{"id":9966,"date":"2023-12-28T15:29:14","date_gmt":"2023-12-28T15:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=9966"},"modified":"2023-12-28T15:29:30","modified_gmt":"2023-12-28T15:29:30","slug":"what-does-turmeric-do","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/fr\/what-does-turmeric-do\/","title":{"rendered":"QUE FAIT LE CURCUMA?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

En plus de faire instagrammable lattes d\u2019or …?<\/p>\n

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Image: Stocksy<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, le monde de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre a d\u00e9velopp\u00e9 une obsession pour une \u00e9pice jaune particuli\u00e8re. Le curcuma a \u00e9t\u00e9 un mot \u00e0 la mode sur les blogs de sant\u00e9 et les menus des caf\u00e9s hipsters, avec des d\u00e9fenseurs sirotant des lattes dor\u00e9es et ajoutant l\u2019ingr\u00e9dient ancien \u00e0 la cuisine pour ses bienfaits pour la sant\u00e9, ainsi que sa saveur \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n

Les bienfaits du curcuma pour la sant\u00e9 comprennent la r\u00e9duction de l\u2019inflammation et le soutien de la digestion. Mais que fait r\u00e9ellement le curcuma, et combien devrions-nous consommer?<\/p>\n

Qu\u2019est-ce que le curcuma?<\/h2>\n
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Comme vous le savez probablement d\u00e9j\u00e0, le curcuma est une \u00e9pice jaune vif qui a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pendant des milliers d\u2019ann\u00e9es comme ingr\u00e9dient de cuisson, mais il a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 depuis les temps anciens comme une herbe m\u00e9dicinale, aussi. Le curcuma est extrait de la racine de la plante curcuma et est apparent\u00e9 au gingembre, car les deux font partie de la famille des Zingiberaceae.<\/p>\n

La couleur distinctive du curcuma provient de la curcumine, qui est consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019ingr\u00e9dient de l\u2019\u00e9pice aux propri\u00e9t\u00e9s qui stimulent la sant\u00e9. La curcumine a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9e pour avoir des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et est cens\u00e9 faciliter la digestion, aussi.<\/p>\n

En plus de la poudre jaune famili\u00e8re, le curcuma est disponible sous forme de capsules, th\u00e9s, huiles essentielles, gommages et est parfois m\u00eame utilis\u00e9 dans les masques facaux. Les scientifiques ont d\u00e9couvert que le poivre noir aide votre corps \u00e0 absorber la curcumine, de sorte que vous pouvez parfois trouver les deux m\u00e9lang\u00e9s dans des produits alimentaires.<\/p>\n

Quels sont les bienfaits du curcuma pour la sant\u00e9?<\/h2>\n
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Le curcuma a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s de sant\u00e9 dans la m\u00e9decine ayurv\u00e9dique traditionnelle, qui est originaire de l\u2019Inde, depuis des milliers d\u2019ann\u00e9es. Aujourd\u2019hui, les \u00e9tudes cliniques sur les effets de la curcumine commencent \u00e0 le faire.<\/p>\n

R\u00e9duire l\u2019inflammation<\/h2>\n
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En 2013, une \u00e9tude a trouv\u00e9 que la\u00a0curcumine peut aider \u00e0 r\u00e9duire l\u2019inflammation et l\u2019enflure.<\/a>\u00a0Les scientifiques croient qu\u2019il a cet effet parce qu\u2019il bloque les prot\u00e9ines qui cr\u00e9ent une inflammation dans le corps.<\/p>\n

Prot\u00e9ger vos articulations<\/h2>\n
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L\u2019effet anti-inflammatoire de la curcumine pourrait \u00e9galement avoir un effet d\u2019entra\u00eenement en emp\u00eachant vos\u00a0articulations de s\u2019usurer.<\/a>\u00a0Une \u00e9tude publi\u00e9e en 2016 dans\u00a0le Journal of Medicinal Food\u00a0<\/em>a montr\u00e9 que la curcumine pouvait soulager les sympt\u00f4mes de l\u2019arthrite, y compris les difficult\u00e9s avec le mouvement articulaire et la raideur.<\/p>\n

Faciliter la digestion<\/h2>\n
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On croit que la curcumine profite \u00e0 la sant\u00e9 intestinale, aussi, et peut soulager l\u2019exc\u00e8s de gaz, douleurs abdominales, et ballonnements. Dans un essai de 2013 par l\u2019Universit\u00e9 de Nottingham\u00a0curcumine s\u2019est trouv\u00e9 pour stimuler la v\u00e9sicule biliaire,<\/a>\u00a0r\u00e9sultant en la production de bile – une substance essentielle n\u00e9cessaire pour d\u00e9composer les graisses dans les aliments.<\/p>\n

Cependant, il est important de se rappeler que la posologie de curcumine dans le curcuma est faible, tandis que beaucoup de ces \u00e9tudes ont \u00e9tudi\u00e9 les effets de la curcumine dans une dose concentr\u00e9e. Pour cette raison, les bienfaits pour la sant\u00e9 observ\u00e9s ici peuvent ne pas \u00eatre directement traduisibles \u00e0 la consommation de petites quantit\u00e9s de curcuma dans l\u2019alimentation.<\/p>\n

Combien de curcuma dois-je prendre?<\/strong><\/h2>\n
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Bien qu\u2019il n\u2019y ait actuellement aucun apport nutritionnel de r\u00e9f\u00e9rence (RNI) pour le curcuma, assurez-vous que vous ne d\u00e9passez pas la dose indiqu\u00e9e sur n\u2019importe quelle \u00e9tiquette. Il existe un RNI pour la curcumine: l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 conseille\u00a0jusqu\u2019\u00e0 3mg par kg de poids corporel de curcumino\u00efdes<\/a>, qui comprend la curcumine. Cependant, l\u2019apport quotidien moyen dans un r\u00e9gime alimentaire indien est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9, atteignant 60-100mg par kg de poids corporel.<\/p>\n

En 2017, une \u00e9tude de l\u2019Universit\u00e9 centrale du Michigan des \u00c9tats-Unis a indiqu\u00e9 qu\u2019un compos\u00e9 important dans le poivre noir,\u00a0la pip\u00e9rine, peut augmenter la capacit\u00e9 de l\u2019organisme \u00e0 absorber la curcumine de 2000<\/a>pour cent . Donc, si vous voulez augmenter les avantages du curcuma, prenez-le avec du poivre noir.<\/p>\n

L\u2019innocuit\u00e9 du curcuma n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 test\u00e9e sur les enfants de moins de 12 ans, ni sur les femmes enceintes ou allaitantes. Et surtout, si vous \u00e9prouvez des effets secondaires ind\u00e9sirables, y compris un estomac boulevers\u00e9, diarrh\u00e9e, selles jaunes, maux de t\u00eate, ou des \u00e9ruptions cutan\u00e9es, apr\u00e8s avoir pris du curcuma, vous devriez cesser de le prendre et consulter un m\u00e9decin.<\/p>\n

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