. Vitamina B12 também está disponível em uma forma que é dissolvida sob sua língua (chamada vitamina B12 sublingual). Pesquisas não mostraram que qualquer forma de vitamina B12 suplementar é melhor que as outras.

A quantidade de vitamina B12 nos suplementos varia muito. Alguns fornecem doses de vitamina B12 que são muito maiores do que as quantidades recomendadas, como 500 mcg ou 1.000 mcg, mas seu corpo absorve apenas uma pequena porcentagem dela. Essas doses são consideradas seguras. Verifique o rótulo De fatos de suplemento para ver quanta vitamina B12 um suplemento contém.

Uma forma prescrita de vitamina B12 pode ser dada como um tiro. Isso é geralmente usado para tratar deficiência de vitamina B12. Vitamina B12 também está disponível por prescrição como um gel nasal que é pulverizado no nariz.

Estou recebendo vitamina B12 suficiente?

A maioria das pessoas nos Estados Unidos recebe vitamina B12 suficiente dos alimentos que comem. Mas algumas pessoas têm problemas para absorver vitamina B12 da comida. O corpo absorve vitamina B12 da comida em um processo de duas etapas. Primeiro, o ácido clorídrico no estômago separa a vitamina B12 da proteína a que está presa. Em segundo lugar, a vitamina B12 liberada então combina com uma proteína feita pelo estômago, chamada fator intrínseco, e o corpo as absorve.

A vitamina B12 em suplementos alimentares não está ligada à proteína e não requer o primeiro passo. No entanto, b12 em suplementos precisa combinar com fator intrínseco para ser absorvido.

Pessoas com anemia perniciosa,uma doença autoimune, não podem fazer fator intrínseco. Como resultado, eles têm problemas para absorver vitamina B12 de alimentos e suplementos alimentares.

A deficiência de vitamina B12 afeta entre 3% e 43% dos idosos. Seu médico pode testar seu nível de vitamina B12 para ver se você tem uma deficiência.

Certos grupos de pessoas podem não obter vitamina B12 suficiente ou ter problemas para absorvê-la:

  • Muitos idosos não têm ácido clorídrico suficiente no estômago para absorver a vitamina B12 que está naturalmente presente na comida. Pessoas com mais de 50 anos devem obter a maior parte de sua vitamina B12 de alimentos fortificados ou suplementos alimentares porque, na maioria dos casos, seus corpos podem absorver vitamina B12 a partir dessas fontes.
  • Pessoas com uma doença autoimune chamada gastrite atrofífica podem não absorver vitamina B12 suficiente porque fazem muito pouco ácido clorídrico e fator intrínseco em seu estômago.
  • Pessoas com anemia perniciosa não fazem o fator intrínseco necessário para absorver vitamina B12. Como resultado, eles têm problemas para absorver vitamina B12 de alimentos e suplementos alimentares. Os médicos geralmente tratam anemia perniciosa com injeções de vitamina B12, embora doses muito altas de vitamina B12 dadas pela boca também possam ser eficazes.
  • Pessoas que fizeram algum tipo de cirurgia estomacal ou intestinal (por exemplo, para perder peso ou remover parte ou todo o estômago) podem não fazer ácido clorídrico suficiente e fator intrínseco para absorver vitamina B12.
  • Pessoas com distúrbios do estômago e intestino delgado, como doença celíaca ou doença de Crohn,podem não absorver vitamina B12 suficiente.
  • Pessoas que comem pouco ou nenhum alimento animal, como vegetarianos e veganos,podem não receber vitamina B12 suficiente de suas dietas. Apenas alimentos de origem animal têm vitamina B12 naturalmente. Quando mulheres grávidas e mulheres que amamentam seus bebês são vegetarianas rigorosas ou veganas, seus bebês também podem não receber vitamina B12 suficiente.

O que acontece se eu não conseguir vitamina B12 suficiente?

Seu corpo armazena de 1.000 a 2.000 vezes mais vitamina B12 do que você normalmente come em um dia, então os sintomas da deficiência de vitamina B12 podem levar vários anos para aparecer.

Se você tem uma deficiência de vitamina B12, você pode se sentir cansado ou fraco. Estes são sintomas de anemia megaloblástica, que é uma marca registrada da deficiência de vitamina B12. Você também pode ter pele pálida, palpitações cardíacas, perda de apetite, perda de peso e infertilidade. Suas mãos e pés podem ficar dormentes ou formigando, um sinal de problemas nervosos. Outros sintomas da deficiência de vitamina B12 incluem problemas de equilíbrio, depressão,confusão, demência,memória ruim e dor na boca ou língua.

