पशु को खिलाएं: अपने पाचन को अधिकतम कैसे करें
बड़ा होने की अपनी खोज में, पाचन के महत्व को अनदेखा न करें। खेल में सबसे अधिक स्वास्थ्य-जागरूक एथलीटों में से दो, इवान सेंटोपानी और जॉन जेवेट के रूप में सुनें, अपने पसंदीदा पाचन एड्स पर चर्चा करते हैं।
If you’re looking for a competitive edge in bodybuilding nutrition, a good place to start is by listening to Evan Centopani and John Jewett. Both of these guys have a reason behind every food-related choice they make, so we decided to put them together and let them battle it out in this “Feed the Animal” smackdown. (Actually, they’re very polite to each other as they sit quietly at a kitchen table.)
इस जोड़ी को देखें क्योंकि वे अनुभवी एनएफएल स्काउट्स के एक जोड़े की तरह बनाते हैं और पाचन में सहायता के लिए जाने जाने वाले खाद्य पदार्थों के बीच अपने शीर्ष ड्राफ्ट पिक चुनते हैं। फिर, आप अपनी खुद की सुपर बाउल-कैलिबर खरीदारी सूची को एक साथ रखने के लिए जो सीखते हैं उसे लें।
पाचन क्या है?
आप पाचन-सहायक खाद्य पदार्थों के बारे में बात करना शुरू नहीं कर सकते हैं, पहले यह समझने के बिना कि पाचन क्या है: यांत्रिक और एंजाइमेटिक प्रक्रिया जो भोजन को एक रूप में तोड़ती है जो आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) पथ को अवशोषित कर सकती है। शरीर सौष्ठवों के लिए अच्छा पाचन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि हम अपने शरीर को बदलने के लिए भोजन पर भरोसा करते हैं। यदि आप अपने भोजन को ठीक से अवशोषित नहीं कर सकते हैं, तो आप अपनी अंतिम मांसपेशी-निर्माण क्षमता तक नहीं पहुंच सकते हैं।
एक बार जब भोजन मुंह में प्रवेश करता है, तो पाचन चबाने और लार से शुरू होता है और तब तक बंद नहीं होता है जब तक कि भोजन आपके बृहदान्त्र के अंत तक नहीं पहुंच जाता। एंजाइम, पित्त लवण, सांप्रदायिक बैक्टीरिया और एसिड सभी प्रक्रिया में योगदान करते हैं। विशिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन करके, आप रास्ते में इस प्रक्रिया को अनुकूलित कर सकते हैं।
अपने खाद्य पदार्थों का आकलन करें
पाचन में सहायता के लिए खाद्य पदार्थों को देखने से पहले, उन खाद्य पदार्थों के लिए अपने स्वयं के आहार का आकलन करना सुनिश्चित करें जो आपके पाचन को धीमा कर सकते हैं। पूरे दिन ध्यान दें कि क्या आप कभी फूला हुआ महसूस करते हैं, यदि आप गैसी या कब्ज हैं, या यदि आप बहुत अधिक डकार ले रहे हैं। यदि आप इनमें से किसी भी संवेदना को नोटिस करते हैं, तो ध्यान दें कि आपने पहले से कौन से खाद्य पदार्थ खाए थे। यदि आप एक पैटर्न देखते हैं, तो अपने आहार से संदिग्ध खाद्य पदार्थों को खत्म करना शुरू करें- एक समय में एक भोजन।
आपके पास पूर्ण विकसित खाद्य एलर्जी नहीं हो सकती है, लेकिन आपके पास खाद्य संवेदनशीलता हो सकती है। इस बात पर विशेष ध्यान दें कि आपका शरीर डेयरी, अंडे की सफेदी, एवोकैडो, क्रूसिफेरस सब्जियां, आलू, नट्स और गेहूं के उत्पादों पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। उनमें से कोई भी एक संभावित पाचन अवरोधक हो सकता है।
आइए जेवेट और सेंटोपानी के शीर्ष प्रो-डाइजेशन ड्राफ्ट पिक्स में कूदें।
जेवेट के पाचन विकल्प
1. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
उच्च गुणवत्ता वाले, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में निवेश करें, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं। सूजन जीआई पथ की जलन से लेकर हृदय रोग तक सब कुछ के रूप में प्रकट हो सकती है। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, एक सूजन वाली आंत पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए आदर्श नहीं है और मांसपेशियों के विकास में बाधा डाल सकती है।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चुनें जो गहरे कांच की बोतलों में आता है, जो तेल को प्रकाश से ढालता है जो ऑक्सीकरण का कारण बन सकता है।
इसका उपयोग केवल खाना पकाने के लिए नहीं, बल्कि टॉपिंग के रूप में करें। घने, स्वस्थ कैलोरी के लिए इसे चावल, आलू और सब्जियों में जोड़ें।
2. सॉकरक्राउt
सॉकरक्राट एक किण्वित भोजन है जिसमें जीवित प्रोबायोटिक संस्कृतियां होती हैं। प्रोबायोटिक्स जीवित बैक्टीरिया और खमीर हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, कई लाभों के साथ जो स्वस्थ आंत वनस्पतियों और पाचन का समर्थन करते हैं। शोधकर्ता यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि प्रोबायोटिक्स मानव शरीर के अंदर कैसे काम करते हैं।
Look for sauerkraut that says, “live active culture” or “probiotic” on the label. If it does, it should also say “raw, unpasteurized.” You can find this kind of sauerkraut in the refrigeration aisle at the grocery store. The non-refrigerated kind you find on the shelves next to the pickles and olives was probably heated in the canning process, which can kill the probiotic cultures.
