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मछली के तेल के बारे में सच्चाई

मछली और मछली के तेल का सेवन सदियों से किया जाता रहा है, मुख्य रूप से विभिन्न देशों में पारंपरिक व्यंजनों या आहार के हिस्से के रूप में और विभिन्न समुद्र-faring संस्कृतियों ।

एक बाहरी पूरक के रूप में, कॉड जिगर के तेल का उपयोग 1800 के दशक के अंत से विटामिन-डी की कमी को दूर करने के लिए किया गया था जो यूरोप की औद्योगिक क्रांति के दौरान कुपोषित बच्चों में कटोरेग और रिकेट्स का कारण बना था। समय के दौरान शोधकर्ताओं के अनुसार, कॉडफिश ने अपने जिगर में बड़ी मात्रा में विटामिन डी संग्रहीत किया । आज, मछली के तेल कैप्सूल न केवल कॉडफिश से सूरज की रोशनी विटामिन के लिए मंगाए जाते हैं, बल्कि कई अन्य मानवीय बीमारियों को पूरा करने के लिए सामन, मैकेरल, हेरिंग, ट्यूना, व्हेल और सील ब्लूबर से ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए मंगाए जाते हैं। 2017 में, वैश्विक मछली-तेल की खुराक उद्योग, वास्तव में, 2025 तक 58 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान था।

क्या मछली के तेल एक कैप्सूल फिक्स-सभी पूरक बनाता है?

दिल के स्वास्थ्य के मामले में मछली के तेल की लोकप्रियता 1970 के दशक में बढ़ गई जब दो डेनिश वैज्ञानिकों ने ग्रीनलैंड, जो अपने पारंपरिक आहार के भाग के रूप में तेल मछली का सेवन से १३० स्थानीय Inuits के परीक्षणों के आधार पर एक सहसंबंध-परिकल्पना आकर्षित किया । इनुइट्स के रक्त नमूनों में ओमेगा-3 फैटी एसिड का उच्च स्तर दिखाया गया; वे भी कोरोनरी हृदय रोग की स्पष्ट रूप से कम दरों हुआ ।

इसके अलावा प्रयोगशाला अध्ययन और अमेरिका और यूरोप में विज्ञापन ओमेगा-3s को बढ़ावा देने के लिए भी विरोधी भड़काऊ गुण है, और बढ़ते बच्चों के लिए ‘ मस्तिष्क भोजन ‘ के रूप में-प्रभाव में, एक पूरक को रोकने और सभी स्वास्थ्य की स्थिति को ठीक ।

ओमेगा-3 वसा क्या हैं?

इस तरह के सामन, हेरिंग, और मैकेरल के रूप में तेल मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड, एक स्वस्थ चयापचय और मस्तिष्क और विकास के विकास को बनाए रखने में मनुष्यों के लिए आवश्यक है, और हृदय रोग की रोकथाम में शामिल करने के लिए कहा जाता है । ये ओमेगा-3 फैटी एसिड स्वस्थ वसा हैं जिन्हें मानव शरीर द्वारा नहीं बनाया जा सकता है, और इसलिए, पौधों और मछली जैसे बाहरी स्रोतों से प्राप्त किया जाता है।

मछली के तेल कैप्सूल में तीन प्रकार के स्वस्थ आवश्यक वसा होते हैं, उदाहरण के लिए, eicosapentaenoic एसिड (EPA), और docosahexaenoic एसिड (डीएचए)। जो लोग नियमित रूप से तेल मछली नहीं पकाते हैं, या अपने आहार के हिस्से के रूप में मछली नहीं खाते हैं, मछली के तेल की खुराक इस प्रकार एक आसान, और गंधहीन प्रदान करते हैं, जिस तरह से बहुत आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड को अवशोषित करने के लिए । अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA), तीसरा फैटी एसिड, शैवाल, जैतून, कैनोला तेल, और अखरोट, अलसी, कद्दू के बीज, और चिया बीज जैसे नट्स जैसे पौधों के स्रोतों में पाया जाता है।

