कद्दू के बीज: लाभ और आसान तरीके उन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए
छोटे अंडाकार के आकार के कद्दू के बीज भी पेपिटस के रूप में जाना जाता है पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं । मैग्नीशियम, आयरन और फाइबर से भरपूर, बीज एक स्वस्थ और कुरकुरे नाश्ते के लिए बनाते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एक स्वस्थ आहार के एक भाग के रूप में हर दिन कद्दू के बीज के एक चौथाई कप (30 ग्राम) होने की सिफारिश की ।
यहां इस लेख में, हम कद्दू के बीज के लाभों और उनका उपभोग करने के आसान तरीकों पर चर्चा करेंगे।
कद्दू के बीज के लाभ
अपने दिल
के लिए अच्छा है कद्दू के बीजों में स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। छोटे बीजों में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। बीजों में मैग्नीशियम रक्तचाप के स्तर को विनियमित करके मदद करता है।
आपको बेहतर
नींद में मदद करता है कद्दू के बीज में सेरोटोनिन होता है, एक न्यूरोकेमिकल जिसे प्राकृतिक नींद की गोली माना जाता है। ये ट्रिप्टोफान में भी समृद्ध होते हैं, एक अमीनो एसिड जो शरीर में सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जिससे आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है। बिस्तर पर जाने से पहले मुट्ठी भर बीज अच्छी रात की नींद लेने का एक आसान और प्राकृतिक तरीका हो सकता है।
विरोधी भड़काऊ
कद्दू के
बीजों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो गठिया के दर्द को कम करने में मदद करते हैं। बीज जोड़ों के दर्द के इलाज में एक आसान घरेलू उपाय के रूप में काम करते हैं।
रोग प्रतिरोधक
क्षमता
बढ़ा देता है बीज एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और बीमार होने की संभावनाओं को कम करने में मदद करते हैं।
प्रोस्टेट सेहत
के लिए अच्छा अध्ययन के अनुसार जिंक पुरुषों की प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने और प्रोस्टेट से जुड़ी समस्याओं को रोकने में मददगार है। कद्दू के बीज DHEA (Di-हाइड्रो epi-androstenedione) है कि प्रोस्टेट कैंसर के एक जोखिम को कम करती है ।
मधुमेह रोगियों
के लिए अच्छा कद्दू के बीज ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। बीज पचने योग्य प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं।
वजन घटाने
को बढ़ावा देता है आधी से ज्यादा दुनिया में अपना वजन कम करना और फिट होना चाहता है। छोटे कद्दू के बीज पोषक तत्वों में घने समृद्ध होते हैं, जो आपको लंबे समय तक फुलर रखने में मदद करता है। बीज में फाइबर अधिक होता है जो आपको तृप्त रखता है और आपको द्वि तुंग खाने से रोकता है।
बालों के
विकास
में सुधार कद्दू के बीजों में क्यूकर्बिटासिन होता है, जो एक अनोखा अमीनो एसिड है जो बालों के विकास में मदद करता है। ये विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं, जो बालों की ग्रोथ में भी अहम भूमिका निभाते हैं। आप खोपड़ी पर कद्दू के बीज का तेल लागू कर सकते हैं या परिणाम देखने के लिए रोजाना एक मुट्ठी कद्दू के बीज का उपभोग कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से
भरपूर कद्दू के बीजों
में विटामिन ई और कैरोटीनॉइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये सूजन को कम करने और कोशिकाओं को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं। यह बदले में विभिन्न रोगों के खिलाफ आपके शरीर की रक्षा करता है।
चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि गठिया वाले चूहों में सूजन को कद्दू के बीज के तेल देकर कम किया जाता था। दूसरी ओर, चूहों ने विरोधी भड़काऊ दवाओं को दिया नकारात्मक दुष्प्रभावों का अनुभव किया, जबकि कद्दू के बीज के तेल को देखते हुए चूहों ने कोई दुष्प्रभाव नहीं किया।
कुछ कैंसर के अपने
जोखिम को कम करती
है यह पाया गया है कि कद्दू के बीज में अमीर आहार पेट, फेफड़े, स्तन, पेट और प्रोस्टेट कैंसर के एक कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है ।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज ों के सेवन से पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
शुक्राणु की
गुणवत्ता
में सुधार हो सकता है कम जिंक का स्तर कम शुक्राणु की गुणवत्ता और पुरुषों में बांझपन के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है। कद्दू के बीज जस्ता में समृद्ध हैं, उनकी खपत शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकती है।
चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कद्दू के बीज मानव शुक्राणु को ऑटोइम्यून रोग और कीमोथेरेपी के कारण होने वाले नुकसान से बचाते हैं।
बीजों में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट टेस्टोस्टेरोन के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इन सभी कारकों को एक साथ पुरुषों में प्रजनन समारोह में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
कद्दू के बीज
का उपभोग करने के तरीके – आप नाश्ते के रूप में सूखे भुना हुआ कद्दू के बीज हो सकते हैं
– कुछ कद्दू के बीज पीसें और उन्हें अपने सलाद और करी में जोड़ें।
– कच्चे/भुना हुआ/कसा हुआ कद्दू के बीज के साथ अपने कप केक गार्निश ।
– निशान मिश्रण करने के लिए कद्दू के बीज जोड़ें
– अपने स्मूदी में कद्दू के बीज ब्लेंड करें
– उन्हें अपने घर के बने सॉस में मिलाएं
