Amêndoas encharcadas vs.raw amêndoas: O que é melhor?
01/9 Amêndoas encharcadas versus amêndoas cruas: O que é melhor?
Já ouviu pessoas dizendo que comer amêndoas encharcadas durante a noite é melhor do que comer amêndoas cruas ou vice-versa? Temos certeza que você deve ter. Isso te deixa confuso? Se sim, leia adiante.
Crocante para comer e rico em proteínas, fibras e ômega 3, as amêndoas são as nozes favoritas de muitos. O bom é que a maioria das pessoas está ciente dos benefícios para a saúde das amêndoas e incluí-la em sua dieta diária.
Mas poucos de nós sabemos que as amêndoas de imersão aumentam a quantidade de nutrientes e vitaminas absorvidas pelo nosso corpo em comparação com quando comemos amêndoas cruas.
02/9 Amêndoas encharcadas vs.raw amêndoas
Escolher entre amêndoas encharcadas e cruas não é apenas uma questão de sabor, mas, escolher a opção mais saudável. Amêndoas encharcadas são melhores porque a casca de amêndoa contém tanino, o que inibe a absorção de nutrientes. A imersão das amêndoas facilita a decolagem da casca, o que permite que as nozes liberem todos os nutrientes facilmente.
As amêndoas encharcadas são mais macias e fáceis de digerir, o que novamente ajuda na absorção de nutrientes de uma maneira melhor. Encharcar amêndoas por cinco a seis horas é suficiente, mas muitos preferem encharcá-las durante a noite, o que também é bom.
03/9 A maneira certa de absorver amêndoas
Pegue uma xícara de água e mergulhe um punhado de amêndoas nela. Cubra o copo e deixe as amêndoas encharcadas por seis a oito horas. Na manhã seguinte, drene a água, retire a pele e as tenha frescas. Você também pode mantê-los em um recipiente de plástico, o que vai fazê-los durar cerca de uma semana.
04/9 Nutrientes em amêndoas
As amêndoas são ricas em vários nutrientes como vitamina E, fibras dietéticas, ácidos graxos ômega 3, ácidos graxos ômega 6 e proteínas. É por causa do rico perfil de nutrientes que as amêndoas são consideradas um superalimento.
A proteína neles ajuda a mantê-lo mais cheio por mais tempo e o manganês nele ajuda a fortalecer seus ossos e regular o açúcar no sangue. São extremamente benéficos para pessoas com problemas de pressão arterial e ajudam na função muscular e nervosa.
05/9 Outros benefícios das amêndoas encharcadas
Bom para digestão
Amêndoas encharcadas ajudam na liberação de enzimas, chamadas lipase que ajuda na digestão de gorduras.
06/9 Ajuda na perda de peso
Todos sabemos que as amêndoas fazem um dos lanches mais saudáveis do meio da refeição. As gorduras monossaturadas nas amêndoas reduzem seu apetite e o mantêm mais cheio. Mastigá-los pode ajudá-lo a evitar a compulsão alimentar e fazer você perder peso.
07/9 Bom para o coração
As amêndoas ajudam a manter seu coração saudável, reduzindo o colesterol ruim (LDL) e aumentando o colesterol bom (HDL).
08/9 Rico em antioxidantes
A vitamina E nas amêndoas funciona como um antioxidante que inibe o dano radical livre que previne o envelhecimento e a inflamação.
09/9 Mais benefícios…
As amêndoas ajudam no combate ao câncer, pois são ricas em Vitamina B17, que é vital para combater o câncer. O flavonoid presente nas amêndoas pode ajudar a suprimir o crescimento do tumor. Não só isso, as amêndoas também ajudam na regulação do açúcar no sangue e da pressão arterial. O ácido fólico nas amêndoas também ajuda na redução dos defeitos congênitos.