मछली के तेल कैप्सूल आज शायद कई काउंटर पर उपलब्ध की खुराक के सबसे लोकप्रिय है दुनिया भर में, उनके सभी उंर के हर किसी के लिए संभावित स्वास्थ्य लाभ की अधिकता को बढ़ावा देने के दावों के साथ । इनमें शामिल हैं:

• Children with ADHD symptoms,
• Women with painful periods, as well as pregnant women with breast pain, and those at the risk of high blood pressure or early delivery, and to aid infant development,
• Preventive measures for heart disease, stroke, kidney problems, cancers, lung disease, pneumonia, liver injury, itchy and scaly skin conditions like psoriasis, etc.
• Pre-diabetes, diabetes, and related eye-problems, asthma, stomach ulcers, pancreatitis, inflammatory bowel disease, etc.
• Weight loss, and bone and muscle-related conditions such as chronic fatigue syndrome, muscle soreness, rheumatoid arthritis, and inflammation, and also as ‘brain food’ helping with dyslexia, autism, and some, albeit hereditary conditions like Alzheimer’s, Dementia, and so on.

दुनिया भर में मछली के तेल की खुराक को बढ़ावा देने के लिए भी पूरी तरह से अच्छे स्वास्थ्य में कुछ लोगों को उनके लिए निवारक उपायों के रूप में खुद को बनाए रखने के रूप में बाहर तक पहुंचने के लिए मजबूर किया । हालांकि कुछ चिकित्सा विशेषज्ञ आश्वस्त नहीं रहे ।

मछली के तेल कैप्सूल और पूरक के प्रभाव इस प्रकार चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा समय के साथ नैदानिक परीक्षणों में अध्ययन किया जाना जारी रखा, और ग्रीनलैंड में प्रारंभिक १३० Inuits से बड़ी आबादी पर ।

तैलीय मछली बनाम गड़बड़ तेल कैप्सूल

विभिन्न चिकित्सा संघों, शोधकर्ताओं, और सहकर्मी की समीक्षा की पत्रिकाओं से नए उभरते वैज्ञानिक सबूत से पता चला है कि मछली के तेल कैप्सूल के आसपास प्रचार पहले प्रचार के साथ काफी असंगत किया गया है ।

“As an endocrinologist, I deal with lifestyle disorders like diabetes and obesity all day. Theories abound about food and food products which help in controlling diabetes better, or promote weight loss, and reduce the risk of heart attacks. It is an area where science often gets blurred, and belief tends to dominate.” – Dr Ambarish Mithal, Chairman and head, Endocrinology and Diabetes Division at Medanta, The Medicity.

उदाहरण के लिए, २०१३ में, नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के जर्नल ने फ्रेड हचिनसन कैंसर रिसर्च इंस्टीट्यूट, ओहियो के अमेरिकी आधारित शोधकर्ताओं द्वारा २०११ और २०१३ में प्रोस्टेट कैंसर के साथ ८३४ और १,३९३ पुरुषों के रक्त नमूनों से जुड़े एक मामला नियंत्रण अध्ययन प्रकाशित किया ।

उनके मेटा-विश्लेषण ने ओमेगा-3 फैटी एसिड (ईपीए, डीएचए, और डोकोसेपेनोइक एसिड या डीपीए) के उच्च एकाग्रता वाले रक्त स्तर के बीच एक लिंक का संकेत दिया, जो उनके रक्त नमूनों से मूल्यांकन किया गया है, और पुरुषों में मौजूद प्रोस्टेट ट्यूमर के विकास में वृद्धि हुई है। अध्ययन की सिफारिश की है कि वयस्कों मछली के दो भागों के लिए मछली की खपत एक सप्ताह की सीमा चाहिए-उनमें से एक, तेल-और केवल एक डॉक्टर की सलाह के तहत मछली के तेल की खुराक ले ।

