The health benefits of pineapple
अनानास (Ananas comosus) एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अपने प्रतिष्ठित आकार के लिए जाना जाता है – मीठे और रसदार मांस का एक गोला जो एक कठोर, खंडित त्वचा से घिरा होता है, जिसके शीर्ष पर मसालेदार हरी पत्तियों का एक गुच्छा होता है। फल वास्तव में फूलों का एक संग्रह है, प्रत्येक की अपनी आंख होती है जो केंद्रीय कोर के चारों ओर जुड़ी होती है, जिसे परिपक्व होने में तीन साल लगते हैं।
अनानास के पोषण संबंधी लाभ
- 33Kcal / 141KJ
- 0.3g Protein
- 0.2g Fat
- 8.1g Carbohydrate
- 1.3g Fibre
- 128mg Potassium
- 10mg Vitamin C
पाचन में सहायता कर सकता है
फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते, अनानास जैसे फल एक स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, अनानास में एंजाइम, के रूप में जाना जाता है bromelain प्रोटीन को अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स के अपने छोटे निर्माण खंडों में तोड़ देता है, और पेट के एसिड वातावरण और छोटी आंत की क्षारीय स्थितियों दोनों में सक्रिय होता है। यह उन लोगों के लिए एक अत्यंत उपयोगी पाचन सहायता बनाता है जो अपने भोजन को ठीक से नहीं पचाते हैं, विशेष रूप से अग्नाशयी अपर्याप्तता वाले लोगों के लिए, एक ऐसी स्थिति जिसमें अग्न्याशय पर्याप्त पाचन एंजाइमों का उत्पादन करने में विफल रहता है।
यद्यपि research सूजन आंत्र स्थितियों के लक्षणों को कम करने पर ब्रोमेलेन के विरोधी भड़काऊ प्रभाव में, जैसे कि अल्सरेटिव कोलाइटिस आशाजनक दिखता है, इस लाभ को साबित करने से पहले अधिक सबूत की आवश्यकता है। humans.
चोट के बाद उपचार को बढ़ावा देना
कई अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोमेलैन चोट के बाद सूजन, सूजन और चोट को कम करने में मदद करता है या surgery. यह भी उपयोगी हो सकता है अगर पहले लिया जाता है ।dental surgery, जब यह दर्द को कम करने में मदद करता है और विरोधी भड़काऊ दवा के रूप में अधिक राहत प्रदान करता है।
इन विट्रो अनुसंधान (एक टेस्ट ट्यूब में आयोजित) ने ब्रोमेलैन के मूल्य का भी प्रदर्शन किया है। wound healing.
गठिया के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है
अनेक studies1960 के दशक तक की डेटिंग ने दिखाया है कि ब्रोमेलैन की राहत में कितना उपयोगी हो सकता है inflammatory pain गठिया के साथ जुड़ा हुआ है। ऐसा प्रतीत होता है कि यह है analgesic action रासायनिक मध्यस्थों पर प्रत्यक्ष प्रभाव के माध्यम से जो दर्द की हमारी धारणा में शामिल हैं।
प्रतिरक्षा का समर्थन करें
नौ सप्ताह study स्कूली बच्चे जो हर दिन या तो डिब्बाबंद अनानास (140 ग्राम) या बड़ी मात्रा (280 ग्राम) खाते हैं, उनमें वायरल या बैक्टीरियल संक्रमण को पकड़ने का जोखिम काफी कम था, जिन्होंने कोई नहीं खाया था। इसके अलावा, जिन लोगों ने अधिक मात्रा में खाया, उनमें संक्रमण से लड़ने वाली सफेद प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या चार गुना थी।
ब्रोमेलैन के विरोधी भड़काऊ गुण भी मदद करने में मूल्यवान प्रतीत होते हैं।modulate the immune system, और उन लोगों के लिए विशेष रूप से मान्य हो सकता है auto-immune शर्तों।
कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम का समर्थन करें
एक बार फिर, यह है bromelain एनजाइना और क्षणिक इस्केमिक हमले (टीआईए) के हमलों की गंभीरता को रोकने या कम करने पर अपनी कार्रवाई के माध्यम से हृदय और संचार प्रणाली के लिए मूल्य प्रतीत होता है। यह भी सोचा जाता है कि ब्रोमेलैन हो सकता है break down the cholesterol plaques, धमनियों के सख्त होने के लिए जिम्मेदार है जो एथेरोस्क्लेरोसिस नामक स्थिति का कारण बन सकता है।
Animal studies सुझाव दें कि ब्रोमेलेन फाइब्रिन नामक प्रोटीन के उत्पादन को रोककर रक्त के थक्के को भी प्रभावित करता है जो रक्त जमावट में शामिल है।
पोस्ट-वर्कआउट रिकवरी
गहन कसरत? अनानास में ब्रोमेलेन के विरोधी भड़काऊ लाभ मांसपेशियों को जल्दी से ठीक करने में मदद कर सकते हैं और आपको दर्द महसूस करने से बचा सकते हैं।
अनानास का चयन कैसे करें
सबसे पहले अनानास के अंत को सूंघें। क्या यह अनानास की तरह गंध है? अच्छा। क्या इससे किण्वित गंध आती है? देखते रहो। यह भारी महसूस होना चाहिए और इसमें कोई नरम धब्बे या चोट नहीं होनी चाहिए।
ताजा अनानास कैसे स्टोर करें
एक पका हुआ, साबुत अनानास 2-3 दिनों के लिए काउंटर पर रहेगा। एक बार जब आप इसे काट लेते हैं, तो यह फ्रिज में 5-7 दिनों के लिए या फ्रीजर में 6 महीने या उससे अधिक समय तक अच्छा रहेगा। आप इसे अपने आप या इसके रस में स्टोर कर सकते हैं।
ताजा अनानास कैसे काटें
वे दुनिया के सबसे दोस्ताना फल हो सकते हैं, लेकिन अनानास काटने के लिए भ्रमित हो सकते हैं। यहां बताया गया है कि खुरदरी त्वचा से रसदार फल तक कैसे पहुंचें: शीर्ष को काट लें, जिसे मुकुट भी कहा जाता है, और नीचे। पीछे छोड़ी गई किसी भी “आंखों” को खोद दें। इसे ऊपर उठाएं और बाहरी त्वचा को ऊपर से नीचे की ओर काट लें। इसे ऊपर से नीचे तक आधे में काटें, और फिर उन हिस्सों को क्वार्टर में काट लें। कोर को सभी चार टुकड़ों से काट लें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
