छंटाई और छंटाई रस के लाभ: ड्राई फ्रूट आप बहुत लंबे समय के लिए नजरअंदाज कर दिया है
विहंगावलोकन
हाइड्रेटेड रहना आपके अंगों की रक्षा करने का एक शानदार तरीका है, और यह स्वस्थ त्वचा के रहस्यों में से एक भी है।
प्रतिदिन अनुशंसित आठ गिलास पानी पीना इसके लिए अच्छा है। लेकिन एक तरह से अपने दिन के लिए कुछ अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए अपने आहार में छंटाई का रस शामिल है ।
छंटाई का रस सूखे प्लम, या प्रून से बनाया जाता है, जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं। Prunes ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, और वे रक्त शर्कराके स्तर में तेजी से वृद्धि का कारण नहीं है ।
प्रून में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो उन्हें बिना किण्वित किए सूखने की अनुमति देती है। वे फाइबर में भी उच्च हैं, जो आपको अपनी आंत और मूत्राशय को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं।
यहां छंटाई और छंटाई रस के 11 शीर्ष स्वास्थ्य लाभ हैं ।
1. पाचन में मदद करता है
प्रून में फाइबरकी मात्रा अधिक होती है , जो कब्जद्वारा लाए गए बवासीर को रोकने में मदद करती है । पुराने कब्ज पुराने वयस्कों में एक आम समस्या है और शिशुओं के लिए एक दर्दनाक समस्या भी हो सकती है। प्रून रस अपने उच्च सोर्बिटोल सामग्री के लिए एक रेचक धन्यवाद के रूप में कार्य करता है। अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या यह आपके या आपके बच्चे के लिए सही है।
छह प्रून के एक सेवारत आकार में 4 ग्राम आहार फाइबर होता है, और आधा कप में 6.2 ग्राम होता है।
“अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश: 2015-2020”की सिफारिश की है कि महिलाओं को 30 साल और छोटी फाइबर के 28 ग्राम प्रत्येक दिन मिलता है, और इस एक ही आयु वर्ग में पुरुषों ३४ ग्राम मिलता है । 31 से 50 वर्ष की आयु के महिलाओं और पुरुषों को क्रमशः 25 ग्राम और 30 ग्राम फाइबर का लक्ष्य नाता लगाना चाहिए। 51 से अधिक महिलाओं और पुरुषों के लिए अनुशंसित फाइबर का सेवन अभी भी कम है, क्रमशः 22 ग्राम और 28 ग्राम पर।
जबकि छंटाई का रस पूरे फल के रूप में फायदेमंद फाइबर की एक ही राशि शामिल नहीं है, यह अभी भी कुछ फाइबर और विटामिन और खनिज है कि पूरे फल प्रदान करता है के कई बरकरार रखती है ।
2. आग्रह को नियंत्रित करता है
एक अति सक्रिय मूत्राशय से निपटने के लिए असहज हो सकता है, लेकिन अपने आहार में फाइबर जोड़ने से मदद मिल सकती है। एक ओवरएक्टिव ब्लैडर कई चीजों के कारण हो सकता है, कभी-कभी कब्ज पेशाब की आवृत्ति को बढ़ा सकता है।
अपनी आंतों को विनियमित करने में मदद करने के लिए, क्लीवलैंड क्लिनिक हर सुबह निम्नलिखित मिश्रण के 2 बड़े चम्मच लेने के द्वारा अपने फाइबर का सेवन बढ़ाने की सिफारिश करता है:
- 3/4 कप छंटाई रस
- 1 कप सेबसॉस
- 1 कप असंसाधित गेहूं चोकर
3. पोटेशियम में उच्च
प्रून पोटेशियमका एक अच्छा स्रोत है, एक इलेक्ट्रोलाइट जो विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों में सहायता करता है। यह खनिज पाचन,हृदय ताल, तंत्रिका आवेगों और मांसपेशियोंके संकुचन के साथ-साथ रक्तचापमें मदद करता है।
चूंकि शरीर स्वाभाविक रूप से पोटेशियम का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए छंटाई या छंटाई के रस का सेवन आपको कमियों से बचने में मदद कर सकता है। बस बहुत ज्यादा हो रही से सावधान रहना!
