बीट के 9 प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ
चुकंदर, आमतौर पर बीट के रूप में जाना जाता है, एक लोकप्रिय जड़ दुनिया भर के कई व्यंजनों में इस्तेमाल सब्जी हैं ।
बीट आवश्यक विटामिन, खनिज और पौधे के यौगिकों से भरे होते हैं, जिनमें से कुछ में औषधीय गुण होते हैं।
और क्या है, वे स्वादिष्ट और आपके आहार में जोड़ने में आसान हैं।
इस लेख में बीट के 9 स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध किया गया है, सभी विज्ञान द्वारा समर्थित हैं।
1. कुछ कैलोरी में कई पोषक तत्व
बीट एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल घमंड।
वे कैलोरी में कम कर रहे हैं, अभी तक मूल्यवान विटामिन और खनिजों में उच्च । वास्तव में, उनमें लगभग सभी विटामिन और खनिज होते हैं जिन्हें आपको चाहिए (1).
यहां एक ३.५ औंस (१००-ग्राम) पकाया चुकंदर की सेवा में पाया पोषक तत्वों का अवलोकन है
- Calories: 44
- Protein: 1.7 grams
- Fat: 0.2 grams
- Fiber: 2 grams
- Vitamin C: 6% of the RDI
- Folate: 20% of the RDI
- Vitamin B6: 3% of the RDI
- Magnesium: 6% of the RDI
- Potassium: 9% of the RDI
- Phosphorous: 4% of the RDI
- Manganese: 16% of the RDI
- Iron: 4% of the RDI
बीट में अकार्बनिक नाइट्रेट और पिगमेंट भी होते हैं, दोनों ही पौधे के यौगिक होते हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
SUMMARY:
Beets are loaded with vitamins and minerals and low in calories and fat. They also contain inorganic nitrates and pigments, both of which have a number of health benefits.
2. जांच में रक्तचाप रखने में मदद
दिल के दौरे, दिल की विफलता और स्ट्रोक सहित हृदय रोग, दुनिया भर में मौत के प्रमुख कारणों में से एक है ।
और उच्च रक्तचाप इन स्थितियों के विकास के लिए अग्रणी जोखिम कारकों में से एक है।
अध्ययनों से पता चला है कि बीट केवल कुछ घंटों की अवधि में 4-10 एमएमएचजी तक रक्तचाप को काफी कम कर सकता है।
प्रभाव सिस्टोलिक रक्तचाप, या दबाव के लिए अधिक प्रतीत होता है जब आपका दिल डायस्टोलिक रक्तचाप के बजाय अनुबंध करता है, या जब आपका दिल आराम से होता है तो दबाव। प्रभाव पकाया बीट की तुलना में कच्चे बीट के लिए भी मजबूत हो सकता है।
बीट में नाइट्रेट की उच्च एकाग्रता के कारण ये रक्तचाप कम होने की संभावना है। आपके शरीर में, आहार नाइट्रेट नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाते हैं, एक अणु जो रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, जिससे रक्तचाप गिर जाता है।
आहार नाइट्रेट खाने के बाद लगभग छह घंटे तक रक्त नाइट्रेट का स्तर ऊंचा रहता है। इसलिए, बीट का केवल रक्तचाप पर अस्थायी प्रभाव पड़ता है, और रक्तचाप में दीर्घकालिक कटौती का अनुभव करने के लिए नियमित खपत की आवश्यकता होती है।
SUMMARY:
Beets contain a high concentration of nitrates, which have a blood pressure-lowering effect. This may lead to a reduced risk of heart attacks, heart failure and stroke.
3. एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं
कई अध्ययनों से पता चलता है कि आहार नाइट्रेट एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ा सकते हैं।
इस कारण से, बीट का उपयोग अक्सर एथलीटों द्वारा किया जाता है।
नाइट्रेट माइटोकॉन्ड्रिया की दक्षता में सुधार करके शारीरिक प्रदर्शन को प्रभावित करते दिखाई देते हैं, जो आपकी कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।
सात और आठ पुरुषों सहित दो अध्ययनों में, छह दिनों के लिए रोजाना 17 औंस (500 मिलीलीटर) चुकंदर का रस लेने के लिए 15-25% तक उच्च तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान थकावट के लिए समय बढ़ाया गया, जो समग्र प्रदर्शन में 1-2% सुधार है।
बीट खाने से साइकिलिंग और एथलेटिक प्रदर्शन में भी सुधार हो सकता है और ऑक्सीजन का उपयोग 20% तक बढ़ सकता है।
नौ प्रतिस्पर्धी साइकिल चालकों के एक छोटे से अध्ययन २.५ और 10 मील (4 और १६.१ किमी) से अधिक साइकिल चालन समय परीक्षण प्रदर्शन पर चुकंदर का रस के 17 औंस (५०० मिलीलीटर) के प्रभाव को देखा ।
चुकंदर का रस पीने के २.५ मील (4 किमी) समय परीक्षण और 10 मील (१६.१ किमी) परीक्षण पर २.७% से अधिक २.८% से प्रदर्शन में सुधार हुआ ।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि रक्त नाइट्रेट का स्तर 2-3 घंटे के भीतर चरम पर है। इसलिए, उनकी क्षमता को अधिकतम करने के लिए, प्रशिक्षण या प्रतिस्पर्धा से 2-3 घंटे पहले बीट का उपभोग करना सबसे अच्छा है।
SUMMARY:
Eating beets may enhance athletic performance by improving oxygen use and time to exhaustion. To maximize their effects, beets should be consumed 2–3 hours prior to training or competing.
4. सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं
पुरानी सूजन मोटापा, हृदय रोग, लीवर रोग और कैंसर जैसी कई बीमारियों से जुड़ी होती है।
बीट में बीटालिन नामक पिगमेंट होते हैं, जिनके पास संभावित रूप से कई विरोधी भड़काऊ गुण हो सकते हैं।
हालांकि इस क्षेत्र में सबसे ज्यादा शोध चूहों में किया गया है।
चुकंदर का रस और चुकंदर निकालने के लिए गंभीर चोट प्रेरित करने के लिए जाना जाता विषाक्त रसायनों के साथ इंजेक्शन चूहों में गुर्दे की सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है ।
ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले मनुष्यों में एक अध्ययन से पता चला है कि चुकंदर निकालने से बने बीटालिन कैप्सूल ने हालत से जुड़े दर्द और असुविधा को कम कर दिया।
हालांकि इन अध्ययनों से पता चलता है कि बीट का भड़काऊ प्रभाव विरोधी होता है, मानव अध्ययनों को यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि सूजन को कम करने के लिए बीट का उपयोग किया जा सकता है या नहीं।
SUMMARY:
Beets may have a number of anti-inflammatory effects. However, further research in humans is required to confirm this theory.
5. पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
आहार फाइबर एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।
इसे बेहतर पाचन सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
चुकंदर के एक कप में 3.4 ग्राम फाइबर होता है, जिससे बीट एक अच्छा फाइबर स्रोत बन जाता है।
फाइबर पाचन को नजरअंदाज करता है और पेट के नीचे सिर करता है, जहां यह या तो दोस्ताना आंत बैक्टीरिया को खिलाता है या मल के लिए थोक जोड़ता है।
यह पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, आपको नियमित रखने और कब्ज, भड़काऊ आंत्र रोग और डायवर्टिकुलाइटिस जैसी पाचन स्थितियों को रोक सकता है।
इसके अलावा, फाइबर पेट के कैंसर, हृदय रोग और प्रकार 2 मधुमेह सहित पुराने रोगों के एक कम जोखिम से जोड़ा गया है ।
SUMMARY:
Beets are a good source of fiber, which is beneficial for digestive health, as well as reducing the risk of a number of chronic health conditions.
6. मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं
मानसिक और संज्ञानात्मक कार्य स्वाभाविक रूप से उम्र के साथ गिरावट आती है।
कुछ के लिए, यह गिरावट महत्वपूर्ण है और पागलपन जैसी स्थितियों में परिणाम हो सकता है ।
मस्तिष्क में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी इस गिरावट में योगदान दे सकती है ।
दिलचस्प बात यह है कि बीट में नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं के फैलाव को बढ़ावा देकर मानसिक और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं और इस प्रकार मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ा सकते हैं।
बीट को विशेष रूप से मस्तिष्क के ललाट पालि में रक्त प्रवाह में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जो उच्च स्तर की सोच से जुड़ा क्षेत्र है, जैसे निर्णय लेने और काम करने वाली स्मृति ।
इसके अलावा, टाइप 2 मधुमेह रोगियों में एक अध्ययन सरल प्रतिक्रिया समय है, जो संज्ञानात्मक समारोह का एक उपाय है पर बीट के प्रभाव को देखा ।
कंप्यूटर आधारित संज्ञानात्मक कार्य परीक्षण के दौरान सरल प्रतिक्रिया समय उन लोगों में 4% तेज था जिन्होंने प्लेसबो की तुलना में दो सप्ताह के लिए रोजाना 8.5 औंस (250 मिलीलीटर) चुकंदर का रस खाया।
हालांकि, क्या बीट का उपयोग मस्तिष्क समारोह में सुधार और डिमेंशिया के जोखिम को कम करने के लिए नैदानिक सेटिंग में किया जा सकता है, यह देखा जाना बाकी है।
SUMMARY:
Beets contain nitrates, which may help increase blood flow to the brain, improve cognitive function and possibly reduce the risk of dementia. However, more research in this area is needed.
