ÁGUA ALCALINA: BENEFÍCIOS E RISCOS
O que é água alcalina?
Você deve ter ouvido várias alegações de saúde sobre água alcalina. Alguns dizem que pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento, regular o nível de pH do seu corpo e prevenir doenças crônicas como o câncer. Mas o que exatamente é água alcalina, e por que todo o hype?
A “alcalina” na água alcalina refere-se ao seu nível de pH. O nível de pH é um número que mede o quão ácida ou alcalina uma substância é em uma escala de 0 a 14. Por exemplo, algo com um pH de 1 seria muito ácido e algo com um pH de 13 seria muito alcalino.
A água alcalina tem um nível de pH mais alto do que a água potável normal. Por causa disso, alguns defensores da água alcalina acreditam que pode neutralizar o ácido em seu corpo.
A água potável normal geralmente tem um pH neutro de 7. A água alcalina normalmente tem um pH de 8 ou 9. No entanto, o pH sozinho não é suficiente para transmitir alcalinidade substancial à água.
A água alcalina também deve conter minerais alcalinos e potencial de redução de oxidação negativa (ORP). ORP é a capacidade da água de agir como um pró ou antioxidante. Quanto mais negativo o valor orp, mais antioxidizador é.
Funciona mesmo?
A água alcalina é um pouco controversa. Muitos profissionais de saúde dizem que não há pesquisas suficientes para apoiar as muitas reivindicações de saúde feitas por usuários e vendedores. Diferenças nos achados da pesquisa podem estar relacionadas aos tipos de estudos alcalinos de água.
De acordo com a Clínica Mayo,a água regular é melhor para a maioria das pessoas. Eles afirmam que não há evidências científicas que verifiquem totalmente as alegações feitas pelos partidários da água alcalina.
No entanto, existem alguns estudos que sugerem que a água alcalina pode ser útil para certas condições.
Por exemplo, um estudo de 2012 descobriu que beber água alcalina naturalmente carbonada com um pH de 8,8 pode ajudar a desativar a pepsina, a principal enzima que causa o refluxo ácido.
Outro estudo sugeriu que beber água ionizada alcalina pode ter benefícios para pessoas com pressão alta, diabetese colesterol alto.
Um estudo mais recente que incluiu 100 pessoas encontrou uma diferença significativa na viscosidade sanguínea total depois de consumir água de alto pH em comparação com a água regular após um treino extenuante. Viscosidade é a medição direta de como o sangue flui eficientemente através dos vasos.
Aqueles que consumiram água de alto pH reduziram a viscosidade em 6,3% em comparação com 3,36% com água potável purificada padrão. Isso significa que o sangue fluiu mais eficientemente com água alcalina. Isso pode aumentar a entrega de oxigênio em todo o corpo.
No entanto, mais pesquisas são necessárias além desses pequenos estudos. Em particular, pesquisas são necessárias para responder a outras reivindicações feitas por apoiadores alcalinos da água.
Apesar da falta de pesquisas científicas comprovadas, os defensores da água alcalina ainda acreditam em seus benefícios propostos para a saúde. Estes incluem:
- propriedades anti-envelhecimento (através de antioxidantes líquidos que absorvem mais rapidamente no corpo humano)
- propriedades de limpeza de cólon
- suporte ao sistema imunológico
- hidratação, saúde da pele e outras propriedades desintoxicantes
- perda de peso
- resistência ao câncer
Eles também argumentam que os refrigerantes, que são notoriamente ácidos, têm ORPs muito positivos levando a muitos problemas de saúde, enquanto águas adequadamente ionizadas e alcalinizadas têm ORPs altamente negativos. O chá verde é rico em antioxidantes e tem um ORP ligeiramente negativo.
Possíveis efeitos colaterais e riscos da água alcalina
Embora a água potável alcalina seja considerada segura, pode produzir efeitos colaterais negativos.
Alguns exemplos de efeitos colaterais negativos incluem a redução da acidez estomacal natural, que ajuda a matar bactérias e expulsar outros patógenos indesejáveis de entrar em sua corrente sanguínea.
Além disso, um excesso global de alcalinidade no corpo pode causar problemas gastrointestinais e irritações na pele. A alcalinidade demais também pode agitar o pH normal do corpo, levando à alcalose metabólica, condição que pode produzir os seguintes sintomas:
- Náusea
- vómito
- tremores de mão
- contração muscular
- formigamento nas extremidades ou rosto
- confusão
A alcalose também pode causar uma diminuição do cálcio livre no organismo, o que pode afetar a saúde óssea. No entanto, a causa mais comum de hipocalcemia não é de beber água alcalina, mas de ter uma glândula paratireoide subativa.
Natural ou artificial?
A água naturalmente alcalina ocorre quando a água passa sobre rochas – como nascentes – e capta minerais, que aumentam seu nível alcalino.
No entanto, muitas pessoas que bebem água alcalina compram água alcalina que passou por um processo químico chamado eletrólise.
Esta técnica usa um produto chamado ionizador para elevar o pH da água normal. Fabricantes de ionizadores dizem que a eletricidade é usada para separar moléculas na água que são mais ácidas ou mais alcalinas. A água ácida é então funneled para fora.
Ainda assim, alguns médicos e pesquisadores dizem que essas alegações não são apoiadas por pesquisas de qualidade. A qualidade da água da fonte original, antes da ionização, é crucial para garantir que os contaminantes não estejam presentes na água potável.
Alguns cientistas aconselham o uso de osmose reversa para purificar adequadamente a água antes de conectar um ionizador alcalino, que pode elevar o pH e adicionar minerais.
Um estudo publicado pela Organização Mundial da Saúde alerta para a água potável com baixo teor mineral, que é criada por osmose reversa, destilação e outros métodos (sem mineralização adicional) regularmente.
Onde você consegue isso?
A água alcalina pode ser comprada em muitas mercearias ou lojas de alimentos saudáveis. Também pode ser encontrado online.
Os ionizadores de água também são vendidos em muitas grandes lojas da rede.
Você também pode fazer o seu próprio em casa. Embora os sucos de limão e limão sejam ácidos, eles contêm minerais que podem criar subprodutos alcalinos uma vez digeridos e metabolizados. Adicionar um aperto de limão ou limão a um copo de água pode tornar sua água mais alcalina à medida que seu corpo o digere. Adicionar gotas de pH ou bicarbonato de sódio é outra maneira de tornar a água mais alcalina.
Se a água for filtrada adequadamente para remover contaminantes, ionizadas e reminenizadas, ou compradas de uma fonte de qualidade, não há evidências que sugiram uma limitação sobre a quantidade de água alcalina que pode ser consumida diariamente.
É seguro?
A questão que muitos profissionais de saúde têm com água alcalina não é a sua segurança, mas sim as alegações de saúde que são feitas sobre ela.
Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso de água alcalina como tratamento para qualquer condição de saúde. Especialistas médicos alertam para não acreditar em todas as alegações de marketing.
Beber água alcalina natural é geralmente considerado seguro, uma vez que contém minerais naturais.
No entanto, você deve ter cuidado com água alcalina artificial, que provavelmente contém menos minerais bons do que seu pH alto faria você acreditar, e pode conter contaminantes. Lembre-se também, beber muita água alcalina pode deixá-lo deficiente em minerais.