प्रून के एक आधा कप हिस्से में 637 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। यह आपकी दैनिक अनुशंसित राशि का लगभग 14 प्रतिशत है। अधिकांश वयस्कों को एक दिन में लगभग 4,700 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करना चाहिए।
4. विटामिन में उच्च
Prunes सिर्फ पोटेशियम में उच्च नहीं कर रहे है-वे भी प्रमुख विटामिन के बहुत सारे होते हैं । छंटाई के एक आधा कप भाग में शामिल हैं:
5. लोहे का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है
एनीमिया तब होता है जब शरीर में पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएंनहीं होती हैं, जो लोहा बनाने में मदद करता है। सांस लेने में तकलीफ, चिड़चिड़ापनऔर थकान सभी हल्के एनीमियाके लक्षण हैं . छंटाई का रस लोहे का एक बड़ा स्रोत है और लोहे की कमी को रोकने और इलाज में मदद कर सकता है।
एक आधा कप छंटाई में ०.८१ मिलीग्राम लोहा होता है, जो एफडीए के प्रतिशत दैनिक मूल्य का ४.५ प्रतिशत प्रदान करता है । दूसरी ओर, एक आधा कप छंटाई का रस,3 मिलीग्राम, या 17 प्रतिशत होता है ।
6. हड्डियों और मांसपेशियों बनाता है
सूखे प्रून खनिज बोरोन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जो मजबूत हड्डियों और मांसपेशियों के निर्माण में मदद कर सकते हैं। यह मानसिक तीक्ष्णता और मांसपेशियों के समन्वय में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
प्रून विकिरण से हड्डी घनत्व हानि से लड़ने में विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है। एक २०१६ पशु अध्ययन में पाया गया कि सूखे प्लम और सूखे बेर पाउडर अस्थि मज्जा पर विकिरण के प्रभाव को कम कर सकते हैं, अस्थि घनत्व हानि को रोकने और अस्थि स्वास्थ्य को बढ़ावा देने ।
प्रून में ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार के रूप में कुछ क्षमता भी होती है। एक अन्य अध्ययन में इस बात के सबूत पेश किए गए कि सूखे प्लम पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में अस्थि द्रव्यमान के नुकसान को रोक सकते हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस से ग्रस्त हैं। लाभ देखने के लिए एक दिन में केवल 50 ग्राम (या पांच से छह प्रून) आवश्यक थे।
7. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
वसा और कोलेस्ट्रॉल पट्टिका नामक पदार्थ बनाने के लिए आपकी धमनियों में एकत्र कर सकते हैं। जब पट्टिका आपकी धमनियों में बनाता है, तो यह एथेरोस्क्लेरोसिसका कारण बन सकता है, धमनियों का संकुचन। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह स्थिति दिल की विफलता, स्ट्रोकऔर दिल का दौरापड़ सकती है।
शोध से पता चलता है कि सूखे प्रून से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा करने में मदद मिल सकती है। इसके कुछ संभावित कारण हैं । एक पशु अध्ययन में पाया गया कि छंटाई में एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। एक अन्य अध्ययन में बताया गया है कि घुलनशील फाइबर, जो छंटाई में पाया जाता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है ।
8. रक्तचाप को कम करता है
वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि छंटाई खाने और छंटाई का रस पीने से रक्तचाप काफी कम हो सकता है। उदाहरण के लिए, २०१० के एक अध्ययन में बताया गया कि उन समूहों में रक्तचाप कम हो गया था जिन्हें रोजाना छंटाई दी जाती थी ।
9. भूख को कम करने में मदद करता है
