Como comer Anjeer (Fig): 6 maneiras deliciosas de adicionar figos em sua dieta
Fig é um ingrediente popular no mundo da culinária. Pode ser usado na fabricação de halwa, barfi, rolos, milk shakes, chutneys, sobremesas e assim por diante.
A história revela que figos, conhecidos como Anjeer em hindi, existem desde 5000 B.C. São frutos da árvore chamada Figus, apontada como a primeira planta cultivada pelos humanos. Além de ser uma fruta deliciosa para adicionar à sua dieta, ela vem com uma série de benefícios para a saúde. Anjeer também é usado em fitoterápicos para tratar várias doenças como asma, prisão de ventre e tosse. É conhecida por ser uma grande fonte de potássio, que ajuda a regular a frequência cardíaca e reduzir a pressão arterial, enquanto a fruta seca contém pectina, que ajuda a reduzir o açúcar no sangue, e é uma excelente fonte de ferro.
De acordo com Shilpa Arora, ND, renomada Profissional de Saúde, Nutricionista e Coach de Saúde Macrobiótica certificada, os figos são uma grande fonte de ferro, cobre, magnésio e cálcio, e vitaminas. “Pode ajudar a curar a anemia se tomado regularmente. Eles também são carregados com fibra solúvel e fitonutrientes. Se encharcado durante a noite e misturado com um copo de água, pode tratar a prisão de ventre crônica.”
Anjeer é cultivado no Irã, Paquistão, Índia, Turquia e região do Mediterrâneo. Está disponível fresco, bem como na forma seca e preservada. Fig é um ingrediente bastante popular no mundo culinário – desde culinárias afegãs, iranianas, americanas e húngaras até indianos também. É usado na fabricação de halwa, barfi, rolls, milk shakes, chutneys, sobremesas e assim por diante.
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Aqui estão algumas maneiras interessantes de comer anjeer (figos) –
1. Doces indianos como Barfi e Halwa
Anjeer é extensivamente usado em fazer doces indianos como barfie halwa. A textura rica e o sabor doce tornam ideal para se ligar a outros ingredientes. Para fazer barfi, você pode usar figos secos, nozes como amêndoas, passas e um pouco de tâmaras. Diz-se que é bom para diabéticos, pois substitui o açúcar. Anjeer halwa, por outro lado, é comumente feito durante o festival de Navaratri. Doused em desi ghee, e coberto com nozes, é um deleite de sabor.
Aqui está uma deliciosa receita doce Anjeer que você pode experimentar em casa – Mawa Anjeer Roll.
2. Sucos e Milkshakes
Pessoas que não gostam de leite comum podem fazer alguns deliciosos milkshakes ou smoothies usando figos. Cubra com sementes e nozes, e pode ser uma refeição rápida em si mesmo. Para os amantes de suco, faça um copo fresco de suco de figo, espremendo a fruta junto com um pouco de água. Ou adicione outras frutas como maçã, romã, laranja ou qualquer outra fruta sazonal.
3. Tigela de Cereal da Manhã
Aqueles que gostam de começar a manhã com uma nota saudável, a melhor aposta é uma tigela de cereais com uma cobertura de frutas e nozes. Você pode adicionar peças de figo também e colher seus benefícios para a saúde.
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4. Delícias Assadas
Dê às suas guloseimas assadas uma dose extra de bondade adicionando figos a bolos, pães, muffins, biscoitos, tortas e pudim. Assim como passas, eles também podem adicionar um pouco de doçura e melhorar o sabor dos guloseimas assadas.
5. Saladas
Jogue em figos secos em sua tigela de saladas frescas para adicionar um pouco de crocância e doçura. Você pode até assar ou caramelise figos frescos e jogar-o junto com folhas de salada, legumes, nozes e molho para fazer um almoço delicioso.
6. Jams e Chutneys
Muitas pessoas têm a impressão de que você precisa de muito tempo livre para fazer suas próprias geleias e chutney. Bem, isso não é verdade! Existem muitas receitas simples, fáceis e rápidas para fazer geleias de figo e chutneys. Aqui está um para tentar em casa – Fig Chutney.
Fig é um alimento extremamente nutritivo e deve ser incluído na dieta regular para aproveitar ao máximo os benefícios para a saúde que vem ligado.
