TIPOS DE MEL E QUAL É O MAIS SAUDÁVEL
1. Tudo sobre mel
Chame de adoçante natural ou melhorador de sabor, mel é algo que é facilmente disponível no mercado e é saudável também! Não é apenas um adoçante, mas muito mais do que isso. Tem uma história muito longa e é conhecida por suas propriedades medicinais enquanto é chamada de um todo-rounder dos melhores remédios da natureza. O sabor e textura deste néctar doce o torna excepcional para vários tipos de receitas. Até agora, você pode ter visto apenas um ou dois tipos de mel que também em textura e cor que dependem dos métodos de processamento e aplicação terapêutica. No entanto, dependendo da origem do néctar, a composição do mel pode fazer a diferença na textura, assim como no sabor. Hoje, mais de 300 variedades de mel estão disponíveis no mercado, o que tem diversos benefícios para a saúde relacionados a elas. Aqui está um guia para diferentes tipos de mel para você que vai deixar você saber, qual é o melhor.
2. Como o mel é feito?
Este adoçante natural não é nada além do néctar doce de diferentes tipos de flores, em que as abelhas se alimentam. Este néctar é armazenado em seu estômago de mel e as abelhas levam-no de volta para suas colmeias. Na colmeia, eles processam o mel a fim de evaporar toda a água (abanando constantemente suas asas) e, em seguida, armazenar nos favos de mel. É nos favos de mel que o mel puro é feito.
3. Fatos interessantes de mel
Esta deliciosa e mágica substância é muito mais do que você pensa dela. Acredite ou não, há alguns fatos incompreensível sobre o mel que a maioria pode não saber. Acredita-se que o mel nunca estraga, desde que você o mantenha em um pote de ar apertado. Além disso, você ficará surpreso ao saber que para produzir um quilo de mel, as abelhas devem coletar o néctar de dois milhões de flores. Outro fato interessante, mas surpreendente sobre o mel, é que uma abelha é o único inseto que produz alimentos comidos pelo homem.
4. Mel de Jamun
Feito a partir dos extratos de Jamun, contém baixo índice glicêmico que torna este mel consumível para pacientes diabéticos.
5. Mel de Litchi
Esta é uma versão sem glúten de mel. Na Índia, este tipo de mel é originário dos pomares orgânicos de litchi de Muzaffarpur (UP) e é muito leve. Você pode usar este mel para problemas relacionados à digestão.
6. Mel de eucalipto
Este mel tem um sabor amadeirado quente e é originário das flores de eucalipto. Sabe-se que é altamente eficaz em aliviar a tosse leve, congestão torácica, dor de cabeça e digestão.
7. Mel de trevo
Este é um tipo de mel clássico e tem notas florais, mas doces. Este mel contém uma enorme quantidade de antioxidantes e é conhecido por suas propriedades curativas. Este mel também é útil na regulação da pressão arterial e colesterol. Samarth Garg, fundador da HoneyTub, acredita: “O mel é bom para a saúde, pois acredita-se que o mel mobiliza gordura armazenada. Quando a gordura é queimada durante as tarefas diárias, ajuda a reduzir o peso. Mel adicionado com suco de limão aumenta o metabolismo de gordura, pois o suco de limão é carregado com vitamina C.”
8. Mel de Acácia
É um doce, mas muito limpo tipo de mel que vem da árvore Black Locust na América. Este mel é muito popular entre os conhecedores de mel, pois tem maior concentração de frutose com baixos níveis de sacarose, o que o torna a melhor escolha para pacientes diabéticos.
9. Mel de Alecrim
Um pouco de cor amarela clara, mel de alecrim tem um forte sabor doce. É usado principalmente em cosméticos para fornecer umidade à pele. Não apenas isso, também presta assistência em doenças cardiovasculares e problemas de digestão.
10. Mel de Lavanda
O mel lavanda é muito amarelo claro na cor e tem um aroma amadeirado floral. É um dos mel mais leves que tem propriedades únicas nele. Este mel tem um tipo de aminoácido conhecido como tyrosina, que é importante para o funcionamento cerebral. Este mel também tem a capacidade de melhorar o humor enquanto reduz a depressão.
11. Mel de Manuka
Este mel é produzido por abelhas que se alimentam das flores do arbusto manuka nativo da Nova Zelândia. Este mel é conhecido por suas propriedades antibacterianas e cicatrizantes de feridas. Este mel tem uma textura semelhante a caramelo e tem um gosto medicinal em comparação com outros.
12. Mel Branco
É um dos raros tipos de mel e tem um sabor mais suave em comparação com outros tipos de mel. Ao contrário do que seu nome sugere, ele não tem uma cor branca, mas uma cor âmbar muito clara e este mel vem das flores de sálvia, alfafa e trevo branco. O mel kiawe é conhecido por ser o tipo raro de mel branco que é vendido na forma crua e tem uma textura branca cremosa. Este mel é idealmente sugerido para fins de cozimento e para questões relacionadas à digestão.
