L’UVA NERA E I LORO NUMEROSI BENEFICI PER LA SALUTE E LA BELLEZZA
Le deliziose e succose uve nere sono semplicemente irresistibili quando si tratta di gusto. E la parte migliore è che queste piccole bacche sono piene anche di un’incredibile quantità di sostanze nutritive. Ecco perché l’uva nera è stata molto richiesta tra gli epicurei per più di 6.000 anni quando sono state coltivate per la prima volta nell’Asia occidentale e in alcune parti d’Europa. Infatti, si dice che le uve nere siano il frutto coltivato più antico del mondo. Le uve nere sono state introdotte in India nel 12esimo secolo da commercianti provenienti dall’Iran e dall’Afghanistan. Mentre le uve nere (Vitis vinifera) sono per lo più utilizzate per fare il vino, sono anche apprezzate come frutta e come ingrediente chiave in confetture, salse, conserve e compôte.
Uva Nera: Coltivazione in India
L’uva nera è una coltura di frutta essenziale per gli agricoltori indiani in quanto è molto redditizia. Quindi, quasi 79,6 mila ettari sono coltivati in India con la maggior parte coltivata nel Maharashtra, andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu. Le uve nere in India vengono tradizionalmente raccolte a mano durante febbraio-aprile. Gran parte della vendemmia di uva nera viene utilizzata per fare vino rosso dove la polpa di uva rossa o nera viene fermentata insieme alle bucce in modo che la pigmentazione rossa e la bontà degli antiossidanti (resveratrolo) siano mantenute.
Benefici dell’uva nera
Uve nere: ottimo per il cuore
Gli studi hanno dimostrato che mangiare uva nera e i suoi prodotti possono aiutare a proteggere il cuore da malattie cardiovascolari e infarti. Resveratrolo e quercetina, composti presenti nelle uve nere, riducono il rischio di aterosclerosi e danno protezione contro i danni causati da alti livelli di colesterolo LDL nel flusso sanguigno.
Questi polifenoli, come il resveratrolo, sono antiossidanti che riducono l’infiammazione prevenendo l’accumulo di piastrine. Questi composti sorprendenti nell’uva nera sono utili anche per prevenire la sindrome metabolica – tinti dall’ipertensione, dalla glicemia, dal grasso addominale, dai trigliceridi e dal basso HDL – che causano malattie cardiovascolari, ictus e diabete di tipo 2.
Le uve nere sono ricche di fibre e potassio salutari per il cuore e regolano la pressione sanguigna. I cardiologi raccomandano di mangiare una dieta ad alto contenuto di potassio-basso contenuto di sodio per ridurre le complicanze legate alla pressione sanguigna. Gli alimenti ricchi di potassio ti proteggono anche dall’ictus, dalla perdita di massa muscolare e dalla ridotta densità minerale ossea. Le uve nere sono una grande fonte in quanto contengono 191 mg di potassio in 100 grammi.
Suggerimento: le uve nere aiutano ad aumentare la loro immunità.
Uva nera: migliora la vista
Le uve nere contengono carotenoidi chiamati Luteina e Zeaxantina che prevengono lo stress ossidativo alla retina e altri cambiamenti degenerativi. Secondo uno studio dell’Università di Miami, mangiare una dieta ricca di uva abbassa l’infiammazione che causa la degenerazione maculare.
Suggerimento: composti come flavani, antociani, flavonoli e stilbeni in uva nera combattono l’infiammazione.
Uva nera: combatte il rischio di cancro
L’uva nera è efficace nella lotta contro una vasta gamma di tumori. Ricchi di antiossidanti,carotenoidi e polifenoli, come il composto meraviglia resveratrolo, gli studi hanno scoperto che mangiare una dieta ricca di uva nera può ridurre il rischio di contrarre alcuni tumori.
Ad esempio, uno studio condotto dall’University of Colorado Cancer Centre ha scoperto che il resveratrolo è efficace nella prevenzione dei tumori alla testa e al collo legati all’alcol. Impedisce la creazione di radicali liberi che causano il cancro. Non dimenticare di mangiare i semi e la pelle che sono molto ad alto contenuto di antiossidanti. Sono anche ricchi di sostanze nutritive come vitamine A, B-6, B-12, C e D, calcio, ferro e magnesio.
Suggerimento: il resveratrolo nelle uve nere potrebbe aumentare la longevità.