प्रून आपको अपने वजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। वे आपको अधिक समय तक पूरा महसूस करते हुए ऐसा करते हैं। इसका कारण दोहरा होने की संभावना है ।
सबसे पहले, प्रून में बहुत सारे फाइबरहोते हैं, जो पचाने में धीमी गति से होते हैं। धीमी पाचन का मतलब है कि आपकी भूख लंबे समय तक संतुष्ट रहती है।
दूसरा, प्रून में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसका मतलब है कि वे धीरे-धीरे आपके रक्त में ग्लूकोज (चीनी) का स्तर बढ़ाते हैं। यह भाग में उनके सोर्बिटोल की उच्च मात्रा, धीमी अवशोषण दर के साथ एक चीनी शराब के कारण हो सकता है। अपने रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स से बचना, जो उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के कारण हो सकता है, आपकी भूख को खाड़ी में रखने में मदद कर सकता है।
एक २००९ अध्ययन में पाया गया कि एक नाश्ते के रूप में सूखे प्लम खाने से भूख को कम वसा वाली कुकी से अधिक समय तक दबाया जा सकता है । यदि आप एक वजन घटाने कार्यक्रम पर हैं, तो आप अपने आहार के लिए छंटाई जोड़ने पर विचार करना चाहते हो सकता है ।
10. एम्फिसिमा के खिलाफ सुरक्षा
क्रोनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (सीओपीडी), एम्फिसिमा सहित, फेफड़ों की एक पुरानी बीमारी है जिससे सांस लेने में परेशानी होती है। कई कारण हैं, लेकिन धूम्रपान दोनों का अब तक का सबसे आम प्रत्यक्ष कारण है।
एक २००५ अध्ययन फेफड़ों के स्वास्थ्य और एंटीऑक्सीडेंट में अमीर आहार के बीच सकारात्मक सहसंबंध दिखाया । एक और हाल के अध्ययन में कहा गया है कि एंटीऑक्सीडेंट सहित पौधे पॉलीफेनॉल, सीओपीडी के जोखिम को कम कर सकते हैं।
प्रून में एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर होते हैं, जो ऑक्सीकरण को बेअसर करके धूम्रपान के कारण होने वाले नुकसान से लड़ सकते हैं। यह एम्फिसिमा, सीओपीडी और फेफड़ों के कैंसर की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है, हालांकि किसी भी अध्ययन ने विशेष रूप से फेफड़ों के स्वास्थ्य के लिए छंटाई को नहीं देखा है।
11. पेट के कैंसर का खतरा कम करती है
पेट के कैंसर का पता लगाना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन यह आक्रामक हो सकता है। आहार पेट के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, और अनुसंधान से पता चला है कि अपने आहार के लिए सूखे प्लम जोड़ने से आपके जोखिम को कम किया जा सकता है ।
टेक्सास एएंडएम विश्वविद्यालय और उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में यह निर्धारित किया गया है कि सूखे प्लम खाने से पूरे पेट में माइक्रोबायोटा (या लाभकारी बैक्टीरिया) पर सकारात्मक प्रभाव और वृद्धि हो सकती है । यह, बदले में, पेट के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
छंटाई और छंटाई रस के संभावित दुष्प्रभाव
हालांकि वे स्वादिष्ट हैं और कई स्वास्थ्य लाभ है, छंटाई और छंटाई रस भी कुछ नकारात्मक प्रभाव हो सकता है।
पाचन गड़बड़ा
- गैस और सूजन। प्रून में सोर्बिटोल होता है, एक चीनी जो गैस और सूजन का कारण बन सकती है। फाइबर, भी छंटाई में निहित है, यह भी गैस और सूजन पैदा कर सकता है ।
- दस्त। प्रून में अघुलनशील फाइबर होता है, जो दस्त का कारण बन सकता है या खराब हो सकता है।