और सॉकरक्राट सिर्फ गर्म कुत्तों और कॉर्नेड बीफ के लिए नहीं है। एक अच्छा स्वाद और साथ ही कुछ नमी जोड़ने के लिए इसे गोमांस या चिकन के साथ आज़माएं।
3. अनानास
अनानास में स्वाभाविक रूप से प्रोटीन एंजाइम ब्रोमेलैन होता है। यदि आपने कभी रात भर अपने मांस पर अनानास मैरिनेड की कोशिश की है, तो आप देख सकते हैं कि मांस कितनी अच्छी तरह टूट गया है और कोमल हो गया है। मांस को तोड़ने की यह क्षमता ब्रोमेलैन और अनानास को पाचन के लिए एक प्रभावी सहायता बनाती है। दिलचस्प बात यह है कि ब्रोमेलैन मांसपेशियों की व्यथा को भी कम कर सकता है और प्रशिक्षण से वसूली में सुधार कर सकता है।
यदि अनानास आपको अपील करता है, तो ताजा संस्करण के लिए जाएं। डिब्बाबंद अनानास अतिरिक्त चीनी से भरा होता है।
यद्यपि अनानास किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, लेकिन इसे अपने कसरत से ठीक पहले या बाद में लेकर अपने पाचन पर इसके प्रभाव को अनुकूलित करें।
सेंटोपानी के पाचन विकल्प
1. बीट्स
यह आम कंद आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है और एक प्रणालीगत विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है, जिससे यह पाचन के लिए बहुत अच्छा हो जाता है। बीट्स में कार्डियो-सुरक्षात्मक प्रभाव और एंटीऑक्सिडेंट गुण भी हो सकते हैं। और बीट्स में पाया जाने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड वास्तव में धीरज की घटनाओं में आपके प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।
एक बार फिर, जब भी संभव हो ताजा संस्करण चुनें। मसालेदार बीट स्वादिष्ट होते हैं लेकिन अतिरिक्त शर्करा और संरक्षक से भरे होते हैं।
और उन्हें अपने आहार में फिट करने के लिए अभिनव तरीकों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। बीट को सलाद में शेव किया जा सकता है, और किसी भी भोजन में पोषण और रंग जोड़ने के लिए रस, ग्रील्ड, भुना हुआ, उबला हुआ या उबाला जा सकता है। एक सांसारिक स्वाद के लिए तैयार हो जाओ!
2. अदरक
अदरक का उपयोग सदियों से अपच के इलाज के लिए किया जाता है- जिसे अपच के रूप में भी जाना जाता है- साथ ही मतली से राहत देने के लिए भी। अदरक स्वस्थ पेट के संकुचन को उत्तेजित करता है, जो भोजन को कुचल देता है और आगे के पाचन के लिए भोजन को छोटी आंत में धकेलकर गैस्ट्रिक खाली हो जाता है।
आम लोगों के शब्दों में, अदरक आपके माध्यम से भोजन को तेजी से आगे बढ़ाता है। यह प्रक्रिया भूख को बढ़ाती है, जो ऑफसीजन बॉडी बिल्डर के लिए बहुत आवश्यक है। उपाख्यानात्मक रूप से, अदरक को गैस के साथ मदद करने के लिए भी जाना जाता है।
कच्चा अदरक खरीदें और किसी भी भोजन में कुछ शेव करें। एक चम्मच कीमा भोजन का स्वाद लेने और पाचन सहायता का एक उपाय प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।
3. पपीता
Christopher Columbus reportedly called papaya “the fruit of the angels,” though it is not clear why. It might have been because of how well the enzymes found in papaya, including papain and carpain, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देना। पपीता विशेष रूप से मांस जैसे प्रोटीन के केंद्रित रूपों के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
यह सेंटोपानी की खाद्य पदार्थों की खोज थी ताकि उन्हें घुटने की चोट से उबरने में मदद मिल सके, जिसने उन्हें पपीते के लिए प्रेरित किया। पपैन जो पाचन में मदद करता है, कंकाल की मांसपेशियों और संयोजी ऊतक की वसूली में भी सहायता करता है।
हालांकि ताजा जाने का तरीका है, जमे हुए पपीता भी एक विकल्प हो सकता है। पपीता किसी भी समय खाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसे कसरत से पहले या बाद में खाने से मांसपेशियों की वसूली हो सकती है।