2018 की शुरुआत में, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल ने मौजूदा हृदय स्थितियों वाले 78,000 लोगों को शामिल करते हुए 10 यादृच्छिक नैदानिक परीक्षणों को शामिल करते हुए एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें यह निष्कर्ष निकाला गया कि मछली के तेल की खुराक दिल का दौरा पड़ने या मौत को रोकने पर बिल्कुल कम या कोई प्रभाव नहीं था।

हाल ही में, व्यवस्थित समीक्षाओं के लिए कोचराणे डाटाबेस 79 यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षणों के संयुक्त परिणाम जहां किसी व्यक्ति में ओमेगा-3 के मौजूद या निचले स्तर पर अतिरिक्त ओमेगा-3 वसा के प्रभाव का आकलन किया गया था। इस अध्ययन में ११२,०५९ लोग शामिल थे, जिनमें से कुछ पहले से ही हृदय रोग या रक्त परिसंचरण की समस्याओं से पीड़ित थे ।

एक बार फिर, परिणाम निष्कर्ष निकाला है कि कैप्सूल से लंबी श्रृंखला ओमेगा-3 वसा (EPA, DHA, और डीपीए) लेने से कोरोनरी हृदय रोग और मौतों, हृदय स्वास्थ्य जोखिम, स्ट्रोक, या अनियमित दिल की धड़कन के लिए कम या कोई फर्क नहीं पड़ता है, जबकि ट्राइग्लिसराइड्स, रक्त वसा और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में कुछ कमी नोट किया गया । अध्ययन में सुझाव दिया गया है कि बाद (एचडीएल कोलेस्ट्रॉल) में कमी दिल के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है ।

“Fish oil capsules were developed and marketed in an attempt to circumvent the need to consume oily fish, and are among the bestselling dietary supplements today. Clinical trials on the ability of fish oil capsules to prevent heart attacks have shown minor or no benefit.”–  Dr Ambarish Mithal.

स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करने के लिए मछली के तेल कैप्सूल से ओमेगा-3 वसा के शून्य प्रभावों के अलावा, अमेरिका स्थित, स्वतंत्र पूरक परीक्षण कंपनी, लैबडोर द्वारा २०१४ में किए गए परीक्षणों से पता चला कि लेबल सटीकता अपने आप में कैप्सूल का एक अत्यधिक संदिग्ध पहलू था । कंपनी ने मछली-तेल के ५४ सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों का परीक्षण किया ताकि यह पता चल सके कि कुल ओमेगा-3 सामग्री औसतन लगभग 28 प्रतिशत-लेबल के बताए गए दावों से भिन्न है ।

ओमेगा-3 पौधों से वसा: एक सस्ता विकल्प

हम कैसे मछली के तेल के पूरक उद्योग के लिए शिशु विकास से लगभग हर बीमारी और बीमारी को कवर करने के लिए वृद्धि हुई के रूप में एक स्पष्ट तस्वीर कभी नहीं मिल सकता है, दिल और पुराने उंर के मस्तिष्क से संबंधित स्वास्थ्य की स्थिति । उनकी अक्षमता के अलावा के रूप में हाल ही में चिकित्सा शोधकर्ताओं द्वारा पता चला, समुद्र में प्लास्टिक और विषाक्त अपशिष्ट के बारे में बढ़ती चिंताओं, और पारा और मछली में पेरोक्साइड के स्तर, वहां और क्या एक मछली के तेल के पूरक में पैक किया जाता है का सवाल बना हुआ है ।

शायद एक सस्ता और अधिक विश्वसनीय विकल्प के लिए इस तरह के नट, बीज, और संयंत्र शैवाल के रूप में खाद्य पदार्थों से संयंत्र आधारित ओमेगा-3 स्रोतों की कोशिश होगी । यदि आप मछली का उपभोग करते हैं, तो आपको प्रति सप्ताह तैलीय मछली के अनुशंसित स्तरों के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है, और यदि आपको मछली के तेल के पूरक की आवश्यकता होती है।