18 INCREDIBILI BENEFICI DELL’AVENA DI CUI NON ERI A CONOSCENZA

Si dice che l’avena sia uno dei cibi più sani. è particolarmente incluso nella dieta quando le persone pensano di mangiare sano o perdere peso. Tuttavia, l’avena è benefica in più modi che essere solo un alimento sano che aiuta la perdita di peso.

Contenuto nutrizionale presente in avena

Valore nutritio di 100 g di avena:

Calorie (kcal)	389
Calorie dal grasso	62
Grasso totale (g)	6.9
Grassi saturi (g)	1.217
Grassi polinsaturi (g)	2.535
Grassi monoinsaturi (g)	2.178
Colesterolo (g)	0
Sodio (mg)	2
Potassio (mg)	429
Carboidrati totali (g)	66.27
Fibre alimentari (g)	10.6
Proteine (g)	16.89
Vitamina A	0%
Vitamina C	0%
Calcio	5%
Ferro	26%

Quali sono i diversi tipi di avena?

Di seguito sono elencati i nomi dei diversi tipi di avena.

1. Semole d’avena

È la versione pura in cui solo lo scafo è stato rimosso. Ci vuole circa un’ora perché cucini.

2. Avena tagliata in acciaio

Un altro nome per l’avena pinhead o l’avena irlandese, l’avena tagliata in acciaio sono semole che sono state tagliate in pezzi più piccoli in modo che siano cotte più velocemente.

3. Farina d’avena scozzese

Questo tipo di farina d’avena viene macinata per pietra invece di essere tagliata a piccoli pezzi.

4. Crusca d’avena

È molto alto in fibra, cotto come un cereale, e richiede meno tempo per cucinare.

5. Avena vecchio stile

Queste sono semole che sono state cotte a vapore e pressate. Ci vogliono circa 4-5 minuti per essere cotti.

6. Avena veloce

Questi sono simili all’avena vecchio stile, ma sono cotti a vapore per un tempo più lungo e vengono premuti ancora di più per renderli più sottili.

7. Farina d’avena istantanea

L’avena viene cotti più a vapore e pressati per renderli ancora più sottili dell’avena veloce. Prima della confezione, sale, masala,vitamine, sostanze nutritive e colori vengono aggiunti ai fiocchi d’avena.

8. Farina d’avena

Questo viene utilizzato nella cottura. In questo tipo, tutto viene mantenuto intatto prima di macinare il grano intero per trasformarlo in farina.

Incredibili benefici dell’avena

Di solito parliamo dei benefici per la salute dell’avena, ma hai sentito parlare dei benefici dell’avena per i capelli o per la pelle? Leggi e scopri di più su questo super grano.

1. Mantiene il cuore sano

L’avena contiene fibre alimentari e antiossidanti che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo che colpisce il cuore. L’enterolattone e la lignina vegetale presenti nell’avena aiutano anche a mantenere il cuore sano.

2. Promuove il buon movimento intestinale

L’avena previeni la stitichezza, in quanto contengono fibre solubili e insolubili che aiutano nel movimento regolare dell’intestino.

3. Mantiene la glicemia in controllo

L’avena è una ricca fonte di fibre e carboidrati complessi che convertono lentamente l’intero cibo in zuccheri semplici. D’altra parte, il beta-glucano rallenta il calo dei livelli di zucchero nel sangue prima di mangiare e previene un picco dei livelli di zucchero dopo il cibo.

4. Previene e cura la pressione sanguigna

Riduce il rischio di acquisire la malattia dello stile di vita e aiuta anche a combatterla.

5. Aiuta la perdita di peso

Le persone parlano spesso dei benefici dell’avena per la perdita di peso. È a basso contenuto calorico e molto ricco di fibre, il che ti fa sentire pieno per un tempo più lungo.

6. Aumenta l’immunità

Il beta-glucano, presente nella farina d’avena, rende i neutrofili più efficaci nell’eliminare i batteri e curare un’infezione.

7. Antifora

Le saponine nell’avena aiutano a pulire il cuoio capelluto e a sbarazzarsi della forfora. I lipidi e le proteine nell’avena idratano il cuoio capelluto e impediscono alla forfora di tornare.

8. Cura il reflusso acido

La farina d’avena ha buone proprietà assorbenti, che le permettono di assorbire l’acido negli alimenti e neutralizzare l’acidità. Aiuta anche a prevenire la secrezione acida e non consente il reflusso acido.

9. Buono per la pelle

L’avena ha grandi proprietà esfolianti e detergenti. Inoltre, ha anche proprietà antimicrobice che prevengono l’acne o qualsiasi tipo di infezione della pelle. Gli amminoacidi presenti nella farina d’avena aiutano a ridurre le macchie di età, lo scolorimento della pelle, ecc.

