विटामिन बी 12 क्या है और यह क्या करता है?

विटामिन बी12 एक पोषक तत्व है जो आपके शरीर के रक्त और तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है और डीएनए बनाने में मदद करता है, आपकी सभी कोशिकाओं में आनुवंशिक सामग्री है। विटामिन बी 12 मेगालोब्लास्टिक एनीमियाको रोकने में भी मदद करता है, एक रक्त की स्थिति जो लोगों को थका देती है और कमजोर बनाती है।

मुझे कितना विटामिन बी 12 चाहिए?

विटामिन बी 12 की मात्रा आपको प्रत्येक दिन की आवश्यकता होती है यह आपकी उम्र पर निर्भर करता है। विभिन्न उम्र के लिए औसत दैनिक अनुशंसित मात्रा माइक्रोग्राम (एमसीजी) में नीचे सूचीबद्ध हैं:

जीवन मंचअनुशंसित राशि
जन्म 6 महीने के लिए0.4 एमसीजी
शिशु 7-12 महीने0.5 एमसीजी
बच्चे 1-3 साल0.9 एमसीजी
बच्चे 4-8 वर्ष1.2 एमसीजी
बच्चे 9-13 वर्ष1.8 एमसीजी
किशोर 14-18 वर्ष2.4 एमसीजी
वयस्कों2.4 एमसीजी
गर्भवती किशोर और महिलाएं2.6 एमसीजी
स्तनपान किशोर और महिलाओं2.8 एमसीजी

क्या खाद्य पदार्थ विटामिन बी 12 प्रदान करते हैं?

विटामिन बी 12 प्राकृतिक रूप से विभिन्न प्रकार के पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और निर्माता इसे कुछ मजबूत खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं। पौधे के खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 नहीं होता है जब तक कि वे मजबूत न हों। आप निम्नलिखित सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को खाकर विटामिन बी 12 की अनुशंसित मात्रा प्राप्त कर सकते हैं:

  • मछली, मांस, पोल्ट्री,अंडे, दूध, और अन्य डेयरी उत्पादों में विटामिन बी 12 होता है।
  • क्लैम और बीफ लिवर विटामिन बी 12 का कुछ बेहतरीन स्रोत है।
  • कुछ नाश्ते के अनाज, पोषण खमीर,और अन्य खाद्य उत्पादों को विटामिन बी 12 के साथ मजबूत किया जाता है।

यह पता लगाने के लिए कि क्या किसी भोजन में विटामिन बी 12 जोड़ा गया है, पोषण तथ्य लेबलकी जांच करें । निर्माताओं को लेबल पर विटामिन बी 12 की सूची की आवश्यकता नहीं है यदि एक भोजन में स्वाभाविक रूप से यह विटामिन होता है।

विटामिन बी 12 आहार की खुराक किस प्रकार उपलब्ध हैं?

विटामिन बी 12 मल्टीविटामिन/मल्टीमिनरल सप्लीमेंटमें, बी-कॉम्प्लेक्स सप्लीमेंट में और केवल विटामिन बी 12 युक्त सप्लीमेंट्स में उपलब्ध है। यह आमतौर पर साइनोकोबालामिन नामक रूप में होता है। अन्य सामान्य रूप एडेनोसाइलकोबालामिन, मिथाइलकोबालामिन और हाइड्रोक्सीकोबालामिन हैं। विटामिन B12 एक रूप में भी उपलब्ध है जो आपकी जीभ के नीचे भंग हो जाता है (जिसे सबलिंगुअल विटामिन बी 12 कहा जाता है)। अनुसंधान से पता नहीं चला है कि पूरक विटामिन बी 12 के किसी भी रूप में दूसरों की तुलना में बेहतर है ।

पूरक में विटामिन बी 12 की मात्रा व्यापक रूप से भिन्न होती है। कुछ विटामिन बी 12 की खुराक प्रदान करते हैं जो अनुशंसित मात्रा से बहुत अधिक हैं, जैसे 500 एमसीजी या 1,000 एमसीजी, लेकिन आपका शरीर इसका केवल एक छोटा सा प्रतिशत अवशोषित करता है। इन डोज को सुरक्षित माना जाता है। पूरक तथ्यों लेबल की जांच करने के लिए कितना विटामिन बी 12 एक पूरक शामिल देखने के लिए ।

विटामिन बी 12 का एक नुस्खा रूप शॉट के रूप में दिया जा सकता है। इसका उपयोग आमतौर पर विटामिन बी 12 की कमी के इलाज के लिए किया जाता है। विटामिन बी 12 नाक में छिड़काव करने वाले नाक जेल के रूप में पर्चे द्वारा भी उपलब्ध है।

क्या मुझे पर्याप्त विटामिन बी 12 मिल रहा है?

