दलिया के 7 वैज्ञानिक स्वास्थ्य लाभ
कौन जानता था कि इस जाने के लिए आसान नाश्ते का एक कटोरा अपने कोलेस्ट्रॉल कम मदद कर सकते हैं, वजन घटाने को प्रोत्साहित करते हैं, और अपने पेट स्वस्थ रखने के लिए ।
अपने दलिया में मौसमी फल पोट अपने कटोरे में रंग और पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए एक शानदार तरीका है ।
दलिया बहुत मासूम लगता है, लेकिन यह वास्तव में अधिक ध्रुवीकरण नाश्ता में से एक है । एक तरफ, यह इस निर्विवाद, चिपके सादे ढलान किशमिश के साथ छिड़का के रूप में एक प्रतिष्ठा प्राप्त की है । दूसरी ओर, सामाजिक मीडिया कुछ लार योग्य के रूप में दलिया उठाया है, सुंदर टॉपिंग के साथ उच्च ढेर । (अभी इंस्टाग्राम पर #oatmeal खोज जाओ।)
यदि आप टीम दलिया पर नहीं किया गया है, यह समय के लिए यह एक और शॉट दे रहा है । दलिया एक स्वस्थ नाश्ता है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट (फाइबर सहित), विटामिन, और खनिजों के साथ पैक किया जाता है, और यह पागल, बीज, और फल की तरह पौष्टिक टॉपिंग के लिए एक उत्कृष्ट वाहन हो सकता है, सिएटल आधारित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ अदरक Hultin, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी और शैंपेन पोषणके मालिक के लिए एक प्रवक्ता कहते हैं ।
हुल्टिन कहते हैं, और क्या है, जई स्वाभाविक रूप से लस मुक्तहैं, जिससे उन्हें विशिष्ट आहार की जरूरतों वाले लोगों के लिए कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत बना दिया जाता है (जैसे सीलिएक रोग वाले लोग। (कुछ जई अभी भी लस के निशान शामिल कर सकते हैं, लेकिन,तो हमेशा ब्रांड आप खरीद रहे है की जांच करें.)
एक और बात पर ध्यान देना है जई के प्रकार आप खा रहे हैं । सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभों के लिए, तत्काल या त्वरित जई के बजाय स्टील कट, पुराने जमाने, या लुढ़का हुआ जई का विकल्प चुनें। हुल्टिन कहते हैं, ऐसा इसलिए है क्योंकि बाद में फाइबर में अपेक्षाकृत कम हैं ।
अगली बार जब आप नाश्ते की योजना बना रहे है और दलिया पर विचार, मन में इन सात संभावित भत्तों रखो ।
1. दलिया फाइबर का एक तारकीय स्रोत प्रदान करता है
जई का एक कटोरा आपको प्रति दिन फाइबर की अनुशंसित मात्रा का उपभोग करने में मदद कर सकता है। विज्ञान, इंजीनियरिंग, और चिकित्सा के राष्ट्रीय अकादमियों के अनुसार, ५० साल से कम उम्र के पुरुषों के लिए प्रति दिन कम से ३८ ग्राम (जी) के लिए लक्ष्य होना चाहिए, जबकि ५० के तहत महिलाओं को प्रति दिन 25 ग्राम या उससे अधिक खाना चाहिए, हालांकि ज्यादातर अमेरिकियों कि सिर्फ आधा खा रहे हैं, बतातेहै अंतरराष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन । प्रति कप फाइबर के 4 ग्राम के साथ, पकाया दलिया इस पोषक तत्व के दैनिक मूल्य (डीवी) के बारे में 14 प्रतिशत को शामिल किया गया है, यह एक अच्छा स्रोत बना रही है, अमेरिका के कृषि विभाग केअनुसार । लैंसेटमें फरवरी 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, पूरे अनाज और फाइबर के अन्य खाद्य स्रोतों से भरपूर आहार खाने सेहृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, और स्तन,पेट और गुदा कैंसरके खिलाफ सुरक्षात्मक दिखाया गया है।
2. दलिया पौष्टिक टॉपिंग के लिए एक खाली कैनवास है
हुल्टिन कहते हैं, जई का एक कटोरा कार्ब्स से भरपूर होता है, इसलिए अपने सुबह के भोजन को अधिक संतुलित बनाने के लिए आप प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरे टॉपिंग्स जोड़ सकते हैं । अखरोट, बादाम, या पेकान की तरह पागल की कोशिश करो; बादाम या मूंगफली का मक्खन की तरह अखरोट का मक्खन; या चिया, भांग, या जमीन सन की तरह बीज । वे कहती हैं, “ये प्रोटीन, असंतृप्त वसा, और भी अधिक फाइबर जोड़ते हैं । ताजा फल एक और विकल्प है – उम्र बढ़ने पर राष्ट्रीय संस्थानके अनुसार, अतिरिक्त पोषक तत्वों और फाइबर के लिए कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, या रसभरी की कोशिश करें।
3. दलिया पाचन स्वास्थ्य को मजबूत कर सकता है