10. Buona fonte di magnesio

Il magnesio rilassa i vasi sanguigni e i muscoli. Questo aiuta a prevenire ictus, infarti e crampi al corpo.

11. Previene l’asma nei bambini

Poiché l’asma è una malattia infiammatoria e l’avena ha proprietà antinfiammatorie, si dice che possa prevenire il verificarsi di asma nei bambini.

12. Contiene Avenanthramides

Questo complesso composto impedisce ai radicali liberi di danneggiare il colesterolo buono, prevenendo così infarti e malattie cardiache.

13. Aiuta a costruire i muscoli

Includere l’avena nella tua dieta quotidiana può dare tutti i nutrienti necessari che il corpo richiede per costruire i muscoli.

14. Aiuta ad eliminare le tossine

Gli amminoacidi nell’avena aiutano a produrre lecitina nel fegato, che, a sua volta, funziona bene per sbarazzarsi di tutte le tossine nel corpo.

15. Buono per gli atleti

L’avena è un alimento ad alta generazione di energia che aiuta gli atleti a rimanere energici. Poiché è anche ad alto contenuto proteico, aiuta a costruire muscoli.

16. Mantiene il livello di pH della pelle

L’uso dell’avena nella pelle aiuterà a mantenere il livello di pH della pelle e a mantenerla idratata senza dover utilizzare prodotti di bellezza dal mercato.

17. Pochissimo glutine

Le persone celiache possono assumere farina d’avena con moderazione, poiché contiene una quantità abbastanza bassa di glutine.

18. Fornisce i nutrienti necessari

I vantaggi dell’avena sono ampi e vari. Non solo ti aiuta a perdere peso, ma ti aiuta anche a ottenere tutte le vitamine e i nutrienti necessari per un corpo sano generale.

Altri usi dell’avena

L’avena può essere utilizzata in più modi di uno.

Puoi mescolare un po ‘d’avena con acqua per fare un bicchiere liscio di latte d’avena. È un ottimo sostituto del latte, specialmente per le persone con una dieta vegana o allergiche ai latticini.
Funziona come un grande legante per polpette di verdure.
Macinare un po ‘di avena per fare la farina, che può essere utilizzata per cuocere biscotti, pane, torte e persino pasta fatta in casa.
Invece della normale farina di mais per addensare zuppe e stufati, un cucchiaio o due di farina d’avena possono essere aggiunti come sostituto.
Per rendere il frullato più abbondante, aggiungici dell’avena.
L’avena viene utilizzata anche per la produzione di barrette di muesli nutrienti.
L’avena può essere utilizzata per rivestire il tofu prima della frittura per renderlo croccante.
L’avena arrotolata può essere utilizzata per fare biscotti senza cottura.

Come selezionare e conservare correttamente la farina d’avena

Ecco alcuni modi per selezionare il giusto tipo di avena e conservarli per garantire che rimanga fresco per un periodo di tempo più lungo.

Per scegliere il giusto tipo di avena, sappi quali sono le tue preferenze.
Se, per motivi medici, vuoi avena “senza glutine”, compra un pacchetto che lo chiarisca.
Seleziona il tipo in base al piatto che desideri preparare. Ad esempio, per piatti tradizionali come risotto o pulao,è possibile acquistare avena tagliata in acciaio o irlandese. Se desideri qualcosa che sarà veloce da cucinare, puoi acquistare un pacchetto di avena istantanea.
Per curare i problemi della pelle, acquista farina d’avena colloidale – avena in polvere che si dissolve in acqua.
Dovrebbe essere conservato in contenitori o barattoli ermetici, in modo che l’umidità o gli scarafaggi non debbano entrare.
Tenere il contenitore ermetico con avena in un luogo buio. In questo modo, puoi conservarlo per un massimo di tre mesi.
Nel caso in cui si desideri mantenerlo fresco per un periodo di tempo più lungo, refrigerare.
Per conservare la crusca d’avena, refrigera sempre.

Ci sono effetti collaterali di Mangiare avena?

L’avena dovrebbe essere il cereale più sano. Tuttavia, anche loro hanno la loro parte di effetti collaterali.

Se non masticato correttamente, mangiare avena può causare un blocco intestinale. Invece di fare qualsiasi bene, può avere effetti avversi come gas e gonfiore dello stomaco.
L’avena stessa è senza glutine, ma a volte viene lavorata in fabbriche in cui vengono lavorati anche altri prodotti non senza glutine. Pertanto, le persone celiache dovrebbero evitarlo o acquistare solo quelle avena etichettate come “senza glutine”.
Mangiare avena può aggravare malattie intestinali come la malattia di Crohn, la sindrome dell’intestino irritabile, la diverticolite, la colite ulcerosa, ecc.
La crusca d’avena non deve essere assunta da una persona anemica, poiché contiene fitati che impediscono al corpo di assorbire ferro, calcio e altri minerali.

