Nel film pixar su un topo che sogna di diventarechef,\u00a0<\/em>un critico gastronomico si siede a un tavolo da ristorante e assaggia un piatto di ratatouille, una combinazione di melanzane, zucchine, pomodori, peperoni e una miscela di condimenti e spezie. Non appena la sua forchetta colpisce le labbra, viene immediatamente trasportato all’infanzia. Nella sua mente, \u00e8 seduto al tavolo di sua madre, riempiendosi di questo piatto confortante allacciato con sapori scoppieggianti e, naturalmente, amore.<\/p>\n Per me, la farina d’avena porta un\u00a0momento ratatouille.<\/em>\u00a0Quando ero piccolo, mio padre lavorava molto presto. Mi svegliava nelle prime ore del mattino e mi accoglieva al tavolo con una ciotola fumante di farina d’avena. Non ho mai saputo o curato a che ora fosse, sapevo solo che fuori era buio e che sarei stato circondato da un piatto di calore. Fino ad oggi, quando sono stressato o sono solo in vena di un abbraccio dal mio piatto, so di poter contare sul comfort di questo cibo senza sensi di colpa che in qualche modo si sente indulgente.<\/p>\n Se non mangi farina d’avena tutti i giorni, ecco perch\u00e9\u00a0ti tosti.<\/em><\/p>\n L’avena contiene fibre solubili e insolubili. La fibra solubile forma un gel viscoso che aiuta ad abbassare il colesterolo e stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. La fibra insolubile nell’avena aiuta a fornire un’esperienza “in movimento” riducendo la stitichezza e migliorando la salute intestinale.<\/p>\n Una variet\u00e0 di antiossidanti noti come avenanthramides si trovano esclusivamente nell’avena. Gli avenanthramidi hanno dimostrato di mostrare attivit\u00e0 antinfiammatoria e anti-prurito e possono fornire una protezione aggiuntiva contro le malattie coronarico, il cancro del colon e l’irritazione della pelle. Possono anche svolgere un ruolo nel controllo della pressione sanguigna.<\/p>\n Una tazza di farina d’avena cotta contiene circa 150 calorie, quattro grammi di fibre (circa mezzo solubile e met\u00e0 insolubile) e sei grammi di proteine. Per aumentare ulteriormente le proteine, il mio modo preferito per mangiare farina d’avena \u00e8 con un vortice di burro di mandorle incastonato all’interno. Questa potente combo ti terr\u00e0 lontano da quella visita di met\u00e0 mattina al distributore automatico.<\/p>\n La farina d’avena ricca di nutrienti contiene tiamina, magnesio, fosforo, zinco, manganese, selenio e ferro.<\/p>\n L’avena \u00e8 naturalmente senza glutine, ma controlla con i produttori per assicurarti che i loro prodotti non siano realizzati utilizzando le stesse attrezzature di altri cereali potenzialmente contaminanti. (Acquista sempre prodotti senza glutine da aziende rispettabili e leggi attentamente le etichette degli alimenti.)<\/p>\n L’avena pu\u00f2 mantenerti pi\u00f9 pieno pi\u00f9 a lungo, aiutandoti cos\u00ec a controllare il tuo peso. Purtroppo, i carboidrati sono spesso evitati e temuti da coloro che cercano di far cadere qualche chilo, ma i cereali integrali possono schiacciare la fame e allo stesso tempo fornire quella piacevole sensazione di “ahhhh” che gli amanti dei carboidrati bramano. Come con qualsiasi altro cibo, fai attenzione alle dimensioni delle porzioni.<\/p>\n Sebbene l’avena sia solitamente abbinata a cibi dolci come zucchero di canna e cannella o frutta, l’avena \u00e8 anche un contorno salato perfetto. L’avena fornisce una consistenza simile al grano saraceno e il loro gusto insipido \u00e8 come una tela bianca per una variet\u00e0 di condimenti e spezie. Puoi combinare la farina d’avena con le tue verdure preferite o gli avanzi di ieri sera, e in cima con un uovo o una spruzzata di formaggio per gustare la colazione a cena.<\/p>\n Gli alimenti che riportano ricordi conforti sono preziosi e dovrebbero essere assaporati lentamente. Ma procedi con cautela quando si tratta di quelli che io chiamo“impersonatori Ratatouille”<\/em>\u00a0– cibi che ti ricordano un’esperienza passata ma non hanno un sapore simile all’originale. Ad esempio, la farina d’avena aromatizzata istantanea pu\u00f2 evocare il piatto fatto in casa di mamma o pap\u00e0, ma in realt\u00e0 pu\u00f2 avere pi\u00f9 di 10 grammi di zucchero rispetto a 1 grammo. Assicurati che la tua farina d’avena sia sanitaria scegliendo marchi con poco o nessun zucchero aggiunto e aggiungi i tuoi condimenti per il sapore. Per rimanere al sicuro, cerca marchi che elencano solo l’avena nella loro lista degli ingredienti.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una ciotola confortante di farina d’avena \u00e8 tanto nutriente quanto deliziosa. Ecco perch\u00e9 dovresti fare la tua colazione quotidiana. 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[…]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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motivi per cui la farina d’avena \u00e8 una colazione con benefici<\/h2>\n
1. L’avena pu\u00f2 abbassare il colesterolo, stabilizzare la glicemia e aiutarti a “andare”<\/h2>\n
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<\/figure>\n2. L’avena pu\u00f2 proteggere il tuo cuore e il tuo colon<\/h2>\n
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<\/figure>\n3. L’avena rende la colazione facile ed equilibrata<\/h2>\n
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<\/figure>\n4. L’avena fornisce vitamine e minerali importanti<\/h2>\n
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<\/figure>\n5. L’avena \u00e8 senza glutine<\/h2>\n
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<\/figure>\n6. L’avena pu\u00f2 aiutarti a controllare il tuo peso<\/h2>\n
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<\/figure>\n7. Anche l’avena pu\u00f2 essere salata<\/h2>\n
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