DOVRESTI MESCOLARE L’ACETO DI SIDRO DI MELE E IL MIELE?
Il miele e l’aceto sono stati usati per scopi medicinali e culinari per migliaia di anni, con la medicina popolare che spesso combina i due come tonico per la salute.
La miscela, che è tipicamente diluita con acqua, è pensato per fornire una serie di benefici per la salute, tra cui la perdita di peso e ridotti livelli di zucchero nel sangue.
Questo articolo esplora la combinazione di aceto di sidro di mele e miele, compresi i suoi potenziali benefici e svantaggi.
Perché le persone mescolano aceto di sidro di mele e miele?
L’aceto può essere prodotto dalla maggior parte delle fonti di carboidrati fermentabili. L’aceto di sidro di mele inizia con il succo di mela come base, che viene poi fermentato due volte con lievito. Il suo ingrediente principale è l’acido acetico, che gli conferisce il suo caratteristico sapore aspro .
D’altra parte, il miele è una sostanza dolce e viscosa prodotta dalle api e immagazzinata all’interno di un gruppo di cellule cerose ed esagonali note come nido d’ape .
Il miele è una miscela di due zuccheri – fruttosio e glucosio – con tracce di polline, micronutrienti e antiossidanti.
Molti considerano l’aceto di sidro di mele e il miele una combinazione gustosa, poiché la dolcezza del miele aiuta il gusto morbido dell’aceto.
Consumare questo tonico è pensato per fornire molti benefici per la salute. Tuttavia, dato che entrambi gli ingredienti sono stati studiati separatamente, gli effetti di questa miscela in particolare sono in gran parte sconosciuti.
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L’aceto di sidro di mele e il miele vengono consumati sia individualmente che come miscela nella medicina popolare. Tuttavia, pochi studi hanno studiato i potenziali effetti sulla salute della loro combinazione.
Potenziali benefici
Alcune persone mescolano aceto di sidro di mele e miele per i suoi presunti benefici per la salute.
L’acido acetico può promuovere la perdita di peso
L’acido acetico nell’aceto di sidro di mele è stato studiato come aiuto per la perdita di peso.
In uno studio di 12 settimane su 144 adulti con obesità, coloro che ingerivano 2 cucchiai (30 ml) di aceto di sidro di mele diluito in una bevanda da 17 once (500 ml) al giorno hanno sperimentato la maggior perdita di peso e una riduzione dello 0,9% del grasso corporeo, rispetto a due gruppi di controllo.
L’aceto di sidro di mele ha anche dimostrato di farti sentire più pieno più a lungo, poiché rallenta la velocità con cui i nutrienti degli alimenti vengono assorbiti nel flusso sanguigno – un effetto che può aiutare ulteriormente la perdita di peso.
Tuttavia, quando combini miele e aceto, tieni presente che il miele è ricco di calorie e zuccheri e dovrebbe essere consumato con moderazione.
Può aiutare ad alleviare le allergie stagionali e i sintomi del raffreddore
Sia il miele che l’aceto di sidro di mele sono considerati antimicrobici naturali.
Il miele è pensato per aiutare ad alleviare le allergie stagionali, in quanto contiene tracce di polline e composti vegetali. Alcuni studi dimostrano che può aiutare ad alleviare i sintomi della rinite allergica o della febbre da fieno .
Tuttavia, non è chiaro come l’aggiunta di aceto di sidro di mele al miele possa influenzare questi effetti.
Inoltre, la miscela può aiutare ad alleviare alcuni sintomi del raffreddore, come la tosse .
Inoltre, grazie al suo processo di fermentazione, l’aceto di sidro di mele contiene probiotici. Questi batteri utili aiutano la digestione e aumentano l’immunità, che può aiutarti a combattere il raffreddore.
Può migliorare la salute del cuore
Si ritiene che l’acido clorogenico nell’aceto aiuti a ridurre i livelli di colesterolo LDL (cattivo), riducendo potenzialmente il rischio di malattie cardiache.
Inoltre, negli studi sui roditori, il miele ha dimostrato di abbassare la pressione alta, un altro fattore di rischio per le malattie cardiache.
Contiene anche antiossidanti polifenolici, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache migliorando il flusso sanguigno e prevenendo i coaguli di sangue e l’ossidazione del colesterolo LDL. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in questo settore .
Inoltre, l’aceto di sidro di mele può ridurre l’infiammazione e diminuire il rischio di accumulo di placca nelle arterie, che può proteggere la salute del cuore. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull’uomo per esplorare questo possibile beneficio.
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I potenziali benefici per la salute del miele e dell’aceto di sidro di mele sono stati per lo più studiati separatamente. Si ritiene che l’aceto aiuti la perdita di peso, mentre si ritiene che entrambi migliorino la salute del cuore e allevino i sintomi di allergia fredda e stagionale.
Potenziali svantaggi
Mentre i benefici per la salute dell’aceto di sidro di mele e del miele sono stati studiati individualmente, si sa molto poco sugli effetti del loro consumo come miscela.
Possibili effetti su glicemia e colesterolo
Uno studio che ha esaminato una combinazione simile contenente vale a dire aceto d’uva e miele ha osservato alcuni effetti negativi sulla salute.
Nello studio di 4 settimane, i partecipanti che bevevano 8,5 once (250 ml) di acqua con 4 cucchiaini (22 ml) di un mix di aceto d’uva e miele e un po ‘di menta per il sapore ogni giorno hanno sperimentato una resistenza leggermente aumentata all’insulina, un ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue.
