7 motivi di salute per cui lo zenzero dovrebbe essere una parte obbligatoria della tua dieta
Conosciuto per il suo sapore piccante e pungente, il gambo di zenzero si trova in quasi tutte le famiglie all’interno dei confini indiani e cinesi. Può elevare l’intero profilo aromatico di un piatto fornendo anche una serie di benefici per la salute. Mentre l’uso dello zenzero all’interno della cucina indiana e cinese può essere fatto risalire ai tempi antichi, non è stato fino al 1 ° secolo dC, che questa spezia ha fatto il suo grande ingresso in altre cucine, a partire dal Mediterraneo.
Un fatto divertente sulla pianta di zenzero è che la maggior parte delle persone si riferisce al bulbo come alla radice quando in realtà, è il gambo della pianta che di solito viene aggiunto al cibo indiano. Oggi, l’India è uno dei maggiori produttori di zenzero al mondo e produce circa 385,33 mila tonnellate all’anno.
Sommario
- Nutritional Value of Ginger
- 7 Health Benefits of Ginger
- Healthy Ways to Add Ginger to Your Diet
- Ginger Tea
- Paneer with Sweet Ginger Sauce
- Summary
- Frequently Asked Questions
Valore nutrizionale dello zenzero
Per una migliore comprensione del valore nutrizionale che lo zenzero contiene, di seguito è riportato il grafico del valore nutrizionale di 1 cucchiaio/1 pezzo da 1 pollicedi zenzero:
- Calories – 4.8
- Carbohydrates – 1.07 grams
- Proteins – 0.11 grams
- Dietary Fibre – 0.12 grams
- Fat – 0.5 grams
Oltre alla divisione di cui sopra, lo zenzero è anche venerato per il numero di vitamine e minerali che contiene. Questi includono:
- Iron
- Vitamin C
- Phosphorus
- Folate
- Niacin
- Vitamin B3
- Vitamin B6
- Potassium
- Magnesium
- Zinc
- Riboflavin
7 benefici per la salute dello zenzero
Fin dai tempi antichi, gli indiani hanno usato lo zenzero per trattare diverse condizioni che vanno dal comune raffreddore al mal di gola e ai crampi allo stomaco. Oggi, centinaia di studi hanno dimostrato che i benefici per la salute dello zenzero si espandono oltre i propri disturbi di base. Alcuni dei principali benefici per la salute dello zenzero includono:
1. Allevia i problemi di stomaco
Mentre lo zenzero è sempre stato usato per trattare le persone con problemi di digestione e mal di stomaco, non esiste alcuna ricerca medica a sostegno delle sue proprietà medicinali. A dire il vero, i dolori di stomaco sono l’ultimo di ciò che lo zenzero può aiutare. Può anche essere usato per alleviare la nausea e ridurre il vomito che di solito si verifica durante la gravidanza e dopo trattamenti medici come interventi chirurgici e chemioterapia.
Inoltre, può anche alleviare i dolori mestruali e oggi i medici lo prescrivono insieme a farmaci antidolorifici di base come Advil. A sostegno di ciò, giti Ozgoli ha condotto uno studio clinico. Alla fine di questo studio, è stato dimostrato che le donne che hanno ingerito capsule di zenzero quattro volte al giorno, avevano lo stesso livello di sollievo delle donne che hanno ingerito farmaci quattro volte al giorno.
2.Cures raffreddore comune
Lo zenzero è sempre stato il rimedio casalingo numero uno per il raffreddore comune e uno studio condotto nel 2013 da Jung San Chang e team, ha affermato la sua capacità terapeutica. Attraverso questo studio, è stato scoperto che mangiare zenzero fresco potrebbe rafforzare il sistema respiratorio dell’individuo e proteggerlo dai virus respiratori come il comune raffreddore.
3. Migliora l’igiene orale
I gingeroli, un composto attivo presente nello zenzero, sono noti per proteggere la bocca e prevenire la crescita di batteri orali. La crescita e la diffusione di questo batterio in bocca potrebbe causare lo sviluppo della malattia parodontale, che è una grave malattia gengivale. Non solo lo zenzero sradica i batteri, ma illumina anche i denti.
4. Combatte l’infiammazione
Gli oli essenziali presenti nello zenzero agiscono come antinfiammatori e combattono le infezioni che causano inflazioni allo stomaco. Questo lo rende un ottimo sostituto per diversi farmaci che potrebbero causare diversi effetti collaterali.
5. Ottimo per ridurre i livelli di zucchero nel sangue
In uno studio pubblicato nel 2014, è stato dimostrato che gli individui con diabete di tipo 2 che hanno assunto 1600 mg di polvere di zenzero al giorno per 12 settimane hanno riportato un calo del colesterolo totale e dei trigliceridi, migliorando anche la loro sensibilità all’insulina. Ciò significa che non solo lo zenzero ridurrà il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, ma lavorerà anche per una migliore gestione del diabete di tipo 2.
