VOCÊ DEVE MISTURAR VINAGRE DE CIDRA DE MAÇÃ E MEL?
Mel e vinagre têm sido usados para fins medicinais e culinários por milhares de anos, com a medicina popular muitas vezes combinando os dois como um tônico de saúde.
Acredita-se que a mistura, que é tipicamente diluída com água, proporcione uma série de benefícios para a saúde, incluindo perda de peso e redução dos níveis de açúcar no sangue.
Este artigo explora a combinação de vinagre de cidra de maçã e mel, incluindo seus potenciais benefícios e desvantagens.
Por que as pessoas misturam vinagre de maçã e mel?
O vinagre pode ser feito da maioria das fontes de carboidratos fermentáveis. O vinagre de cidra de maçã começa com o suco de maçã como base, que é fermentado duas vezes com fermento. Seu ingrediente principal é o ácido acético, dando-lhe seu sabor caracteristicamente azedo.
Por outro lado, o mel é uma substância doce e viscosa produzida por abelhas e armazenada dentro de um aglomerado de células hexagonais ceradas conhecidas como favo de mel.
O mel é uma mistura de dois açúcares – frutose e glicose – com traços de pólen, micronutrientes e antioxidantes.
Muitos consideram o vinagre de maçã e o mel como uma combinação saborosa, já que a doçura do mel ajuda o sabor do vinagre suave.
Acredita-se que o consumo dessa tônica proporcione muitos benefícios à saúde. No entanto, dado que ambos os ingredientes foram estudados separadamente, os efeitos dessa mistura são especificamente desconhecidos.
RESUMO
Vinagre de maçã e mel são consumidos individualmente e como uma mistura na medicina popular. No entanto, poucos estudos têm investigado os potenciais efeitos na saúde de combiná-los.
Benefícios potenciais
Algumas pessoas misturam vinagre de maçã e mel por seus supostos benefícios para a saúde.
Ácido acético pode promover perda de peso
O ácido acético no vinagre de cidra de maçã tem sido estudado como um auxílio à perda de peso.
Em um estudo de 12 semanas em 144 adultos com obesidade, aqueles que ingerem 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de cidra de maçã diluído em uma bebida de 500 ml diariamente experimentaram a maior perda de peso e uma redução de 0,9% na gordura corporal, em comparação com dois grupos de controle .
O vinagre de cidra de maçã também tem sido mostrado para mantê-lo se sentindo mais cheio por mais tempo, à medida que diminui a rapidez com que os nutrientes dos alimentos são absorvidos em sua corrente sanguínea — um efeito que pode ajudar ainda mais na perda de peso.
Ainda assim, quando você combinar mel e vinagre, tenha em mente que o mel é rico em calorias e açúcar e deve ser consumido com moderação.
Pode ajudar a aliviar alergias sazonais e sintomas frios
Tanto o vinagre de mel quanto o vinagre de cidra de maçã são considerados antimicrobianos naturais.
Acredita-se que o mel ajude a aliviar as alergias sazonais, pois contém vestígios de pólen e compostos vegetais. Alguns estudos mostram que pode ajudar a aliviar sintomas de rinite alérgica, ou febre do feno.
No entanto, não está claro como adicionar vinagre de cidra de maçã ao mel pode influenciar esses efeitos.
Além disso, a mistura pode ajudar a aliviar certos sintomas frios, como a tosse.
Além disso, devido ao seu processo de fermentação, o vinagre de cidra de maçã contém probióticos. Essas bactérias úteis ajudam na digestão e aumentam a imunidade, o que pode ajudá-lo a combater um resfriado.
Pode melhorar a saúde do coração
Acredita-se que o ácido clorogênico no vinagre ajude a diminuir os níveis de colesterol LDL (ruim), reduzindo potencialmente o risco de doenças cardíacas .
Além disso, em estudos de roedores, o mel tem se mostrado para baixar a pressão alta, outro fator de risco para doenças cardíacas.
Também contém antioxidantes de polifenóis, que podem reduzir o risco de doenças cardíacas, melhorando o fluxo sanguíneo e prevenindo coágulos sanguíneos e a oxidação do colesterol LDL. Ainda assim, mais pesquisas nessa área são necessárias.
Além disso, o vinagre de cidra de maçã pode reduzir a inflamação e diminuir o risco de acúmulo de placas em suas artérias, o que pode proteger a saúde do coração. No entanto, mais estudos humanos são necessários para explorar esse possível benefício.
RESUMO
Os potenciais benefícios para a saúde do mel e do vinagre de cidra de maçã têm sido estudados separadamente. Acredita-se que o vinagre ajude na perda de peso, enquanto acredita-se que ambos melhorem a saúde do coração e aliviem sintomas de alergia fria e sazonal.
Potenciais desvantagens
Embora os benefícios para a saúde do vinagre de maçã e mel tenham sido estudados individualmente, muito pouco se sabe sobre os efeitos de consumi-los como uma mistura.
Possíveis efeitos sobre o açúcar no sangue e o colesterol
Um estudo que analisou uma combinação semelhante contendo vinagre de uva e mel observou alguns efeitos negativos à saúde.
No estudo de 4 semanas, os participantes que beberam 250 ml de água com 4 colheres de chá (22 ml) de uma mistura de vinagre-e-mel de uva e mel e um pouco de hortelã para sabor diariamente experimentaram um pouco maior resistência à insulina, hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.
