O QUE É CAFÉ VERDE? TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER
O café verde é cada vez mais comum na comunidade de saúde e bem-estar.
Como tal, você já deve ter ouvido falar sobre seu rico suprimento de compostos vegetais promotores de saúde.
Este artigo analisa profundamente o café verde, incluindo seus potenciais benefícios e riscos.
O que é café verde?
Grãos de café verdes são simplesmente grãos de café regulares que não foram torrados e permanecem completamente crus.
Seu extrato é popular como um suplemento dietético, mas o café verde também pode ser comprado em forma de feijão integral e usado para fazer uma bebida quente, assim como o cafétorrado.
Tenha em mente que uma caneca desta bebida verde clara não terá o gosto do café torrado que você está acostumado, pois tem um sabor muito mais suave. Dizem que tem mais gosto de chá de ervas do que café.
Além disso, seu perfil químico é bem diferente do café torrado, embora suas origens sejam semelhantes.
Possui um suprimento abundante de ácidos clorogênicos — compostos com potentes efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem proporcionar muitos benefícios à saúde.
Os produtos de café torrado também contêm pequenas quantidades de ácido clorogênico, mas a maior parte é perdida durante o processo de torra.
RESUMO
Grãos de café verdes são grãos de café crus e sem café. Eles contêm altos níveis de um grupo de antioxidantes conhecidos como ácidos clorogênicos, que são pensados para fornecer inúmeros benefícios.
Funciona como um suplemento de perda de peso?
Em 2012, o extrato de café verde foi promovido como um suplemento de perda milagrosa de peso pelo médico celebridade americano e apresentador de talk-show Dr. Oz.
Muitos especialistas em saúde desde então refutaram a noção de que ela tem algum impacto significativo sobre o peso.
Mesmo assim, o extrato de café verde continua sendo um dos suplementos de perda de peso mais populares no mercado.
Vários pequenos estudos trataram camundongos com o extrato e descobriram que ele reduziu significativamente o peso total do corpo e o acúmulo de gordura. No entanto, estudos em humanos têm sido muito menos conclusivos.
A maioria das pesquisas humanas sobre café verde tem sido inconclusiva. Enquanto alguns participantes perderam peso, os estudos foram mal desenhados com pequenos tamanhos amostrais e curtas durações.
Assim, nenhuma evidência definitiva demonstra que o café verde é eficaz para a perda de peso. São necessários estudos humanos maiores e bem desenhados.
RESUMO
O café verde é comercializado como um auxílio à perda de peso, mas faltam evidências científicas que sustentem sua eficácia. Mais pesquisas humanas são necessárias.
Pode reduzir o risco de algumas doenças crônicas
O café verde pode ter benefícios para a saúde além da perda de peso.
Na verdade, seus ácidos clorogênicos podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas.
Em um estudo de 8 semanas, 50 pessoas com síndrome metabólica — um conjunto de fatores de risco, incluindo pressão alta e açúcar no sangue, que aumentam o risco de diabetes e doenças cardíacas — tomaram 400 mg de extrato de café verde descafeinado duas vezes por dia.
Aqueles que tomaram o extrato experimentaram melhorias significativas no jejum de açúcar no sangue, pressão arterial e circunferência da cintura, em comparação com um grupo controle.
Embora esses resultados sejam promissores, estudos maiores são necessários.
RESUMO
O café verde pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, embora mais pesquisas seja necessária.
Possíveis riscos e efeitos colaterais
O café verde é em grande parte seguro, mas pode ter vários riscos potenciais.
Efeitos do excesso de cafeína
Assim como o café torrado, os grãos de café verde contêm naturalmente cafeína.
Embora a ingestão moderada de cafeína seja provavelmente segura para a maioria das pessoas saudáveis, muito pode levar a sintomas negativos, como ansiedade,distúrbios do sono e aumento da pressão arterial .
Uma xícara (8 onças) de café preto ou verde fornece cerca de 100 mg de cafeína, dependendo da variedade e método de fabricação.
Como uma pequena quantidade de cafeína pode ser perdida durante o processo de torra, o café verde pode conter um pouco mais de cafeína do que o preto — mas a diferença é provavelmente insignificante.
Enquanto isso, os suplementos de café verde geralmente oferecem 20-50 mg por cápsula, embora alguns sejam descafeinados durante o processamento.
Se você está tomando café verde de qualquer forma, você pode querer moderar sua ingestão para evitar efeitos.
Pode afetar a saúde óssea
Um estudo em animais de 2 meses descobriu que os camundongos que receberam doses diárias de extrato de café verde experimentaram um esgotamento significativo do cálcio em seu tecido ósseo.
Esses resultados sugerem que a ingestão a longo prazo de suplementos de café verde pode prejudicar a saúde óssea.
Dito isso, a pesquisa humana é necessária.
RESUMO
O consumo excessivo de cafeína no café verde pode causar sintomas negativos. Além disso, pesquisas iniciais em animais sugerem que pode prejudicar a saúde óssea, embora estudos humanos sejam necessários.
Dose sugerida
Existem dados insuficientes sobre o café verde para estabelecer recomendações claras de dosagem.
Dito isto, pelo menos um estudo utilizou doses de até 400 mg de extrato de café verde duas vezes ao dia, não relatando efeitos negativos.
Se você está pensando em tomar este extrato, consulte seu provedor de saúde para garantir que você está tomando uma quantia segura.
RESUMO
Nenhuma recomendação clara de dosagem foi estabelecida para o café verde, mas alguns estudos têm usado com segurança doses de até 400 mg do extrato duas vezes por dia.
Ponto-chave
O café verde refere-se aos grãos crus da cafeteira.
Seu extrato foi popularizado como um suplemento de perda de peso, e pode promover níveis saudáveis de açúcar no sangue e pressão arterial, embora a pesquisa sobre sua eficácia seja limitada.
Poucos efeitos adversos foram relatados, mas seu teor de cafeína pode causar efeitos colaterais.
Se você está pensando em adicionar café verde à sua rotina, consulte seu provedor de saúde para ter certeza de que é seguro para você.
Você também pode usar o feijão inteiro para fazer uma bebida quente.
Fonte : healthline
