10 MANEIRAS DE USAR VINAGRE DE CIDRA DE MAÇÃ E 15 RECEITAS DELICIOSAS
O vinagre de cidra de maçã tem sido elogiado por suas incríveis propriedades. O pai da medicina, Hipócrates, é dito ter tratado seus pacientes com ele, como ele acreditava que era um tônico de limpeza natural. Ele não é o único que pensa assim, apenas google vinagre de cidra de maçã e você vai estar se afogando em artigos cantando seus louvores e com uma boa razão.
O que é vinagre de cidra de maçã?
Nós o amamos não só por suas propriedades curativas, mas também por sua versatilidade. É um dos nossos grampos favoritos da cozinha. É uma maneira saudável de adicionar sabor delicioso a quase qualquer coisa. Use em curativos e marinadas, ou simplesmente tome uma colher de chá diariamente para o bem-estar geral. Pode ser usado em bebidas e tônicas, em cozimento, picareta e muito mais. As pessoas online também estão falando sobre isso ser ótimo como um limpador de todos os propósitos, rosto toner e assassino de ervas daninhas, mas vamos deixar você experimentar isso por si mesmo.
Se você é capaz de descer com água, saúde para você (e onde você conseguiu seus poderes secretos?). Para aqueles de nós que precisam disfarçar um pouco, aqui estão alguns usos deliciosos.
Vinagre de cidra de maçã, ou ACV para quem sabe, é um tipo de vinagre feito esmagando maçãs e espremendo o líquido. Bactérias e leveduras são adicionadas ao líquido para iniciar a fermentação – processo que converte açúcares em álcool. Em seguida, alguma fermentação de nível seguinte ocorre onde o álcool é convertido em vinagre por bactérias formadoras de ácido acético. Agora você tem ACV!
Certifique-se de que você está comprando vinagre de maçã não pasteurizado, que contém a ‘mãe do vinagre’ – uma massa de teia de aranha nublada que afunda no fundo da garrafa. Parece um pouco nojento, mas está tudo bem, na verdade é a melhor parte! O vinagre de cidra de maçã que fazemos aqui na Ceres Organics é não pasteurizado, não filtrado e não diluído e todo o produto da maçã ao vinagre de cidra de maçã é cultivado organicamente e feito em NZ. Carrapato, carrapato, carrapato, se você nos perguntar.
Agora tire a poeira dessa garrafa de vinagre de cidra de maçã que você já tem na sua despensa ou pegue a garrafa que você estava querendo comprar.
1. Curativos:
Curativos são uma maneira fácil de obter os benefícios da cidra de maçã em sua vida no regular. Nós gostamos deste molho tahini de cúrcuma, em tudo especialmente em uma salada ou tigela buddh1.
2. ACV Gummies:
Estes têm o gosto tão bom quanto parecem e são possivelmente a maneira mais fácil de colocar vinagre de maçã na dieta de suas famílias. Nós recomendamos fazer o seu próprio embora como muitos tipos comprados na loja contêm um monte de açúcar adicionado.
3. No cozimento:
Dizer o quê? Pode parecer um lugar incomum para usar vinagre de cidra de maçã, mas não bata até experimentá-lo! Os ácidos no vinagre também ajudam a ativar o fermento em pó e o bicarbonato de sódio fazendo os bolos subirem e panquecas extra fofas.
ou esses muffins de mirtilo e chocolate.
4. Caldo Ósseo:
Caldo ósseo é essencialmente quando você cozinha ossos e outros vegetais em uma panela grande por 24-48 horas para fazer um estoque como sopa. Você vai ver vinagre de cidra de maçã usado na maioria das receitas, por quê? ACV é usado para extrair os nutrientes e minerais dos ossos. Certifique-se de que está usando vinagre de cidra de maçã orgânica que contém a mãe para obter todos os benefícios de cura intestinal do seu caldo.
5. Como molho:
Os molhos não são o único uso para vinagre de cidra de maçã (o que esperamos que seja muito óbvio até agora) também é ótimo em molhos.
6. Em arbustos:
Um arbusto é um vinagre de beber, uma combinação de vinagre de cidra de maçã, xarope de frutas reduzido e açúcar. O Vinagre traz o melhor da fruta e corta através dele. Você serve um arbusto com álcool ou com espumante ou água parada. Eles são incrivelmente refrescantes, além disso você recebe os benefícios para a saúde se o vinagre de cidra de maçã e se Nadia Lim os faz, nós também!
7. Para fazer geleia:
Experimente essa deliciosa geleia de chilli de tomate
8. Elixir matinal:
Nas manhãs mais frias este elixir é perfeito para acordar seu sistema digestivo e aquecê-lo. Todo o gengibre, cúrcuma, limão e mel você vai estar pulando durante o seu dia. Ou nas manhãs mais quentes experimente este tônico de vinagre de cidra de maçã temperado. Você pode fazê-lo refrigerado e derramar com água com gás para uma bebida de verão refrescante. Opções galore!
9. Legumes de Conservação:
Faça algo delicioso, enquanto prolonga a vida de seus vegetais e apoie seu intestino no processo. Pode parecer complicado, mas é tudo menos.
O pickling transforma cebolas vermelhas cruas de pungente e crocante para tangy e crocante. É como mágica! Essas cebolas de picles são perfeitas em uma salada, emparelhadas com tacos, hambúrgueres ou quase qualquer sanduíche.
10. Cozinhar quinoa usando o método de imersão ACV
Mergulhe sua quinoa em uma tigela de vidro ou cerâmica com duas xícaras de água filtrada em cada xícara de quinoa e 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã. Cubra com uma toalha de chá e deixe-a sentada na geladeira por 12 a 24 horas.
Coe sua quinoa através de uma peneira de malha fina, enxaguando completamente para remover as saponinas amargas* até que a água fique limpa.
Adicione quinoa a uma panela com 1 xícara de água e deixe ferver. Reduza o calor para ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos com a tampa ligada. Você vai notar que as sementes de quinoa vão brotar ‘caudas’ e se tornar translúcido, é assim que você vai saber que é bom ir.
Retire a tampa e deixe descansar até que todo o líquido esteja completamente absorvido, em seguida, fluff até quinoa levemente com um garfo.
