Qual è la differenza tra vegano e vegetariano?
I vegani sono vegetariani ma con più restrizioni dietetiche. Quindi diamo un’occhiata alle differenze tra vegetariano e vegano.
Proprio quando pensavamo che il vegetarismo stesse iniziando ad essere la prossima cosa “di tendenza”, è arrivato il concetto di vegano. Con l’attuale ondata di passaggio a uno stile di vita e una dieta più sani, milioni di persone in tutto il mondo stanno adottando non solo lo stile di vita vegetariano ma anche vegano. Quindi cosa sono veramente i vegani? I vegani sono vegetariani ma con più restrizioni dietetiche, in particolare in termini di consumo di prodotti animali. Ma c’è di più. Quindi diamo un’occhiata alle differenze tra vegetariano e vegano –
I vegani sono vegetariani ma molto di più
Un vegetariano è qualcuno che non mangia carne o consuma alcun tipo di prodotto animale. Escludono carne, pollame e persino frutti di mare dalla loro dieta, tuttavia possono continuare a consumare latticini come latte e uova. Allo stesso modo, i vegani evitano carne, pollame e frutti di mare, ma fanno un piccolo passo avanti non consumando latte, uova, miele o qualsiasi prodotto / sottoprodotto a base di pelle animale / animale.
Eggs are a no for vegans; Photo Credit: iStock
Ora la gamma non è limitata solo a vegani e vegetariani, ma anche alle diverse sottocategorie che rientrano in essa.
Tipi di vegetariani
Chiaramente la definizione di vegetariano non si ferma al non consumo di carne, ma include quattro diversi tipi di vegetariani –
- Lacto Ovo Vegetarian: It refers to a diet that excludes meat or flesh but may include eggs and milk (dairy products).
- Ovo Vegetarian: Those who consume only eggs as a single dairy product or those vegetarians who include all the dairy products such as milk, yogurt, cream etc but exclude eating eggs from their diet.
- Demi Vegetarian: They consumes fish, eggs, other dairy products but not meat.
- Semi Vegetarian: Another bunch of vegetarians who sometimes voluntary control their meat intake.
Tipi di vegani
I vegani sono anche classificati in diversi tipi –
- Ethical Vegans: They are the most common who evidently put their ethics forward instead of their stomach and inherit their love and care for animals and environment. Ethical Vegans do not consume any dairy product be it milk, eggs, cheese, honey and avoid the usage of any product made by animal skin or parts.
- Plant Based Vegans: They go on to live on plants based foods, which grow from the ground only.
- Raw Vegan: They do not eat any animal by-product and anything that is cooked above the temperature of 115-degree Fahrenheit as they believe that such food will lose its nutrients and enzymes completely.
A perfect vegan drink; Photo Credit: iStock
Livello nutrizionale
Il livello di nutrizione varia in base a tre fattori principali: carboidrati, grassi e proteine. Una dieta di un vegetariano e di un vegano può essere salutare solo se contiene questi nutrienti di base. Secondo il nutrizionista, Dr. Anju Sood, “Le diete vegetariane e vegane tendono ad essere a basso contenuto di acidi grassi saturi e colesterolo”.
Carboidrati e grassi vengono facilmente consumati da un vegano a causa dell’assunzione di cereali e legumi, ma le proteine spesso vengono trascurate. Anche se l’assunzione di proteine può essere curata mangiando soia e altri prodotti. Quindi, una dieta vegana potrebbe essere migliore per il controllo del peso, ma senza una guida adeguata, potrebbe portare a deficit di nutrienti.