Em bebês, os sinais de deficiência de vitamina B12 incluem falha em prosperar,atrasos em atingir os marcos típicos do desenvolvimento e anemia megaloblástica.

A deficiência de vitamina B12 pode danificar o sistema nervoso mesmo em pessoas que não têm anemia megaloblástica, por isso é importante tratar uma deficiência o mais rápido possível.

Quais são alguns efeitos da vitamina B12 na saúde?

Cientistas estão estudando vitamina B12 para entender como ela afeta a saúde. Aqui estão vários exemplos do que esta pesquisa mostrou.

Câncer
Algumas pesquisas mostram que pessoas com altos níveis de vitamina B12 têm maior risco de câncer. Mas outras pesquisas mostram que o risco de câncer é maior em pessoas com baixos níveis de vitamina B12 ou que os níveis de vitamina B12 não afetam o risco de câncer. Mais evidências são necessárias para entender se os níveis de vitamina B12 afetam o risco de câncer.

Doenças cardíacas e derrame
Os suplementos de vitamina B12 (juntamente com outras vitaminas B) reduzem os níveis sanguíneos de homocisteína, um composto ligado a um risco aumentado de ter um ataque cardíaco ou derrame Mas apesar da redução da homocisteína, pesquisas mostram que essas vitaminas não reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares ou derrame.

Demência e função
cognitiva A maioria dos estudos mostra que os baixos níveis sanguíneos de vitamina B12 não afetam o risco de declínio cognitivo em pessoas mais velhas, independentemente de terem demência ou doença de Alzheimer. Mais ensaios clínicos são necessários para entender melhor os efeitos da suplementação de vitamina B12 na função cognitiva em idosos.

Os
fabricantes de energia e resistência frequentemente promovem suplementos de vitamina B12 para energia, desempenho atlético e resistência. Mas a vitamina B12 não proporciona esses benefícios em pessoas que recebem B12 suficientes de sua dieta.

A vitamina B12 pode ser prejudicial?

A vitamina B12 não tem sido mostrada para causar qualquer dano, mesmo em altas doses.

A vitamina B12 interage com medicamentos ou outros suplementos alimentares?

Sim. Suplementos de vitamina B12 podem interagir ou interferir com alguns medicamentos que você toma. Aqui estão vários exemplos.

Inibidores
de ácido gástrico As pessoas tomam inibidores de ácido gástrico para tratar certos problemas de digestão, como a doença do refluxo gastroesofágico e a doença da úlcera péptica. Essas drogas podem interferir na absorção de vitamina B12 dos alimentos, retardando a liberação de ácido clorídrico no estômago, levando à deficiência de vitamina B12. Os inibidores de ácido gástrico incluem omeprazol (Prilosec®), lansoprazole (Pré-vacinado®), cimetidina (Tagamet®) e ranitidina (Zantac®).

Metformin
Metformin é usado para tratar pré-diabetes e diabetes. Metformina pode reduzir a absorção de vitamina B12 e reduzir os níveis sanguíneos de vitamina B12.

Informe seu médico, farmacêutico e outros profissionais de saúde sobre quaisquer suplementos alimentares e prescrição ou medicamentos sem prescrição que você tome. Eles podem dizer se os suplementos alimentares podem interagir com seus medicamentos. Eles também podem explicar se os medicamentos que você toma podem interferir com a forma como seu corpo absorve ou usa outros nutrientes.

Vitamina B12 e alimentação saudável

As pessoas devem obter a maioria de seus nutrientes de alimentos e bebidas, de acordo com as Diretrizes Dietéticaspara os Americanos do governo federal. Os alimentos contêm vitaminas, minerais, fibras alimentarese outros componentes que beneficiam a saúde. Em alguns casos, alimentos fortificados e suplementos alimentares são úteis quando não é possível atender às necessidades de um ou mais nutrientes (por exemplo, durante estágios específicos da vida, como a gravidez). Para obter mais informações sobre a construção de um padrão alimentar saudável, consulte as Diretrizes Alimentares para os Americanos e o MyPlatedo Departamento de Agricultura dos EUA .

Onde posso saber mais sobre vitamina B12?

Disclaimer

Esta ficha técnica do Escritório de Suplementos Alimentares (ODS) fornece informações que não devem tomar o lugar de orientação médica. Nós encorajamos você a conversar com seus prestadores de cuidados de saúde (médico, nutricionista registrado, farmacêutico, etc.) sobre seu interesse, perguntas ou uso de suplementos alimentares e o que pode ser melhor para sua saúde geral. Qualquer menção nesta publicação de um produto ou serviço específico, ou recomendação de uma organização ou sociedade profissional, não representa um endosso por ODS desse produto, serviço ou aconselhamento especializado.

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