संयुक्त राज्य अमेरिका में ज्यादातर लोगों को वे खाने के खाद्य पदार्थों से पर्याप्त विटामिन बी 12 मिलता है । लेकिन कुछ लोगों को खाने से विटामिन बी12 को अवशोषित करने में परेशानी होती है। शरीर दो चरणों की प्रक्रिया में भोजन से विटामिन बी 12 को अवशोषित करता है। सबसे पहले, पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड विटामिन बी 12 को उस प्रोटीन से अलग करता है जो इससे जुड़ा होता है। दूसरा, मुक्त विटामिन बी 12 फिर पेट द्वारा बनाए गए प्रोटीन के साथ जोड़ती है,जिसे आंतरिक कारक कहा जाता है, और शरीर उन्हें एक साथ अवशोषित करता है।

आहार की खुराक में विटामिन बी 12 प्रोटीन से जुड़ा नहीं है और पहले कदम की आवश्यकता नहीं है । हालांकि, पूरक में B12 को अवशोषित करने के लिए आंतरिक कारक के साथ गठबंधन करने की आवश्यकता है।

घातक एनीमिया,एक ऑटोइम्यून रोग के साथ लोगों को, आंतरिक कारक नहीं कर सकते । नतीजतन, उन्हें खाद्य पदार्थों और आहार की खुराक से विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में परेशानी होती है।

विटामिन बी 12 की कमी पुराने वयस्कों के 3% और 43% के बीच प्रभावित करती है। आपका डॉक्टर आपके विटामिन बी 12 के स्तर का परीक्षण कर सकता है ताकि यह देखा जा सके कि आपके पास कोई कमी है या नहीं।

लोगों के कुछ समूहों को पर्याप्त विटामिन बी 12 नहीं मिल सकता है या इसे अवशोषित करने में परेशानी हो सकती है:

  • कई पुराने वयस्कों के पेट में पर्याप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड नहीं है विटामिन बी 12 है कि भोजन में स्वाभाविक रूप से मौजूद है अवशोषित । ५० से अधिक लोगों को अपने विटामिन बी 12 के सबसे गढ़वाले खाद्य पदार्थों या आहार की खुराक से मिलना चाहिए क्योंकि, ज्यादातर मामलों में, उनके शरीर इन स्रोतों से विटामिन बी 12 को अवशोषित कर सकते हैं ।
  • एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस नामक ऑटोइम्यून रोग वाले लोग पर्याप्त विटामिन बी 12 को अवशोषित नहीं कर सकते हैं क्योंकि वे अपने पेट में बहुत कम हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आंतरिक कारक बनाते हैं।
  • घातक एनीमिया वाले लोग विटामिन बी 12 को अवशोषित करने के लिए आवश्यक आंतरिक कारक नहीं बनाते हैं। नतीजतन, उन्हें खाद्य पदार्थों और आहार की खुराक से विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में परेशानी होती है। डॉक्टरों को आम तौर पर विटामिन बी 12 शॉट्स के साथ घातक एनीमिया का इलाज है, हालांकि विटामिन बी 12 मुंह द्वारा दिए गए की बहुत उच्च खुराक भी प्रभावी हो सकता है ।
  • जिन लोगों के पेट या आंतों की सर्जरी के कुछ प्रकार पड़ा है (उदाहरण के लिए, वजन कम करने के लिए या भाग या पेट के सभी को हटाने के लिए) विटामिन बी 12 को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड और आंतरिक कारक नहीं बना सकते हैं।
  • पेट और छोटी आंत के विकारों वाले लोग, जैसे सीलिएक रोग या क्रोन की बीमारी,पर्याप्त विटामिन बी 12 को अवशोषित नहीं कर सकते हैं।
  • जो लोग शाकाहारियों और शाकाहारी जैसे कम या कोई पशु खाद्य पदार्थ खाते हैं,उन्हें अपने आहार से पर्याप्त विटामिन बी 12 नहीं मिल सकता है। केवल पशु खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से विटामिन बी 12 होता है। जब गर्भवती महिलाओं और महिलाओं को जो अपने बच्चों को स्तनपान सख्त शाकाहारियों या शाकाहारी हैं, उनके बच्चों को भी पर्याप्त विटामिन बी 12 नहीं मिल सकता है ।