7. कुछ कैंसर विरोधी गुण हो सकता है
कैंसर एक गंभीर और संभावित घातक बीमारी है जो कोशिकाओं के अनियंत्रित विकास की विशेषता है।
एंटीऑक्सीडेंट सामग्री और बीट की विरोधी भड़काऊ प्रकृति कैंसर को रोकने की क्षमता में रुचि के लिए नेतृत्व किया है ।
हालांकि, वर्तमान सबूत काफी सीमित है ।
चुकंदर निकालने के विभाजन और जानवरों में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को कम करने के लिए दिखाया गया है ।
मानव कोशिकाओं का उपयोग करके एक परीक्षण-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि चुकंदर निकालने, जो बेतलेइन पिगमेंट में उच्च है, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को कम कर दिया ।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये अध्ययन अलग मानव कोशिकाओं और चूहों में किए गए थे। आगे अनुसंधान के लिए निर्धारित है कि क्या इसी तरह के प्रभाव रहने में पाया जाएगा, मनुष्यों सांस लेने के लिए आवश्यक है ।
SUMMARY:
Studies in isolated human cells and rats have shown that the pigments in beets may help reduce the growth of cancer cells.
8. आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है
बीट में कई पोषण गुण होते हैं जो उन्हें वजन घटाने के लिए अच्छा बनाना चाहिए।
सबसे पहले बीट में कैलोरी कम और पानी में ज्यादा होती है।
फल और सब्जियों जैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना वजन घटाने से जुड़ा हुआ है।
इसके अलावा, उनकी कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, बीट में प्रोटीन और फाइबर की मध्यम मात्रा होती है। स्वस्थ वजन प्राप्त करने और बनाए रखने के लिए ये दोनों महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं .
बीट में फाइबर भूख को कम करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने के द्वारा वजन घटाने को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है, जिससे समग्र कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है।
हालांकि कोई अध्ययन सीधे वजन पर बीट के प्रभाव का परीक्षण किया है, यह संभावना है कि अपने आहार के लिए बीट जोड़ने वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं ।
SUMMARY:
Beets have a high water and low calorie content. Both of these properties are beneficial for weight loss.
9. स्वादिष्ट और अपने आहार में शामिल करने के लिए आसान
यह पिछले एक स्वास्थ्य लाभ नहीं है, फिर भी यह अभी भी महत्वपूर्ण है ।
न केवल बीट पौष्टिक हैं, बल्कि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आपके आहार में शामिल करने में आसान भी हैं।
बीट का रस, भुना हुआ, उबला हुआ या मसालेदार किया जा सकता है। इसके अलावा, उन्हें सुविधा के लिए प्रीकुक और डिब्बाबंद खरीदा जा सकता है।
बीट चुनें जो ताजा, अतर्वित हरे पत्तेदार टॉप के साथ अपने आकार के लिए भारी हैं।
आहार नाइट्रेट पानी में घुलनशील हैं, इसलिए अपनी नाइट्रेट सामग्री को अधिकतम करने के लिए उबलते बीट से बचना सबसे अच्छा है।
यहां अपने आहार में अधिक बीट जोड़ने के कुछ स्वादिष्ट और दिलचस्प तरीके दिए गए हैं:
- Beetroot salad: Grated beets make a flavorful and colorful addition to coleslaw.
- Beetroot dip: Beets blended with Greek yogurt make a delicious and healthy dip.
- Beetroot juice: Fresh beetroot juice is best, as store-bought juice can be high in added sugars and may only contain a small amount of beets.
- Beetroot leaves: Beet leaves can be cooked and enjoyed like spinach, so don’t throw them out.
SUMMARY:
Beetroot is a delicious and versatile vegetable that is easy to add to your diet. Choose beets that are heavy for their size with green tops still attached.
सार
बीट कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
उल्लेख करने के लिए नहीं, वे कैलोरी में कम हैं और फाइबर, फोलेट और विटामिन सी सहित पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं।
बीट में नाइट्रेट और पिगमेंट भी होते हैं जो रक्तचाप को कम करने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
अंत में, बीट स्वादिष्ट और बहुमुखी हैं, जो एक स्वस्थ और संतुलित आहार में अच्छी तरह से फिट हैं।