- कब्ज। जब आप फाइबर का सेवन बढ़ाते हैं, तो पर्याप्त तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप कब्ज हो सकता है । इसलिए अपनी डाइट में प्रून डालते समय खूब पानी पीना सुनिश्चित करें।
इन समस्याओं से बचने के लिए, धीरे-धीरे अपने आहार में छंटाई का परिचय दें। इससे आपके पाचन तंत्र को उन्हें समायोजित करने का समय मिलेगा, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान के लक्षणों को कम किया जाना चाहिए।
वजन
जबकि अपने आहार में छंटाई और छंटाई का रस जोड़ने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है, उन्हें छोड़ने के साथ उपभोग करने से विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।
छह कच्चा प्रून (या 57 ग्राम) के एक सेवारत आकार में 137 कैलोरी और 21.7 ग्राम चीनी होती है। छंटाई के रस की एक 1 कप सेवारत के बारे में १८२ कैलोरी है । इसलिए आपको इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी और चीनी के प्रति सचेत रहना चाहिए, जो जोड़ सकता है यदि आप दिन भर में अक्सर इनका सेवन करते हैं।
कुछ स्वास्थ्य स्थितियों पर प्रभाव
अपने डॉक्टर से पूछना सुनिश्चित करें कि क्या छंटाई या छंटाई का रस आपके लिए सही है। उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ और पेय कुछ बीमारियों जैसे अल्सर कोलाइटिस वाले लोगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
अन्य संभावित दुष्प्रभाव और सावधानी
प्रून में हिस्टामाइन की मात्रा का पता लगाया जाता है, इसलिए उन्हें एलर्जी विकसित करना संभव (हालांकि असामान्य) है। क्या आपको एलर्जी के लक्षणों का अनुभव करना चाहिए जो आपको लगता है कि छंटाई या उनके रस का सेवन करने से संबंधित हैं, छंटाई खाना बंद करें या छंटाई का रस पीना बंद करें और डॉक्टर से परामर्श करें।
सुखाने की प्रक्रिया के माध्यम से, छंटाई एक रसायन बनाते हैं जिसे बहुत छोटे निशान में एक्रिलैमाइड के रूप में जाना जाता है। आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक सांद्रता में पाए जाने वाले इस रसायन को राष्ट्रीय कैंसर संस्थानद्वारा कैंसरजन माना जाता है।
यदि आप पूरे, ताजा खाद्य पदार्थों से भरा आहार खाते हैं, तो छंटाई के रस से एक्रिलामाइड संदूषण का खतरा बेहद कम है (लेकिन धूम्रपान करने वालों के लिए अधिक)।
यदि आप पहले से ही दस्त का अनुभव कर रहे हैं तो आपको छंटाई का रस नहीं पीना चाहिए।
अपने आहार के लिए और अधिक छंटाई जोड़ना
प्रून बड़ी संख्या में स्वास्थ्य लाभ के साथ आते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों की पेशकश करते समय पाचन में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, कुछ लोगों को अपने आहार में छंटाई को शामिल करना मुश्किल हो सकता है।
यहां अपने आहार में छंटाई जोड़ने के कुछ आसान तरीके दिए गए हैं:
- इन्हें नाश्ते के रूप में अकेले खाएं।
- अपने नाश्ते दलिया में छंटाई जोड़ें।
- उन्हें एक स्वस्थ निशान मिश्रण के लिए खुबानी, और डार्क चॉकलेट चिप्स जैसे अन्य सूखे फलों के साथ मिलाएं।
- उन्हें बेक्ड सामान में जोड़ें।
- पेय या स्मूदी के लिए उन्हें (या छंटाई रस का उपयोग करें) ब्लेंड करें।
- प्यूरी छंटाई और उन्हें “छंटाई मक्खन” या जाम के रूप में खाते हैं।
- उन्हें एक दिलकश स्टू में जोड़ें।
अपने आहार के लिए छंटाई जोड़ना बहुत आसान हो सकता है-और अधिक मज़ा-से आपको लगता है कि चाहते हैं । सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि आप धीरे-धीरे अपने फाइबर का सेवन बढ़ाएं और पर्याप्त पानी पीएं।
