ALIMENTI CHE AUMENTANO IL METABOLISMO
Quando parliamo di metabolismo, molto probabilmente stiamo pensando e parlando di perdita di peso. Tuttavia, questo processo complesso è più di questo! È un metodo con cui, i processi chimici si verificano all’interno di qualsiasi essere vivente, che è essenziale per mantenere la vita. Il metabolismo è spesso caratterizzato dalla rapidità e dalla facilità con cui calorie e grassi vengono assorbiti e bruciati nel corpo. Gli esseri umani sono tutti eterotrofi, il che significa che ci affidiamo a fonti esterne per la nostra alimentazione e nutrimento. Questo si presenta sotto forma di cibo e bevande. Il metabolismo converte il cibo che mangi in energia, combinandosi con l’ossigeno e rilasciando l’energia che il tuo corpo richiede per le attività quotidiane e la vita. Cosa succede se il metabolismo del corpo non funziona al meglio?
Quindi se pensate a quando erate bambini o adolescenti, probabilmente ricorderete che la capacità del vostro corpo di bruciare calorie era molto più che adulta. Man mano che intacchi, il metabolismo diminuisce, e questo è un fatto comune alla maggior parte degli esseri umani. Insieme alla perdita di peso, il metabolismo influenza altre funzioni del corpo come la circolazione sanguigna, il mantenimento degli organi digestivi, la funzione nervosa e così via. Quindi è consigliabile assicurarsi che il tuo stile di vita combatta questo tasso metabolico ridotto, non solo per avere un bell’aspetto, ma anche per sentirti in forma e sano. Il modo più semplice per farlo è attraverso gli alimenti che mangi.
Quali alimenti mangiare per aumentare il metabolismo?
È tutto nella dieta! Mangiare bene può dare al tuo corpo una spinta nella giusta direzione soddisfacendo le sue esigenze metaboliche e ottimizzando il tasso metabolico. Diamo un’occhiata a cosa dovresti mangiare e bere:
Alimenti ricchi di proteine: Ciò include tutte le proteine sane che si trovano naturalmente (nessun frullato o polvere per favore!), che comprende latte, formaggio e altri latticini, uova, pollo, tacchino, pesce, frutti di mare e altre fonti di carne magra, tutti i tipi di fagioli e così via. La proteina è uno dei modi più semplici per aumentare il metabolismo del tuo corpo perché ha un impatto molteplici. Per cominciare, comprendiamo l’effetto TEF o Thermic del cibo, che è causato quando mangi. Questo perché il corpo usa le sue calorie extra per elaborare e digerire questo cibo. Di tutti i gruppi alimentari, le proteine contengono il TEF più alto, portandolo potenzialmente a un enorme 30 percento, che è dieci volte superiore al massimo del 3% che i grassi offrono. Le proteine sono anche un’opzione di riempimento, in particolare fonti animali di proteine, quindi questo impedisce le feste di abbuffate su offerte malsane e si assicura che la pancia si senta soddisfatta in modo buono. Le proteine sono anche un nutriente chiave nella costruzione muscolare, quindi quando si prende una dieta ricca di proteine, aiuta a convertire il grasso in muscolo, il che a sua volta aumenta il metabolismo. Quindi mangerai meno, brucerai di più e rimarrai forte: una situazione vantaggiosa per tutti da ogni angolazione.
Verdure verdi a foglia verde: Il ferro è un componente essenziale per mantenere l’equilibrio del tuo corpo. Insieme allo zinco e al selenio, contribuisce al benessere della ghiandola tiroidea. Se la ghiandola tiroidea smette di funzionare correttamente, il metabolismo più lento e i suoi problemi che ne derivano sono i risultati. Le verdure verdi a foglia verde sono il modo migliore per affrontare questo problema poiché tengono sotto controllo i livelli di ferro. Spinaci, cavoli, tutti i tipi di lattuga e persino noci e semi offrono soluzioni per combattere questo problema. Questi non solo aiutano il tuo metabolismo, ma sono anche pieni di sostanze nutritive, vitamine e minerali aggiunti che contribuiscono alla salute e al benessere generale.
Frutti ricchi di vitamina C: I frutti ricchi di vitamina C includono arance, pompelmi, limoni, lime e l’intera gamma di agrumi. Alcune bacche sono anche ricche di vitamina C, rendendole ideali per il consumo. La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire meglio il ferro e disintossica l’apparato digerente, metabolizzando la bile nel fegato, causando ossidazione all’interno del corpo. È anche usato per guarire tessuti e muscoli nel corpo. Metabolizza i radicali liberi, eliminandoli dal corpo, e tiene a bada l’aumento di peso.
Cacao: Da non confondere con il bingeing su quella barra di cioccolato al latte, il cacao è l’estratto puro del chicco di cacao, senza additivi zuccherati. In questa forma, solo un cucchiaio di cacao può ridurre l’assorbimento di calorie nel corpo e prevenire l’aumento di peso. Stimola anche l’uso di enzimi che aiutano a stimolare l’uso di grassi per il rilascio di energia. Inoltre, questa è sicuramente una gustosa alternativa rispetto ad altri booster del metabolismo , anche senza lo zucchero!