अगर मुझे पर्याप्त विटामिन बी 12 नहीं मिलता है तो क्या होता है?

आपका शरीर 1,000 से 2,000 गुना विटामिन बी 12 को स्टोर करता है जितना आप आमतौर पर एक दिन में खाते हैं, इसलिए विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण दिखने में कई साल लग सकते हैं।

अगर आपको विटामिन बी12 की कमी है तो आपको थकान या कमजोर महसूस हो सकता है। ये मेगालोब्लास्टिक एनीमिया के लक्षण हैं, जो विटामिन बी12 की कमी की पहचान है। आपके पास पीली त्वचा, दिल की धड़कन, भूख की कमी, वजन कम होना और बांझपन भी हो सकता है। आपके हाथ और पैर सुन्न या झुनझुनी हो सकते हैं, तंत्रिका समस्याओं का संकेत है। विटामिन बी 12 की कमी के अन्य लक्षणों में संतुलन, अवसाद,भ्रम, मनोभ्रंश,खराब स्मृति और मुंह या जीभ की पीड़ा के साथ समस्याएं शामिल हैं।

शिशुओं में, विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों में कामयाब होने में विफलता,विशिष्ट विकास के मील के पत्थर तक पहुंचने में देरी, और मेगालोब्लास्टिक एनीमिया शामिल हैं।

विटामिन बी 12 की कमी उन लोगों में भी तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है जिन्हें मेगालोब्लास्टिक एनीमिया नहीं है, इसलिए जितनी जल्दी हो सके एक कमी का इलाज करना महत्वपूर्ण है।

स्वास्थ्य पर विटामिन बी 12 के कुछ प्रभाव क्या हैं?

वैज्ञानिक यह समझने के लिए विटामिन बी12 का अध्ययन कर रहे हैं कि इसका स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ता है। यहां इस शोध में जो कुछ दिखाया गया है, उसके कई उदाहरण दिए गए हैं ।

कैंसर
कुछ शोध से पता चलता है कि विटामिन बी12 के उच्च स्तर वाले लोगों में कैंसर का खतरा अधिक होता है। लेकिन अन्य शोध से पता चलता है कि विटामिन बी 12 के निम्न स्तर वाले लोगों में कैंसर का खतरा अधिक होता है या विटामिन बी 12 का स्तर कैंसर के जोखिम को प्रभावित नहीं करता है। यह समझने के लिए और अधिक सबूत की जरूरत है कि विटामिन बी 12 का स्तर कैंसर के जोखिम को प्रभावित करता है या नहीं।

हृदय रोग और स्ट्रोक
विटामिन बी 12 की खुराक (अन्य बी विटामिनके साथ) होमोसिस्टीनके रक्त के स्तर को कम करते हैं, जो दिल का दौरा पड़ने या स्ट्रोक होने के बढ़ते जोखिम से जुड़ा एक यौगिक है लेकिन होमोसिस्टीन को कम करने के बावजूद, अनुसंधान से पता चलता है कि ये विटामिन हृदय रोग या स्ट्रोक के विकास के जोखिम को कम नहीं करते हैं।

मनोभ्रंश और संज्ञानात्मक कार्य
ज्यादातर अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन बी 12 के कम रक्त स्तर पुराने लोगों में संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को प्रभावित नहीं करते हैं, चाहे वे पागलपन या अल्जाइमर रोग है । पुराने वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य पर विटामिन बी 12 पूरकता के प्रभावों को बेहतर ढंग से समझने के लिए अधिक नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता होती है।

ऊर्जा और धीरज
निर्माता अक्सर ऊर्जा, एथलेटिक प्रदर्शन और धीरज के लिए विटामिन बी 12 की खुराक को बढ़ावा देते हैं। लेकिन विटामिन बी 12 उन लोगों में ये लाभ प्रदान नहीं करता है जो अपने आहार से पर्याप्त B12 प्राप्त करते हैं।

विटामिन बी 12 हानिकारक हो सकता है?

