{"id":9966,"date":"2023-12-28T15:29:14","date_gmt":"2023-12-28T15:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=9966"},"modified":"2023-12-28T15:29:30","modified_gmt":"2023-12-28T15:29:30","slug":"what-does-turmeric-do","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/it\/what-does-turmeric-do\/","title":{"rendered":"COSA FA LA CURCUMA?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Oltre a fare lattes dorati Instagrammable …?<\/p>\n

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Immagine: Stocksy<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Negli ultimi anni, il mondo della salute e del benessere ha sviluppato un’ossessione per una particolare spezia gialla. Curcuma \u00e8 stata una parola d’ordine sui blog sulla salute e sui menu dei caff\u00e8 hipster, con i sostenitori sorseggiando lattes dorati e aggiungendo l’ingrediente antico alla cucina per i suoi benefici per la salute creduti, cos\u00ec come il suo sapore piccante.<\/p>\n

I benefici per la salute creduti della curcuma includono la riduzione dell’infiammazione e il supporto della digestione. Ma cosa fa la curcuma e quanto dovremmo consumare?<\/p>\n

Cos’\u00e8 la curcuma?<\/h2>\n
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Come probabilmente gi\u00e0 sapete, la curcuma \u00e8 una spezia gialla brillante che \u00e8 stata utilizzata per migliaia di anni come ingrediente di cottura, ma \u00e8 stata utilizzata fin dall’antichit\u00e0 anche come erba medicinale. La curcuma viene estratta dalla radice della pianta di curcuma ed \u00e8 correlata allo zenzero, poich\u00e9 entrambi fanno parte della famiglia delle Zingiberaceae.<\/p>\n

Il colore distintivo della curcuma proviene dalla curcumina, che si ritiene sia l’ingrediente all’interno della spezia con propriet\u00e0 che aumentano la salute. La curcumina ha dimostrato di avere propriet\u00e0 antinfiammatorie e si ritiene che aiuti anche la digestione.<\/p>\n

Oltre alla familiare polvere gialla, la curcuma \u00e8 disponibile sotto forma di capsule, t\u00e8, oli essenziali, scrub e talvolta viene persino utilizzata nelle maschere per il viso. Gli scienziati hanno scoperto che il pepe nero aiuta il tuo corpo ad assorbire la curcumina, quindi a volte potresti trovare i due mescolati insieme nei prodotti alimentari.<\/p>\n

Quali sono i benefici per la salute della curcuma?<\/h2>\n
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La curcuma \u00e8 stata annunciata per le sue propriet\u00e0 sanitarie nella medicina ayurvedica tradizionale, che ha avuto origine in India, per migliaia di anni. Oggi, gli studi clinici sugli effetti della curcumina stanno iniziando a fare il backup di questo.<\/p>\n

Ridurre l’infiammazione<\/h2>\n
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Nel 2013, uno studio ha scoperto che la\u00a0curcumina pu\u00f2 aiutare a ridurre l’infiammazione e il gonfiore<\/a>. Gli scienziati credono che abbia questo effetto perch\u00e9 blocca le proteine che creano infiammazione nel corpo.<\/p>\n

Proteggere le articolazioni<\/h2>\n
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L’effetto antinfiammatorio della curcumina potrebbe anche avere un effetto a catena nel\u00a0prevenire l’usura delle articolazioni<\/a>. Uno studio del 2016 su\u00a0Journal of Medicinal Food ha dimostrato\u00a0<\/em>che la curcumina potrebbe alleviare i sintomi dell’artrite, inclusa la difficolt\u00e0 con il movimento articolare e la rigidit\u00e0.<\/p>\n

Facilitare la digestione<\/h2>\n
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Si ritiene che la curcumina benefici anche la salute intestinale e possa alleviare l’eccesso di gas, dolore addominale e gonfiore. In uno studio del 2013 dell’Universit\u00e0 di Nottingham\u00a0la curcumina \u00e8 stata trovata per stimolare la cistifellea, con conseguente produzione di bile<\/a>\u00a0– una sostanza essenziale necessaria per abbattere il grasso negli alimenti.<\/p>\n

Tuttavia, \u00e8 importante ricordare che il dosaggio di curcumina nella curcuma \u00e8 basso, mentre molti di questi studi hanno studiato gli effetti della curcumina in una dose concentrata. Per questo motivo, i benefici per la salute osservati qui potrebbero non essere direttamente traducibili al consumo di piccole quantit\u00e0 di curcuma nella dieta.<\/p>\n

Quanta curcuma dovrei prendere?<\/strong><\/h2>\n
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Sebbene attualmente non vi sia alcun apporto di nutrienti di riferimento (RNI) per la curcuma, assicurarsi di non superare il dosaggio indicato su qualsiasi etichetta. C’\u00e8 un RNI per la curcumina: l’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0\u00a0consiglia fino a 3 mg per kg di peso corporeo di curcuminoidi<\/a>, che include la curcumina. Tuttavia, l’assunzione giornaliera media in una dieta indiana \u00e8 molto pi\u00f9 alta, raggiungendo i 60-100 mg per kg di peso corporeo.<\/p>\n

Nel 2017, uno studio della Central Michigan University degli Stati Uniti ha riferito che un importante composto di pepe nero,\u00a0la piperina, pu\u00f2 aumentare la capacit\u00e0 del corpo di assorbire la curcumina del 2000%.<\/a>\u00a0Quindi, se vuoi aumentare i benefici della curcuma, prendilo con pepe nero.<\/p>\n

La sicurezza della curcuma non \u00e8 ancora stata testata su bambini sotto i 12 anni, o donne incinte o che allattano. E soprattutto, se si sperimentano effetti collaterali avversi, tra cui mal di stomaco, diarrea, feci gialle, mal di testa o eruzioni cutanee, dopo aver preso la curcuma, \u00e8 necessario smettere di prenderlo e consultare un medico.<\/p>\n

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