Tè verde: Questo è uno dei modi migliori e più efficaci per accelerare il metabolismo. Basta sorseggiare una tazza di tè verde tre volte al giorno! Il tè verde è ricco di antiossidanti chiamati catechine e polifenoli, che sono booster del metabolismo naturale. Potresti bruciare fino a cento calorie al giorno, o più, con questa bevanda facile da preparare. Tuttavia, assicurati di non consumarlo a stomaco vuoto; è meglio che abbia dopo un pasto, lasciando un intervallo di 45-60 minuti. Se il tè verde non è a portata di mano, bere a temperatura ambiente o acqua tiepida. Questo aiuta a bruciare i grassi e ti riempie anche in modo da non sgranocchiare i tipi sbagliati di cibo.
Legumi: Legumi e lenticchie, soprattutto se sei vegano o vegetariano, sono una favolosa fonte di proteine vegetali e offrono gli stessi benefici delle proteine animali. Inoltre, questi hanno il vantaggio di essere ricchi di fibre, che è vitale per la digestione, mantenendo gli organi digestivi in buone condizioni di lavoro e consentendo così l’efficiente scomposizione del cibo. I legumi contengono un amminoacido chiamato arginina, che aiuta il corpo a bruciare più carboidrati e grassi di altri.
Aceto di sidro di mele: C’è un dibattito al riguardo! Mentre l’aceto di sidro di mele non è pensato per aumentare il metabolismo da solo, è noto per aiutare la perdita di peso a causa del suo contenuto di acido acetico. L’aceto nella bevanda diminuisce la velocità con cui lo zucchero entra nel sangue, consentendo livelli di zucchero nel sangue più bassi. Basta aggiungere un cucchiaino o due alla tua dieta ogni giorno è abbastanza efficace da aiutare ad abbassare la percentuale di grasso del tuo corpo.
Spezie: Le spezie hanno un cattivo rappresentante, ma contrariamente alla credenza popolare, possono anche avere benefici per la salute! In cima alla lista c’è lo zenzero. Se incluso nel cibo o bollito nel tè e nell’acqua e consumato, lo zenzero ha proprietà che aumentano il metabolismo può anche aiutare a ridurre i livelli di fame. Il ginseng è un’altra erba magica, spesso usata nella medicina cinese, utilizzata per aumentare la perdita di peso e aiutare il metabolismo. Il pepe di Cayenne può aiutare a combattere l’aumento di peso perché contiene capsaicina, che impedisce l’accumulo di grasso all’interno del corpo. Questa sostanza si trova anche nei peperoncini, rendendoli ideali anche per il consumo. La cannella è un’altra spezia con benefici metabolici e regola anche la glicemia. Il pepe nero blocca anche la formazione di cellule adipose, grazie alla piperina. Denti di leone, senape, curcuma, cardamomo e cumino sono altre spezie che devi assolutamente includere nella tua dieta in vari modi, per tenere sotto controllo il metabolismo e il girovita!
Quali alimenti dovrei evitare?
La maggior parte di questo è buon senso! Gli alimenti che dovresti evitare ovviamente includono cibi a basso contenuto di nutrienti e ricchi di grassi : dessert ricchi di zucchero e dolci zuccherati, cibi fritti, alcol, cibi confezionati, alimenti ricchi di grassi trans, cereali raffinati, assunzione eccessiva di carne rossa, assunzione eccessiva di sale e così via.
Cos’altro posso fare per mantenere il metabolismo del corpo?
L’esercizio fisico è fondamentale per mantenere il tasso metabolico del corpo. Cardio brucia il grasso in eccesso, mentre lo sviluppo muscolare è altrettanto importante – dal momento che il metabolismo degli aiuti muscolari più del grasso. Quindi un mix di allenamento del peso, yoga e Pilates sono alcune delle misure che potresti prendere per rimanere metabolicamente attivo. Dormire per otto ore al giorno è un altro componente chiave per ottimizzare il metabolismo. Quando non dormi abbastanza, il metabolismo rallenta perché ha bisogno di risparmiare energia in eccesso per quando sei sveglio! Questo innesca anche il rilascio di cortisolo, un ormone che aumenta lo stress e potenziali livelli di grasso anche all’interno del corpo. Ottieni abbastanza luce solare, poiché anche la vitamina D potrebbe essere un fattore che contribuisce. Se scopri che il tuo metabolismo è eccessivamente lento, potresti voler controllare i livelli della tiroide, poiché questo squilibrio ormonale influisce automaticamente anche sui livelli metabolici.
COLAZIONE7:00 BEREFrullato spinaci-mandorle
Ingredienti
1 cucchiaio di
burro 2 tazze
foglie di spinaci
tritate finemente 1 tazza di latte di mandorla 1/2 tazza di frutta a scelta (banana o ananas funziona bene)
1 cucchiaino semi di lino
1 cucchiaino mandorle tritate
Metodo:
Mescolare il burro, gli spinaci, il latte di mandorla, la frutta e i semi di lino in un frullatore, quindi mescolare lentamente a bassa velocità per alcuni minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
Versare in un bicchiere e guarnire con mandorle tritate.