विटामिन बी 12 को किसी भी नुकसान का कारण नहीं दिखाया गया है, यहां तक कि उच्च खुराक पर भी।

विटामिन बी 12 दवाओं या अन्य आहार की खुराक के साथ बातचीत करता है?

हाँ। विटामिन बी 12 की खुराक बातचीत या कुछ दवाओं है कि आप ले के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं। यहां कई उदाहरण दिए गए हैं ।

गैस्ट्रिक एसिड अवरोधक
लोग पाचन संबंधी कुछ समस्याओं जैसे गैस्ट्रोसोफेगल भाटा रोग और पेप्टिक अल्सर रोगके इलाज के लिए गैस्ट्रिक एसिड अवरोधक लेते हैं । ये दवाएं पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की रिहाई को धीमा करके भोजन से विटामिन बी 12 अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं, जिससे विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। गैस्ट्रिक एसिड अवरोधकों में ओमेप्राजोल (प्रिलोकेक®), लैंसोप्राजोल (प्रीवासिड®), सिमेटिडीन (तगामेट®) और रानीतिडीन (ज़ैंटक®) शामिल हैं।

मेटफार्मिन मेटफार्मिन
का उपयोग प्रीडायबिटीज और मधुमेहके इलाज के लिए किया जाता है। मेटफार्मिन विटामिन बी 12 अवशोषण और विटामिन बी 12 के रक्त स्तर को कम कर सकता है।

अपने डॉक्टर, फार्मासिस्ट और अन्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं को किसी भी आहार की खुराक और पर्चे या आपके द्वारा ली जाने वाली ओवर-द-काउंटर दवाओं के बारे में बताएं। वे आपको बता सकते हैं कि क्या आहार की खुराक आपकी दवाओं के साथ बातचीत कर सकती है। वे यह भी समझा सकते हैं कि आपके द्वारा ली जाने वाली दवाएं इस बात में हस्तक्षेप कर सकती हैं कि आपका शरीर कैसे अवशोषित करता है या अन्य पोषक तत्वों का उपयोग करता है।

विटामिन बी 12 और स्वस्थ भोजन

लोगों को भोजन और पेय पदार्थों से अपने पोषक तत्वों का सबसे मिलना चाहिए, अमेरिकियों के लिए संघीय सरकार के आहार दिशा निर्देशों केअनुसार । खाद्य पदार्थों में विटामिन, खनिज, आहार फाइबरऔर अन्य घटक होते हैं जो स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। कुछ मामलों में, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ और आहार की खुराक उपयोगी होते हैं जब एक या अधिक पोषक तत्वों (उदाहरण के लिए, गर्भावस्था जैसे विशिष्ट जीवन चरणों के दौरान) की आवश्यकताओं को पूरा करना संभव नहीं होता है। एक स्वस्थ आहार पैटर्न के निर्माण के बारे में अधिक जानकारी के लिए, अमेरिकियों और अमेरिकाके कृषि विभाग के MyPlate के लिए आहार दिशानिर्देश देखें ।

मैं विटामिन बी 12 के बारे में अधिक जानकारी कहां प्राप्त कर सकता हूं?

अस्वीकरण

आहार की खुराक (ODS) के कार्यालय द्वारा इस तथ्य पत्र जानकारी है कि चिकित्सा सलाह की जगह नहीं लेना चाहिए प्रदान करता है । हम आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं (डॉक्टर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, फार्मासिस्ट, आदि) से अपनी रुचि के बारे में, आहार की खुराक के बारे में, या उपयोग के बारे में बात करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं और आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा क्या हो सकता है। किसी विशिष्ट उत्पाद या सेवा के इस प्रकाशन में कोई भी उल्लेख, या किसी संगठन या पेशेवर समाज की सिफारिश, उस उत्पाद, सेवा या विशेषज्ञ सलाह के ODS द्वारा समर्थन का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

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