SIERO DI LATTE VS AMMINOACIDI
Gli amminoacidi e le proteine del siero di latte promuovono entrambi la crescita muscolare, il recupero e la riparazione, ma come scegliamo e quale è il migliore rispetto ad altri? Scopriamolo!
La proteina del siero di latte è il supplemento più ampiamente utilizzato in tutto il mondo nel campo dello sport e del bodybuilding. Il siero di latte è fatto di latte ed è una delle due proteine presenti nel latte, l’altra è la caseina (80% caseina e 20% siero di latte). La proteina del siero di latte si forma dal siero di latte liquido che viene lasciato nel processo di produzione del formaggio e le proteine della caseina si separano come formaggio. Questo liquido di siero di latte viene quindi concentrato rimuovendo acqua e altre impurità e diventa concentrato di proteine del siero di latte. Viene inoltre lavorato, filtrato e raffinato per rimuovere le impurità, le ceneri, i grassi e il lattosio per dare una proteina del siero di latte più pura chiamata isola delle proteine del siero di latte.
Tre tipi primari di proteine del siero di latte sono i seguenti:
1.Concentrato di proteine del siero di latte (WPC)
È il meno costoso dei tre perché è meno raffinato e contiene il 32-80% della proteina del siero di latte reale. La purezza è minore di altre due e contiene una certa quantità di lattosio.
2. Isolato delle proteine del siero di latte (WPI)
È usato più frequentemente ed è una proteina del siero di latte pura al 90%. Potrebbe contenere tracce o nessun lattosio. Quindi, anche il suo costoso.
3. Idrolizzare la proteina del siero di latte (WPH)
È isolato solo dal siero di latte, ma in forma pre-digerita significa che la catena più lunga delle proteine del siero di latte è stata scomposta (legame peptidico in scomposto) in catene più piccole per la digestione e l’assorbimento dei grassi, quindi è la proteina assorbita più velocemente rispetto alle altre due. È il più costoso come si trova in forma più pura e predigerita quindi preferito e utilizzato da atleti professionisti, culturisti, hard trainer, dieters cheto, dieters LCHF.
❝ proteina del siero di latte è una proteina completa con il più alto valore biologico (HBV) che va da 104 a 157 ed è altamente efficace nella sintesi proteica nel corpo. ❞
Benefici del siero di latte
- È una proteina completa con il più alto valore biologico (HBV) che va da 104 a 157 ed è altamente efficace nella sintesi proteica nel corpo.
- Viene rapidamente assorbito nel corpo, quindi promuove una rapida riparazione muscolare e crescita e manutenzione.
- Contiene tutti i 22 amminoacidi compresi gli amminoacidi essenziali – quelli che non possono essere realizzati dal corpo e quindi devono essere presi da una fonte esterna, che aiutano a risparmiare glicogeno muscolare e quindi supportano la riparazione e la crescita muscolare ottimizzando le prestazioni
- Contiene anche BCAA (Amminoacidi a catena ramificata) Leucina, Isoleucina e Valine, che è essenziale per la sintesi delle proteine muscolari. In effetti, la proteina del siero di latte è la fonte più ricca di BCAA.
- Contiene anche glutammina che è aminoacido condizionatamente essenziale e ha un effetto anti-catabolico sui muscoli e accelera il recupero dopo l’allenamento.
- Contiene anche immunoglobuline che aiutano a combattere le infezioni migliorando così la funzione immunitaria.
- Fornisce calcio che è fondamentale per la salute delle ossa
- Può contenere anche altre vitamine e minerali.
Aminoacidi
Gli amminoacidi sono fondamentalmente proteine pre-digerite che non richiedono un’ulteriore degradazione a differenza delle proteine intere o delle proteine del siero di latte. Aggirano il bisogno di digestione e vengono immediatamente assorbiti nel flusso sanguigno per esercitare effetti benefici. Vengono quindi utilizzati per creare nuove proteine nel corpo.
Benefici degli amminoacidi
- Non richiedono digestione e vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno.
- Meglio tollerato dall’apparato digerente e non c’è carico sul sistema.
- Gli amminoacidi a spettro completo hanno tutti i 22 amminoacidi essenziali e non essenziali che possono aiutare a raggiungere i benefici di tutti gli amminoacidi.
- Alcuni amminoacidi hanno una funzione specifica nel corpo. Es: Leucina per la sintesi proteica muscolare, Tirosina per produrre ormone tiroideo per regolare il metabolismo, Cisteina per produrre glutatione che è un potente antiossidante troppo.
- Gli amminoacidi sono i migliori da prendere come pre, intra e post-allenamento per un assorbimento più rapido degli amminoacidi che porta alla costruzione muscolare.
Siero di latte VS Amminoacidi
- Siero di latte e amminoacidi sono ugualmente importanti e abbastanza simili considerando i tempi cruciali della loro integrazione.
- La proteina del siero di latte fornisce abbastanza calorie da 100 a 130 Kcal per porzione, vicino al recupero dopo un’attività mentre gli amminoacidi no.
- Gli integratori di amminoacidi sono spesso un po ‘costosi rispetto al siero di latte a causa delle esigenze di lavorazione.
- I frullati di proteine del siero di latte possono sostituire un pasto, ma gli amminoacidi non possono.
❝ Per un atleta hard-core, bodybuilder, hard trainer che hanno bisogno di un recupero rapido, non c’è scelta, optare per entrambi per prestazioni ottimali. ❞
Allora, cosa c’è di meglio?
- Considera anche quanta proteina, ottenere dalla dieta e quanto è il tuo fabbisogno proteico quotidiano.
- Tuttavia, se ti è permesso scegliere una sola opzione, allora le proteine saranno la scelta migliore. Questo perché è più economico, offre tutti gli amminoacidi per la costruzione muscolare.
Diciamo
Le proteine del siero di latte e gli amminoacidi sono ugualmente importanti e abbastanza simili considerando i tempi cruciali del loro assorbimento. Per coloro che hanno difficoltà a digerire la proteina del siero di latte può optare per aminoacidi a spettro completo e combinarla con un pasto ad alto contenuto proteico con paneer, uova e carne.