जई में फाइबर अपने समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन यह एक अच्छी तरह से काम कर रहे पाचन तंत्र के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों (NIH)बताते हैं । मेयो क्लिनिक के अनुसार, हार्वर्ड टीएंडटी चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, न केवल जई अघुलनशील फाइबरप्रदान करते हैं, जो नियमितता को बढ़ावा देता है, बल्कि घुलनशील फाइबर भी है । घुलनशील फाइबर के स्रोतों में प्रीबायोटिक गुण होते हैं, प्रति ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी। हुल्टिन कहते हैं, “इससे पेट में रहने वाले अच्छे बैक्टीरिया को स्वस्थ माइक्रोबायोम के लिए खिलाने में मदद मिल सकती है ।
4. दलिया कम कोलेस्ट्रॉल में मदद कर सकते हैं
ओट्स बीटा-ग्लूकन नामक एक विशेष घुलनशील फाइबर पैक करते हैं, जो नवंबर 2019 में फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन मेंप्रकाशित समीक्षा को नोट करता है। “जई में घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है । कोलोराडो के सौ साल में महत्वपूर्ण आरडी के सीईओ जेसिका क्रैंडल स्नाइडरबताते हैं, यह कोलेस्ट्रॉल को साफ करने के लिए एक रोटो-रूटर की तरह काम करता है जो धमनी की दीवारों में निर्माण हो सकता है । ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमें अक्टूबर २०१६ में प्रकाशित ५८ परीक्षणों की समीक्षा और मेटा-विश्लेषण के अनुसार, नियंत्रण समूहों की तुलना में बीटा-ग्लूकन का दैनिक सेवन एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पाया गया था । अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (अहा)नोट एक ऊंचा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर हृदय रोग के अपने जोखिम को उठाती है ।
5. दलिया का एक कटोरा पेट वसा को कम करने में मदद कर सकता है
दलिया के घुलनशील फाइबर के लिए एक और जीत: यह आंत वसा को कम करने में मदद कर सकता है, आपके मिडसेक्शन में वसा का प्रकार जो आपके अंगों को गले लगाता है और हृदय रोग और स्ट्रोक के आपके जोखिम को उठाता है-भले ही आपका बॉडी मास इंडेक्स सामान्य समझा जाता है, अहा नोट । जर्नल पोषक तत्वोंमें सितंबर २०१६ में प्रकाशितएक अध्ययन के अनुसार, जो वयस्कों को देखा जो प्रकार 2 मधुमेह है, जई रक्त शर्करा, रक्त लिपिड को कम करने में मदद की, और वजन एक नियंत्रण समूह है कि एक स्वस्थ आहार खाया, लेकिन कोई जई से बेहतर है । Snyder अनुसंधान के लिए अंक है कि जीवन शैली कारकों की एक किस्म है कि आंत वसा में कमी के लिए नेतृत्व और वर्षों में इसके संचय को रोका: “वे घुलनशील फाइबर पाया सबसे बड़ी चीजें है जो इस क्षेत्र में वसा भंडार बाहर स्पष्ट मदद में से एक था,” वह कहती हैं ।
6. जई आपके शरीर को सक्रिय करने में मदद कर सकते हैं और इसकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं
हुल्टिन कहते हैं, जब आप सुबह एक कटोरे तक पेट लेते हैं, तो आप बी विटामिन, प्लस मैगनीज, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक सहित खनिजों की सेवा कर रहे हैं । उदाहरण के लिए, 1 कप पके हुए जई में लगभग 2 मिलीग्राम (मिलीग्राम) लोहा होता है, या आपके डीवी का 11 प्रतिशत होता है। जैसा कि NIH बताते हैं, लोहा शरीर को सक्रिय करता है और आपके फेफड़ों से आपके शरीर के माध्यम से ऑक्सीजन ले जाने की प्रक्रिया को ट्रिगर करने में मदद करता है। जई भी १.५ मिलीग्राम जस्ता,प्रतिरक्षा समारोह के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, NIHके अनुसार, जो आपकी दैनिक जरूरत का 14 प्रतिशत है ।
7. जई रोग के खिलाफ की रक्षा में मदद करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के साथ पैक कर रहे है
अक्सर, आप रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट की पेशकश करने वाले फलों और सब्जियों के बारे में सोचते हैं, लेकिन दलिया का आपका कटोरा उनके साथ भी भरा हुआ है। हुल्टिन बताते हैं कि ओट्स में एवेंथरामाइड नामक एक विशिष्ट एंटीऑक्सीडेंट होता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेजमें सितंबर 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह जई एंटीऑक्सीडेंट एक होनहार कैंसर सेनानी है – हालांकि अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है। लेकिन क्या तुम सच में एक चम्मच हड़पने के लिए एक और कारण की जरूरत है?
