Cibi che dovresti mangiare crudi!
Sometimes it is good to turn off the stove and enjoy certain fruits and vegetables in their purest form i.e. raw.
La cottura o l’ebollizione o la tostatura aumentano i benefici nutrizionali della maggior parte del cibo consumato quotidianamente. Tuttavia, ci sono alimenti che perdono i loro benefici e ostacolano la salute rendendo difficile la digestione o perdendo la nutrizione.
Ecco un elenco di cibi che dovresti evitare di mangiare cotti:
– Cipolla e aglio:
La cipolla contiene allicina e quercetina, che aiuta nella prevenzione del cancro, riduce la pressione sanguigna e frena la fame. Mangia quantità adeguate di cipolla per sbarazzarti di qualsiasi infezione fungina o infiammazione nel tuo corpo. Onion ti aiuta anche a combattere virus come il comune raffreddore. Gli studi hanno dimostrato il fatto che il riscaldamento o il microonde delle cipolle possono ridurre l’efficacia delle stesse.
Allo stesso modo anche nell’aglio, bollire lo stesso riduce le proprietà antibatteriche dell’aglio. Anche un aglio cotto è in qualche modo inferiore a un aglio crudo. Perde la sua efficacia di circa il 25%.
– Broccoli e cavoli:
I broccoli sono ricchi di fibre, vitamina C, calcio tra molti altri nutrienti che prevengono il cancro, il diabete, l’infiammazione ecc. Gli studi hanno dimostrato che i nostri corpi possono assorbire i nutrienti dei broccoli più velocemente se mangiati crudi che cotti. Anche bollire o friggere i broccoli esaurisce i suoi livelli di vitamina C.
L’amarezza nel cavolo può essere ridotta cuocendolo, tuttavia così facendo stai anche riducendo i nutrienti principalmente i suoi antiossidanti e la vitamina C. La cottura a vapore può essere un’opzione per ridurre l’amarezza e mantenere intatti i nutrienti.
– Bacche e noci:
A tutti piace sgranocchiare bacche secche, tuttavia, il processo di essiccazione elimina completamente tutte le vitamine e i minerali essenziali. Le bacche crude sono piene di antiossidanti e qualsiasi tipo di cottura, la cottura riduce i livelli di polifenoli e calorie.
Le noci sono una grande fonte di grassi, ferro, magnesio e ti aiutano a mantenere una dieta equilibrata. Nuts ti aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e promuove migliori condizioni cardiache. Scegli sempre le noci crude piuttosto che quelle salate o fritte.
– Succhi e cioccolatini:
C’è un succo disponibile per l’acquisto nel vicino grande magazzino, tuttavia lo stesso non avrà mai benefici per la salute che puoi trovare in un bicchiere di succo fresco. Il succo artificiale contiene tutti i tipi di coloranti, conservanti, additivi zuccherini e molti altri contenuti nocivi che ne riducono la nutrizione.
Il cioccolato crudo è molto potente grazie ai suoi antiossidanti e ti aiuta a sentirti bene all’istante e abbassa anche la pressione sanguigna. Il cioccolato prodotto in fabbrica è mescolato con zucchero, olio e altri ingredienti che lo rendono un motivo per sviluppare il diabete diverso da qualsiasi altra cosa.
– Cocco e Mela:
Le noci di cocco sono ricche di trigliceridi a catena media in fibra che vengono elaborati dal tuo corpo in modo alternativo agli acidi grassi a catena lunga. Questi acidi grassi vanno direttamente al fegato e vengono utilizzati come fonte di energia. L’acqua di cocco cruda è più benefica dell’acqua normale. Tuttavia, il cocco trasformato non mantiene i suoi nutrienti e potrebbe non darti gli stessi benefici per la salute.
Le mele crude sono una buona fonte di carboidrati e proteine tra gli altri nutrienti necessari. La cottura o la disidratazione delle mele porta all’esaurimento di grandi quantità di sostanze nutritive da esso e aumenta anche i livelli di zucchero in esso contenuti.
Bottom Line:
Nature’s way of providing food has been and always will be better than what we make ourselves…
