La mattina presto o il tardo pomeriggio, qual è il momento migliore per prendere un caffè?
La mattina presto o il tardo pomeriggio, qual è il momento migliore per prendere un caffè? A chi non piace una tazza di caffè fumante per iniziare la giornata? La maggior parte di noi si è programmata per raggiungere una tazza di caffè come prima cosa al mattino. È la nostra bevanda di fiducia che ci assicurerà di alzarci dal letto e andare al lavoro ogni singolo giorno. Il caffè può farci sentire vigili e produttivi anche nei giorni più bui ed è proprio per questo che l’abbiamo reso il nostro migliore amico.
Ora, per distruggere la tua beata idea di bere caffè – secondo uno studio, ci sono momenti specifici in cui dovresti consumare caffè per ottenere i massimi benefici. Il momento migliore? Certamente non la prima cosa al mattino.
La scienza dietro il momento migliore per il caffè
Lo studio è stato condotto da Steven Miller, un dottorando presso la Uniformed Services University of the Health Sciences di Bethesda. Nel suo studio, parla del motivo dietro il caffè in momenti specifici. Tutto inizia con il ciclo ormonale di 24 ore indicato come l’orologio circadiano o in altre parole l’orologio biologico interno o il ciclo sonno / veglia. La sua funzione di base è quella di eseguire lo sfondo del cervello e cicli tra sonnolenza e vigilanza a intervalli regolari.
L’orologio controlla anche la produzione dell’ormone chiamato cortisolo che ci fa sentire vigili e svegli. La produzione di questo ormone legato allo stress aumenta con il consumo di caffeina. Ora ecco la parte difficile, la produzione di cortisolo è al suo massimo quando ci svegliamo – dalle 8 alle 9 del mattino. Secondo Miller, bere caffè nel momento in cui la produzione di cortisolo è al suo apice alla fine porterà il tuo corpo a creare una tolleranza ad esso. Fondamentalmente, la tua tazza di caffè mattutino diventerebbe meno efficace e non farebbe molto per farti sentire “più sveglio” poiché il tuo corpo si sta già avvicinando al suo picco in termini di vigilanza. Quindi, probabilmente non dovresti consumare caffeina in un momento in cui la concentrazione di cortisolo nel sangue è al suo apice.
Periodo migliore per consumare il caffè
Un’amante del caffè giapponese con sede a Seattle, Ryoko Iwata, ha creato uno dei suoi post basato sulla ricerca raccolta da Steven Miller. Sul suo blog, I Love Coffee, ha spiegato la teoria con l’aiuto di immagini e grafica intelligente.
Secondo il grafico creato da lei, il momento migliore per bere il caffè è quando i livelli di cortisolo si ivano naturalmente, o in altre parole il tempo della “pausa caffè”.
I livelli di cortisolo sono al loro apice: 8-9am, 12-1pm, 5:30-6:30pm.
L’orario appropriato / pausa caffè: 9:30-11:30 e 13:30-17:00.
Anche se ogni corpo umano e ogni orologio circadiano è diverso, il momento migliore per consumare caffè è nei periodi di tempo sopra menzionati, dove il livello di cortisolo scende nella maggior parte delle persone. Bere caffè nei momenti di picco di cortisolo può aumentare la tolleranza alla caffeina che a sua volta può portare a livelli elevati di cortisolo, disturbando i ritmi circadiani.
Quindi che dire delle persone che sono mattinieri e iniziano la giornata verso le 5 del mattino? Miller suggerisce di aspettare almeno un’ora dopo il risveglio prima di raggiungere la tazza di caffè più vicina.
Cosa fare
Questa teoria ha certamente creato molto scalpore nelle menti degli amanti del caffè. Da un lato ci sono ricercatori che sostengono che la caffeina è benefica in qualsiasi momento della giornata e dall’altro Miller afferma che ci sono momenti specifici della sua efficacia. La maggior parte delle cose ha senso, compresa l’idea tradizionale di una pausa caffè o il fatto che forse prendere il caffè come prima cosa al mattino era un’abitudine che è stata instillata nella nostra routine quotidiana nel corso degli anni. Quindi, fai quello che trovi meglio. Se vuoi attenerti alla tua vecchia routine, abbastanza giusto. Se desideri cambiare la tua routine del caffè per vedere una differenza, anche questo è un bene. Mentre lo contemplate, prenderò la mia tazza di caffè e ci penserò ancora un po’.
