Alimentos que você deve comer cru!
Sometimes it is good to turn off the stove and enjoy certain fruits and vegetables in their purest form i.e. raw.
Cozinhar ou ferver ou assar aumenta os benefícios nutricionais da maioria dos alimentos consumidos diariamente. No entanto, existem alimentos que perdem seus benefícios e dificultam sua saúde, dificultando a digestão ou perdendo a nutrição.
Aqui está uma lista de alimentos que você deve evitar comer cozido:
– – Cebola e Alho:
A cebola contém allicin e quercetina, que ajuda na prevenção do câncer, reduz sua pressão arterial e reduz sua fome. Coma quantidades adequadas de cebola para se livrar de qualquer infecção fúngica ou inflamação em seu corpo. A cebola também ajuda você a combater vírus como o resfriado comum. Estudos comprovaram o fato de que o aquecimento ou a microwaving de cebolas podem reduzir a eficácia do mesmo.
Da mesma forma no alho também, ferver o mesmo reduz as propriedades antibacterianas do alho. Também um alho cozido é um pouco inferior a um alho cru. Perde sua eficácia em cerca de 25%.
– – Brócolis e Couve:
Brócolis são ricos em fibras, vitamina C, cálcio entre muitos outros nutrientes que previnem câncer, diabetes, inflamação etc. Estudos mostraram que nossos corpos podem absorver os nutrientes do brócolis mais rápido quando comido cru do que cozido. Também ferver ou fritar brócolis esgota seus níveis de vitamina C.
A amargura na couve pode ser reduzida cozinhando-a, porém ao fazê-lo você também está reduzindo os nutrientes principalmente seus antioxidantes e vitamina C. O vapor pode ser uma opção de reduzir a amargura e manter os nutrientes intactos.
– Frutinhas e Nozes:
Todo mundo gosta de mastigar frutos secos, no entanto, o processo de secagem se safa completamente de todas as vitaminas e minerais essenciais. As frutas cruas estão cheias de antioxidantes e qualquer tipo de cozimento, cozinhar reduz os níveis de polifenóis e calorias.
As nozes são uma ótima fonte de gordura, ferro, magnésio e ajudam você a manter uma dieta equilibrada. As nozes ajudam a baixar seus níveis de colesterol e promove melhores condições cardíacas. Sempre vá para nozes cruas em vez de salgadas ou fritas.
– – Suco e Chocolates:
Há suco disponível para comprar na loja de departamentos próxima, porém o mesmo nunca terá benefícios para a saúde que você pode encontrar em um copo fresco de suco. O suco artificial contém todos os tipos de cor, conservantes, aditivos de açúcar e muitos outros conteúdos nocivos que reduzem sua nutrição.
O chocolate cru é muito potente por causa de seus antioxidantes e ajuda você a se sentir bem instantaneamente e também reduz sua pressão arterial. O chocolate feito na fábrica é misturado com açúcar, óleo e outros ingredientes que o torna uma razão para desenvolver diabetes além de qualquer outra coisa.
– Coco e Maçã:
Os cocos são ricos em triglicérides de cadeia média de fibras que são processados pelo seu corpo de forma alternativa aos ácidos graxos de cadeia longa. Estes ácidos graxos vão direto para o seu fígado e são usados como fonte de energia. Água de coco crua é mais benéfica do que a água normal. No entanto, o coco processado não retém seus nutrientes e pode não lhe dar os mesmos benefícios para a saúde.
Maçãs cruas são uma boa fonte de carboidratos e proteínas entre outros nutrientes necessários. Assar ou desidratar maçãs leva ao esgotamento de grandes quantidades de nutrientes a partir dele e também aumenta os níveis de açúcar nele.
Resumindo:
Nature’s way of providing food has been and always will be better than what we make ourselves…