Uva nera: fa funzionare meglio il tuo cervello
Il tuo cervello tende a nebbia ogni tanto? Trovi la tua concentrazione vacillante e consapevolezza un compito? Beh, prendi quella ciotola di succose uve nere senza ulteriori ritardi. Gli studi hanno dimostrato che mangiare una dieta ricca di uva nera aiuta a migliorare la funzione cerebrale e la protegge dalla degenerazione legata all’età. Ciò è dovuto anche ai benefici elargiti da antiossidanti come il resveratrolo che controllano gli sbalzi d’umore e ritardano la perdita di memoria a causa dell’invecchiamento.
Alcuni studi hanno dimostrato che il resveratrolo può aiutare a prevenire il morbo di
Alzheimer. La riboflavina nelle uve nere è anche molto utile per coloro che tendono a soffrire di mal di testa ed emicrania.
Suggerimento: le uve nere contengono melatonina nota per aiutare il sonno.
Uva nera: riduce il rischio di diabete
Il diabete di tipo 2 è un’enorme preoccupazione per la salute in India. Secondo recenti dati governativi, circa 72,96 milioni di adulti hanno il diabete in India. A peggiorare le cose, il diabete, spesso considerato un’afflizione urbana, ha ora diffuso i suoi tentacoli anche nelle popolazioni rurali. In questo scenario, è rincuoro notare che mangiare regolarmente uva nera può aiutare a ridurre l’incidenza del diabete. Questo perché le uve nere regolano i livelli di insulina e aumentare la sensibilità all’insulina. L’uva ha anche un composto chiamato Pterostilbene che aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Oltre a questo, le uve nere sono a basso indice glicemico (i dati IG indicano quanti alimenti a base di carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue).
Si noti, tuttavia, che le uve nere dovrebbero essere mangiate con moderazione a causa del loro alto contenuto di zucchero. Non mangiare più di 10-15 uve in una porzione.
Suggerimento: l’uva nera aiuta anche ad alleviare la stitichezza e l’indigestione.
Uva nera: previene la perdita ossea
Come accennato in precedenza, le uve nere aiutano a evitare la sindrome metabolica principalmente a causa della loro potente azione antiossidante. La sindrome metabolica causa una serie di problemi come l’infiammazione di basso grado che porta all’osteoporosi. Uno studio danese sugli uomini con sindrome metabolica ha scoperto che una dieta ricca di resveratrolo aumenta la densità ossea della colonna vertebrale. L’assunzione di un’elevata dose di resveratrolo (500g) ha portato ad un aumento del 2,6% della densità minerale volumetrica ossea della colonna lombare.
Suggerimento: l’uva può essere conservata in frigo per circa una settimana.
Uve nere: ottimo per pelle e capelli
L’uva nera non è solo fantastica per la tua salute; sono ottimi anche per la pelle e i capelli. E la componente meraviglia in loro è il potente olio di semi d’uva nera che ha una serie di benefici di bellezza. L’olio di vinaia è una componente essenziale di molti prodotti di bellezza. L’olio di semi d’uva nera è ricco di antiossidanti e vitamina E che aiutano il cuoio capelluto a rimanere sano aumentando la circolazione sanguigna, prevenendo la caduta dei capelli, le doppie punte e l’ingrigimento precoce. L’olio d’uva aiuta anche a promuovere la crescita dei capelli e ti conferisce una sana testa di capelli.
L’uva nera è la migliore amica della tua pelle in quanto contengono composti come proantocianidine e resveratrolo che ti protegge dai dannosi raggi ultravioletti. Se soffri di pigmentazione, mangia molta uva nera perché riducono la comparsa di macchie scure. L’alto contenuto di vitamina C nelle uve nere tiene lontane anche quelle rughe, ringiovane le cellule della pelle e aumenta l’elasticità della pelle. Uno studio dell’Università della California, Los Angeles, ha scoperto che il resveratrolo ha incredibili proprietà di lotta contro l’acne se combinato con il farmaco perossido di benzoile.
Suggerimento: quando si acquistano uva assicurarsi che siano saldamente attaccate al gambo e non siano rugose.
Faq: Benefici dell’uva nera
Q. Come si dovrebbe verificare la qualità quando si acquistano uva nera?
A. Scegliere uve carnose e soda. Devono essere saldamente attaccati allo stelo e non rugosi o ammuffi.
Q. Mangiare uva nera mi aiuterà a dormire?
un. Alcuni studi suggeriscono che mangiare uva nera può aiutarti a dormire in quanto contengono un composto chiamato melatonina che è noto per aiutare il sonno.
Q. L’uva nera è ingrassata?
A. Le uve nere sono un alimento a basso IG e una tazza di uva nera (circa 100 g) contiene 95 calorie. Tuttavia, sono ricchi di zucchero, quindi non overdose su di loro. Mangiali con altri frutti e limita le porzioni a 10-15 uve.
