Batatas podem aumentar o desempenho do seu exercício, diz estudo
01. Batatas podem aumentar o seu desempenho no exercício: Estudo
As batatas sempre tiveram uma má reputação. A maioria de nós os considera como engorda. Mas as descobertas deste novo estudo podem surpreendê-lo.
De acordo com um novo estudo, consumir purê de batata durante o exercício prolongado funciona exatamente bem como um gel de carboidratos comercial na manutenção dos níveis de glicose no sangue e no aumento do desempenho em atletas treinados.
02. Como as batatas podem aumentar o desempenho?
As batatas são uma das melhores apostas para os atletas, pois são uma fonte de alimentos ricos em nutrientes e alimentos integrais de carboidratos. O estudo foi publicado no Journal of Applied Physiology.
Outra coisa boa sobre as batatas é que elas servem como uma opção de combustível de corrida salgado em comparação com a alta doçura dos géis de carboidratos.
03. O estudo
A pesquisa incluiu 12 participantes que eram saudáveis, em forma e se dedicam a esportes. Essas pessoas pedalavam por uma média de 265 quilômetros por semana. Para se qualificar para os testes, esses atletas tiveram que atingir um limite específico para a aptidão aeróbica e completar o desafio de ciclismo de 120 minutos seguido por um contrarrelógio.
Todos os participantes receberam aleatoriamente uma das três condições durante o experimento – ou consumiriam água sozinhos ou um gel de carboidratos comercialmente disponível ou uma quantidade equivalente de carboidratos de batatas.
Ao longo do exercício, os níveis de glicose no sangue dos participantes, temperatura corporal central, intensidade do exercício, esvaziamento gástrico e sintomas gastrointestinais foram verificados. As concentrações de lactato, que é um marcador metabólico de exercício intenso.
04. Resultado
Não houve diferença entre os níveis de desempenho dos ciclistas que obtiveram seus carboidratos ingerindo batatas ou a quantidade recomendada de géis. Houve um aumento significativo no desempenho dos dois grupos, exceto aquele que apenas consumiu água.
05. Observação
De acordo com o estudo, as concentrações de glicose plasmática subiram na mesma quantidade naqueles que consomem batatas e géis de carboidratos.
Benefícios para a saúde das batatas que não podem ser perdidos
1. As batatas contêm antioxidantes benéficos que podem reduzir os danos causados pelos radicais livres.
2. As batatas podem ser boas para a sua digestão e saúde intestinal. O teor de fibras nas batatas pode manter a constipação à distância. O amido resistente das batatas é convertido principalmente em butirato de ácidos graxos de cadeia curta, que fornece boas bactérias ao intestino. Um intestino saudável é um pré-requisito essencial para uma boa saúde geral.
As batatas podem dar um impulso à sua digestão
3. As batatas são naturalmente isentas de glúten, o que a torna um alimento favorável para pessoas com doença celíaca de intolerância ao glúten.
4. As batatas estão se enchendo na natureza. Eles podem aumentar os níveis de hormônios da plenitude, como a colecistoquinina.
5. O amido resistente nas batatas pode ajudar a reduzir a resistência à insulina e isso pode ajudar no controle do açúcar no sangue. As batatas são, portanto, benéficas para pessoas com diabetes (mantendo o controle da porção em mente).