L’aumento della resistenza all’insulina è legato al diabete di tipo 2.
Inoltre, i livelli di colesterolo HDL (buono) protettivo per il cuore sono diminuiti alla fine dello studio. Il colesterolo HDL basso è un fattore di rischio per le malattie cardiache.
Tieni presente che questo è stato uno studio piccolo e a breve termine. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati. Uno studio che studia gli effetti del miele e dell’aceto di sidro di mele – piuttosto che dell’aceto d’uva – è giustificato.
Può essere duro sullo stomaco e sui denti
L’acidità dell’aceto di sidro di mele può peggiorare il reflusso gastrico, anche se alcune persone hanno affermato che ha migliorato i loro sintomi.
Tuttavia, dato che nessuna prova solida può risolvere questo dibattito, ascolta i segnali del tuo corpo.
Inoltre, a causa della sua acidità, l’aceto di sidro di mele ha dimostrato di erodere lo smalto dei denti, aumentando potenzialmente il rischio di carie.
Pertanto, si consiglia di diluire l’aceto con acqua filtrata e sciacquare la bocca con acqua naturale dopo averlo bevuto.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti della combinazione con il miele.
È interessante notare che alcuni studi hanno dimostrato che il miele può aiutare a scongiurare gengiviti, carie e alito cattivo.
Può essere ricco di zucchero
A seconda della quantità di miele che aggiungi, la tua miscela potrebbe essere molto ricca di zucchero.
È importante limitare gli zuccheri aggiunti nella dieta, poiché consumare troppo può avere effetti negativi sulla salute generale.
Troppo zucchero aggiunto – specialmente da bevande zuccherate – è legato ad un aumentato rischio di condizioni come malattie cardiache e obesità.
Anche se piccole quantità di miele possono adattarsi a una dieta sana e possono anche offrire benefici per la salute, è importante goderselo con moderazione.
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Bere aceto di sidro di mele e miele può avere aspetti negativi, compresi gli effetti negativi per la salute dei denti e dello stomaco. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli effetti sulla salute e sui rischi di questa miscela.
Presunti effetti sull’alcalinità del corpo
La scala del pH varia da 0 a 14, o dal più acido al più alcalino.
Alcune persone sostengono che mangiare determinati alimenti o integratori, come l’aceto di sidro di mele e il miele, può rendere il corpo più alcalino e scongiurare malattie come il cancro e l’osteoporosi.
Tuttavia, il tuo corpo ha sistemi complessi in atto per mantenere il livello di pH del sangue tra 7,35 e 7,45, che è necessario per il suo corretto funzionamento. Se il pH del sangue non rientra in questo intervallo, le conseguenze possono essere fatali .
Alimenti e integratori, tra cui una miscela di aceto di sidro di mele e miele, fanno poco per influenzare l’alcalinità del sangue.
In effetti, il cibo influisce solo sul livello di pH delle urine. Se l’aceto di sidro di mele può alterare l’equilibrio acido-base del tuo corpo a lungo termine deve essere studiato.
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Alcune persone sostengono che l’aceto di sidro di mele può aiutare ad alcalinizzare il corpo e scongiurare le malattie. Tuttavia, il tuo corpo regola strettamente i suoi livelli di pH nel sangue e gli alimenti e gli integratori influenzano solo il pH delle urine.
Migliori usi
Nella medicina popolare, 1 cucchiaio (15 ml) di aceto di sidro di mele e 2 cucchiaini (21 grammi) di miele vengono diluiti in 8 once (240 ml) di acqua calda e gustati come tonico confortante prima di coricarsi o al risveglio.
Puoi goderti questa miscela calda da sola o aggiungere limone, zenzero, menta fresca, pepe di Cayenna o cannella in polvere per il sapore. Se hai reflusso gastrico o bruciore di stomaco, è meglio berlo un’ora prima di sdraiarsi per ridurre i sintomi.
Inoltre, l’aceto di sidro di mele e il miele sono ingredienti complementari in un contesto culinario. Insieme, possono fare una base meravigliosa per condimenti per insalate, marinate e salamoie per decapare le verdure.
Tuttavia, la sicurezza della combinazione di aceto di sidro di mele e miele per i bambini piccoli non è stata studiata. È meglio parlare con il pediatra di tuo figlio prima di usare questa miscela come rimedio casalingo.
Inoltre, i bambini di età inferiore a 1 anno non dovrebbero mangiare miele a causa del rischio di botulismo, una malattia rara e potenzialmente fatale causata da batteri.
SOMMARIO
L’aceto di sidro di mele e il miele possono essere ampiamente utilizzati nelle persone di età superiore a uno. Per berlo come tonico caldo, diluire il mix in acqua tiepida prima di coricarsi o al risveglio. Può anche essere usato in cucina per condire insalate, marinare carni e verdure sottaceto.
La conclusione
L’aceto di sidro di mele e il miele sono spesso combinati nella medicina popolare.
La miscela viene generalmente diluita in acqua tiepida e bevuta prima di coricarsi o al momento della lievitazione.
Si dice che aiuti la perdita di peso e migliori le allergie stagionali e la pressione sanguigna. Tuttavia, la maggior parte della ricerca si concentra sugli effetti di ciascun ingrediente separatamente.
Anche se non si sa abbastanza sui benefici per la salute di questa miscela, può essere una bevanda deliziosa e confortante da gustare all’inizio o alla fine della giornata.
Fonte: – Healthline