6. Aiuta a ridurre il rischio di cancro
Lo zenzero è considerato la centrale elettrica degli antiossidanti e vari studi hanno dimostrato che l’aggiunta di zenzero alla propria dieta può ridurre efficacemente lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica quando c’è un accumulo di radicali liberi nel corpo. I radicali liberi sono sostanze tossiche formate dal metabolismo del corpo, insieme a diversi fattori. Se non sradicato, questo accumulo potrebbe causare danni cellulari che potrebbero eventualmente portare al cancro. Quando lo zenzero viene introdotto nella dieta dell’individuo, aiuta a eliminare questo accumulo e quindi riduce il rischio di sviluppare il cancro.
7. Aiuta a lenire i muscoli doloranti e stanchi
Mentre lo zenzero non agisce come una cura miracolosa per i muscoli stanchi, funziona per lenire il dolore a lungo termine. Gli studi hanno scoperto che gli individui che includevano lo zenzero come parte della loro dieta quotidiana avevano meno probabilità di sperimentare muscoli stanchi il giorno successivo rispetto alle persone senza zenzero nella loro dieta.
Modi sani per aggiungere lo zenzero alla tua dieta
Come puoi vedere, hai tutto da guadagnare e nulla da perdere quando si tratta di aggiungere lo zenzero alla tua routine alimentare quotidiana e di aiutarti, ecco due modi sani per aggiungere lo zenzero alla tua dieta quotidiana:
1. Tè allo zenzero
Ingredienti:
- A chunk of ginger sliced into 1/4th inch pieces
- 1 cup of water
- A few sprigs of fresh mint
- 1 tsp of honey
- 1 tbsp of loose tea
Metodo:
- Add the ginger, water, tea, and the fresh mint to a saucepan placed over a high flame. Once it starts to simmer, reduce the heat to a low flame and let it continue to simmer for 5 minutes (If you want a strong flavor, simmer the water for 10 minutes).
- Once the tea has finished simmering, remove the pot from the flame and run the tea through a sieve.
- Pour the desired amount into your mug and stir in a teaspoon of honey and serve.
2. Paneer con salsa allo zenzero dolce
Ingredienti:
- 250 gm fresh paneer, cut in 1-inch squares
- 1 cm piece of sliced ginger
- 1 tbsp oil
- 1 cup spinach leaves
- ½ tsp dried chili flakes
- Cooked rice (to serve)
La Marinata
- 1 tbsp grated ginger
- 1 tbsp brown sugar
- 2 tbsp soy sauce
- Salt and pepper to taste
Metodo:
- Using a toothpick, create a few holes in the paneer and cut it into bite-sized cubes.
- In a bowl, add all the ingredients needed for marination and mix.
- Add the paneer to the marinade and set it aside for 10 to 15 minutes.
- Over a high flame, add half of the oil to a pan and heat until it starts smoking. Once done, add the ginger and stir fry for a few seconds. To this, add the spinach leaves and cook for 1 to 2 minutes.
- Add a little water to this mixture and cook for another 2 minutes. Once the leaves wilt and the stems get slightly cooked (they should still have a little crunch to it), add a little salt and pepper to it and transfer it to a plate.
- Add the rest of the oil to the pan. When the oil begins smoking, add in the marinated paneer pieces and stir fry till evenly browned. Add the remaining marinade. Bring it to a boil, reduce the heat, and let the gravy simmer and reduce. Sprinkle the chili flakes and spinach to this and toss.
- Serve hot with steamed rice.
Sommario
Lo zenzero è letteralmente il sale della vita e può non solo aumentare il sapore del cibo, ma anche migliorare la tua immunità. Dal trattamento di dolori muscolari e articolari, sintomi di raffreddore e influenza, mal di stomaco, crampi mestruali, ustioni cutanee, lo zenzero è un ingrediente che è utile per curare la maggior parte dei disturbi. L’aggiunta di zenzero nei tuoi cibi quotidiani non sarà mai una delusione quando si tratta di tenere a bada le malattie, rafforzare l’immunità e mantenere il benessere generale.
Domande frequenti
Q. Lo zenzero può aiutarti a ingerire cibo?
R. Sì, lo zenzero stimola la secrezione di saliva e aiuta la digestione.Q. È sicuro mangiare lo zenzero quando sei incinta?
Un. Sì, in dosi molto basse (1 grammo / die) e in forma naturale, lo zenzero è sicuro da consumare in gravidanza.D. L’aggiunta di zenzero al frullato per la colazione è sufficiente per l’assunzione giornaliera?
Un. Sì, ma dipende anche da quali benefici stiamo cercando, in generale, l’assunzione raccomandata di zenzero nella sua forma naturale è di circa 4 grammi.