Bevi immediatamente.
COLAZIONE
Ciotola di bacche e mandorle
Ingredienti
1/2 tazza
lamponi 1/2
tazza mirtilli 1
tazza yogurt pieno di grassi 1/2 tazza mandorle, ha covato un
pizzico di cannella macinata
un pizzico di cardamomo macinato
2ml estratto di vaniglia
Metodo
Prendere una ciotola grande e versare lo yogurt in esso.
Mescolare le spezie e l’estratto di vaniglia nello yogurt.
Quindi aggiungere i lamponi e i mirtilli e mescolare delicatamente due o tre volte.
Cospargere generosamente le mandorle sul mix bacche-yogurt e mescolare ancora una volta.
Scava mentre sei fresco.
Insalata da giardino
dello chef a METÀ MATTINA
Ingredienti
40 gm lattuga a
razzo 1
micro verde 5 cucchiai di olio d’oliva 10 foglie di basilico
4 rametti di menta (di medie
dimensioni) 4 rametti di coriandolo
Sale, per assaggiare
6 g pepe
schiacciato 20 g parmigiano
40 g di lattuga iceberg
40 g di lattuga romaina
10 g di noce
10 g di peperoni
rossi MetodoPrendere
una ciotola di insalata e posizionare tutti gli ingredienti tranne il formaggio di noce e parmigiano.
Spremere delicatamente fino a mescolato bene, quindi mettere in un piatto da portata.
Guarnire con noce e parmigiano.
Ricetta per gentile concessione: Sheraton Grand Chennai Resort & SpaPRANZO
Quinoa, Barbabietola & Insalata d’Arancia
Ingredienti
50g quinoa 1
piccola barbabietola
1 arancia fresca
100 g di
lattuga assortata 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico
2 g di mandorla
arrosto Sale e pepe,
per assaggiare ilmetodo
Cuoco quinoa in due volte la quantità di acqua fino a quando non è fatto. Filtrare l’acqua rimasta e lasciare raffreddare.
Trasferire in una ciotola fresca e aggiungere condimento come olio d’oliva, aceto balsamico e mescolare con lattuga prima di trasferirlo su un piatto fresco.
Tagliare la barbabietola bollita a cubetti e marinare con sale, pepe, aceto balsamico e olio d’oliva. Mettere sul piatto di quinoa e finire con fette d’arancia sbucciate e mandorle tostate.
Ricetta per gentile concessione: Ciclo Café, BangaloreTEATIMEStuffed Khandvi
Ingredienti
1/2 carota
media, grattugiato 1 piccolo capsicum verde, diseminato e tritato 50 g di formaggio, grattugiato
60 g (4 cucchiai) maionese all’olio d’oliva
1 cucchiaio di olio vegetale
100 g di
farina da 100 g
di yogurt 60 ml di acqua
Sale
1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
5-6 foglie di coriandolo,
metodo
tritato In una ciotola aggiungere carota, capsicum, formaggio e maionese da 2 cucchiai. Mescolare bene e tenere da parte per il ripieno.
In un’altra ciotola aggiungere farina di grammo, yogurt, acqua, 2 cucchiai di maionese, sale e curcuma. Mescolare bene e assicurarsi che non rimangano grumi.
Versare questa miscela in una padella profonda antiaderente e cuocere a fiamma bassa per 6-7 minuti o fino a quando la miscela è spessa e liscia in consistenza. mescolare.
Ungere il retro di un vassoio di servizio con olio. L’uso di una spatola si diffonde rapidamente sopra la miscela sul vassoio di servizio nel modo più sottile possibile. Una volta che la miscela si raffredda, stendere il ripieno in modo uniforme.
Tagliarlo a strisce, largo due pollici, e arrotolare delicatamente ogni striscia. Guarnire con coriandolo e servire.
Ricetta per gentile concessione: Chef Ranveer Brar, Dr OetkerFunFoods, Cucina CreativaCENAPan-griglia Achari Paneer
Ingredienti
400 g
paneer fresco 3 cucchiaino
pasta di peperoncino rosso kashmiro Coriandolo in polvere, un
pizzico di
polvere di cumino, un pizzico di polvere di curcuma, un pizzico
Garam masala, un pizzico
1 cucchiaino di pasta
di zenzero-aglio 1 cucchiaino farina di ceci
1 cucchiaino sottaceto di mango
miscelato 1 tazza
yogurtMetodo
Tagliare il paneer in dimensioni tikka.
Sbattere lo yogurt e aggiungere tutti gli ingredienti di cui sopra.
Marinare il paneer e mettere da parte per 30 minuti.
Scaldare la padella antiaderente, quindi ungerla leggermente con olio o burro.
Mettere delicatamente il paneer marinato nella padella e lasciarlo cuocere fino a quando non diventa marrone chiaro.
Capovolgere il paneer e lasciarlo cuocere dall’altra parte.
Servire caldo con chutney di menta e cipolle a fette.