Ricette salutari che possono essere preparate dall’avena

Ecco alcune ricette di avena che potrebbero essere di aiuto se hai intenzione di includere l’avena nella tua dieta quotidiana.

1. Porridge d’avena

È una ricetta di avena facile e veloce che puoi mangiare per cena. Può anche essere somministrato ai bambini.

Ingredienti

Avena arrotolata (non perforata) – 1/2 tazza
Carota (a dadini) – 2 cucchiai
Patata (a dadini) – 2 cucchiai
Piselli verdi – 2-3 cucchiai
Fagiolini – 2 cucchiai
Semi di cumino – 1/2 cucchiaino.
Ghee – 1 cucchiaio
Sale – a piacere
Pepe nero in polvere (opzionale) – 1/2 cucchiaino

Metodo

In una padella antiaderente, arrostire a secco l’avena fino ad ottenere un aroma piacevole e tostato.
Mettere da parte e in una pentola a pressione, aggiungere semi di ghee e cumino.
Quindi aggiungere le verdure e l’avena arrosto ad esso.
Mescolare per un po’ ; aggiungere 3 tazze di acqua e sale.
Metti il coperchio e aspetta due fischi.
Lasciare rilasciare la pressione; aprire il coperchio e aggiungere il pepe nero in polvere.

2. Avena Kheer

Questo piatto dolce è per le persone che hanno un debole per i dolci.

Ingredienti

Avena – 1/2 tazza
Latte – 1/2 litro
Jaggery (grattugiato) – Secondo i gusti
Anacardi (tritati) – 4-5
Mandorle (tritate) – 2-3
Datteri (tritati)– 3-4
Uvetta – 5-6
Frutta – bacche, banana, mela ecc.
Cardamomo – 2

Metodo

Arrostire a secco l’avena fino ad ottenere un bel aroma.
In un utensile, aggiungere il latte e portarlo a ebollizione.
Quindi aggiungere il jaggery e lasciarlo sciogliere e sciogliersi nel latte.
Aggiungere i frutti secchi e l’avena arrosto.
Lasciare cuocere l’avena fino a quando la miscela diventa spessa.
Lascialo raffreddare, aggiungi frutta e servila refrigerata.

3. Avena Dosa

Questa è la solita ricetta dosa, ma con un tocco sano e nutriente, senza alcun compromesso nel gusto.

Ingredienti

Avena veloce – 1/2 tazza
Farina di riso – 2 cucchiai
Farina di frumento – 2 cucchiai
Peperoncino verde (tritato finemente) – 1
Zenzero (tritato finemente) – 1 cucchiaino
Semi di cumino – 1/4^Th Cucchiai
Cipolla (tritata) – 3-4 cucchiai
Foglie di coriandolo – 2-3 cucchiai
Sale – a piacere
Acqua – come è necessario

Metodo

Mescolare tutti gli ingredienti insieme per fare una pastella liscia (non troppo spessa).
Riscaldare un tawa antiaderente; versare un po ‘di pastella e stenderlo per fare una dosa.
Cuocerlo a fiamma media. Una volta fatto, servilo con chutney di cocco.

Faq

Ecco le risposte ad alcune domande frequenti sull’avena.

1. È sicuro consumare avena cruda?

Le semole d’avena mangiate secche non sono sicure e possono influire negativamente sulla salute. I vegani o le persone intolleranti al lattosio possono raccogliere i benefici del latte d’avena semplicemente immergendolo in acqua per alcune ore e quindi mescolandolo con un po ‘d’acqua.

2. Le persone con intolleranza al glutine possono mangiare farina d’avena?

L’avena stessa non ha glutine, ma può rappresentare un problema se viene a contatto con qualcosa che contiene glutine (come farina integrale) durante la lavorazione in fabbrica. Le confezioni con etichetta “senza glutine” possono essere consumate da persone intolleranti al glutine. In effetti, è stato osservato che mangiare avena per cena è un ottimo modo per perdere peso. Anche la farina d’avena per bambini è considerata estremamente nutriente. Tuttavia, è imperativo verificare se la persona o il bambino è allergico all’avena prima di introdurla nella dieta.

Ora che conosci i vari benefici dell’avena, prova a includerla nella tua dieta. Ti sarà vantaggioso in diversi modi!