O aumento da resistência à insulina está ligado ao diabetes tipo 2.
Além disso, os níveis de colesterol HDL (bom) protetor cardíaco diminuíram no final do estudo. O colesterol HDL baixo é um fator de risco para doenças cardíacas.
Tenha em mente que este foi um estudo pequeno e de curto prazo. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses achados. Um estudo que investiga os efeitos do vinagre de mel e cidra de maçã — em vez de vinagre de uva — é justificado.
Pode ser duro em seu estômago e dentes
A acidez do vinagre de cidra de maçã pode piorar o refluxo gástrico, embora algumas pessoas tenham afirmado que melhorou seus sintomas.
No entanto, dado que nenhuma evidência sólida pode resolver este debate, ouça as sugestões do seu corpo.
Além disso, devido à sua acidez, o vinagre de cidra de maçã tem sido mostrado para corroer o esmalte dentário, potencialmente aumentando o risco de cárie dentária.
Portanto, recomenda-se diluir o vinagre com água filtrada e enxaguar a boca com água simples depois de beber .
Mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos de combiná-lo com mel.
Curiosamente, alguns estudos têm mostrado que o mel pode ajudar a afastar a gengivite, as cavidades e o mau hálito.
Pode ser rico em açúcar
Dependendo de quanto mel você adiciona, sua mistura pode ser muito alta em açúcar.
É importante limitar os açúcares adicionados em sua dieta, pois consumir demais pode ter efeitos negativos em sua saúde geral.
O açúcar acolchoado demais – especialmente de bebidas adoçadas – está ligado a um risco aumentado de doenças cardíacas e obesidade .
Embora pequenas quantidades de mel possam se encaixar em uma dieta saudável e até mesmo oferecer benefícios para a saúde, é importante apreciá-lo com moderação.
RESUMO
Beber vinagre de maçã e mel pode ter desvantagens, incluindo efeitos negativos para a saúde dontador e estômago. Mais pesquisas são necessárias sobre os efeitos e riscos para a saúde dessa mistura.
Supostos efeitos na alcalinidade corporal
A escala de pH varia de 0 a 14, ou da mais ácida à maioria alcalina.
Algumas pessoas afirmam que comer certos alimentos ou suplementos, como vinagre de maçã e mel, pode tornar seu corpo mais alcalino e afastar doenças como câncer e osteoporose.
No entanto, seu corpo tem sistemas complexos para manter seu nível de pH sanguíneo entre 7,35 e 7,45, o que é necessário para seu bom funcionamento. Se o seu pH de sangue cair fora dessa faixa, as consequências podem ser fatais.
Alimentos e suplementos, incluindo uma mistura de vinagre de cidra de maçã e mel, fazem pouco para influenciar a alcalinidade sanguínea.
Na verdade, a comida só afeta o nível de pH da sua urina. Se o vinagre de cidra de maçã pode alterar o equilíbrio ácido-base do seu corpo a longo prazo precisa ser investigado.
RESUMO
Algumas pessoas afirmam que o vinagre de cidra de maçã pode ajudar a alcaalizar seu corpo e afastar doenças. No entanto, seu corpo regula de perto seus níveis de pH no sangue, e alimentos e suplementos só afetam o pH da sua urina.
Melhores usos
Na medicina popular, 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre de maçã e 2 colheres de chá (21 gramas) de mel são diluídas em 240 ml de água quente e apreciadas como um tônico reconfortante antes de dormir ou ao acordar.
Você pode desfrutar desta mistura quente por conta própria ou adicionar limão, gengibre, hortelã fresca, pimenta caiena ou canela moída para sabor. Se você tem refluxo gástrico ou azia, é melhor beber uma hora antes de se deitar para diminuir os sintomas.
Além disso, vinagre de maçã e mel são ingredientes complementares em um contexto culinário. Juntos, eles podem fazer uma base maravilhosa para molhos de salada, marinadas e salmouras para colher legumes.
No entanto, a segurança de combinar vinagre de maçã e mel para crianças pequenas não foi estudada. É melhor falar com o pediatra do seu filho antes de usar essa mistura como remédio caseiro.
Além disso, crianças menores de 1 ano de idade não devem comer mel devido ao risco de botulismo, uma doença rara e potencialmente fatal causada por bactérias.
RESUMO
Vinagre de maçã e mel podem ser amplamente utilizados em pessoas com mais de um ano de idade. Para beber como um tônico quente, diluir a mistura em água morna antes de dormir ou ao acordar. Também pode ser usado na cozinha para vestir saladas, marinar carnes e legumes de picles.
Ponto-chave
Vinagre de maçã e mel são frequentemente combinados na medicina popular.
A mistura é geralmente diluída em água morna e bêbada antes de dormir ou ao subir.
Alega-se ajudar na perda de peso e melhorar alergias sazonais e pressão arterial. Ainda assim, a maioria das pesquisas se concentra nos efeitos de cada ingrediente separadamente.
Embora não se saiba o suficiente sobre os benefícios para a saúde desta mistura, pode ser uma bebida deliciosa e reconfortante para desfrutar no início ou no final do seu dia.
Fonte:- Healthline
