Vinaigre de cidre de pomme est un rem\u00e8de populaire \u00e0 la maison. Les gens l\u2019ont utilis\u00e9 pendant des si\u00e8cles dans la cuisine et la m\u00e9decine.<\/p>\n
Beaucoup de gens pr\u00e9tendent qu\u2019il peut soulager un large \u00e9ventail de plaintes de sant\u00e9, mais vous pouvez vous demander ce que dit la recherche.<\/p>\n
Vinaigre de cidre de pomme a diverses propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques, y compris les effets antimicrobiens et antioxydants. Qui plus est, les preuves sugg\u00e8rent qu\u2019il peut offrir des avantages pour la sant\u00e9, tels que l\u2019aide \u00e0 la perte de poids, la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol, l\u2019abaissement des niveaux de sucre dans le sang, et l\u2019am\u00e9lioration des sympt\u00f4mes du diab\u00e8te.<\/p>\n
Cependant, peu de recherche existe, et d\u2019autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires avant qu\u2019il puisse \u00eatre recommand\u00e9 comme th\u00e9rapie alternative.<\/p>\n
Cet article examine les preuves derri\u00e8re 6 avantages possibles pour la sant\u00e9 du vinaigre de cidre de pomme.<\/p>\n
Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqu\u00e9 par un processus en deux \u00e9tapes.<\/p>\n
Tout d\u2019abord, le fabricant expose les pommes \u00e9cras\u00e9es \u00e0 la levure, qui fermente les sucres et les transforme en alcool. Ensuite, ils ajoutent des bact\u00e9ries pour fermenter davantage l\u2019alcool, le transformant en acide ac\u00e9tique – le principal compos\u00e9 actif dans le vinaigre.<\/p>\n
L\u2019acide ac\u00e9tique donne au vinaigre sa forte odeur aigre et sa saveur. Les chercheurs croient que cet acide est responsable des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la sant\u00e9. Les vinaigres de cidre sont 5-6% acide ac\u00e9tique.<\/p>\n
Le vinaigre de cidre de pomme biologique et non filtr\u00e9 contient \u00e9galement une substance appel\u00e9e m\u00e8re, qui se compose de brins de prot\u00e9ines, d\u2019enzymes et de bact\u00e9ries amicales qui donnent au produit un aspect trouble.<\/p>\n
Certaines personnes croient que la m\u00e8re est responsable de la plupart de ses bienfaits pour la sant\u00e9, bien qu\u2019il n\u2019y ait actuellement aucune \u00e9tude \u00e0 l\u2019appui.<\/p>\n
Bien que le vinaigre de cidre de pomme ne contient pas beaucoup de vitamines ou de min\u00e9raux, il offre une petite quantit\u00e9 de potassium. Les marques de bonne qualit\u00e9 contiennent \u00e9galement des acides amin\u00e9s et des antioxydants.<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
Le vinaigre de cidre de pomme est fait en faisant fermenter le sucre des pommes. Cela les transforme en acide ac\u00e9tique, qui est un ingr\u00e9dient actif principal dans le vinaigre et peut \u00eatre responsable de ses bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n
2. Peut aider \u00e0 tuer les bact\u00e9ries nocives<\/a><\/h2>\n
Le vinaigre peut aider \u00e0 tuer les agents pathog\u00e8nes, y compris les bact\u00e9ries.<\/p>\n
Les gens ont traditionnellement utilis\u00e9 du vinaigre pour le nettoyage et la d\u00e9sinfection, le traitement des champignons des ongles, des poux, des verrues et des infections de l\u2019oreille.<\/p>\n
Hippocrate, le p\u00e8re de la m\u00e9decine moderne, a utilis\u00e9 le vinaigre pour nettoyer les plaies il y a plus de 2000 ans.<\/p>\n
Le vinaigre est \u00e9galement un agent de conservation des aliments, et des \u00e9tudes montrent qu\u2019il emp\u00eache des bact\u00e9ries\u00a0comme E. coli<\/em>\u00a0de cro\u00eetre et de g\u00e2ter les aliments.<\/p>\n
Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d\u2019un moyen naturel de pr\u00e9server vos aliments, vinaigre de cidre de pomme pourrait aider.<\/p>\n
Les rapports anecdotiques sugg\u00e8rent \u00e9galement que le vinaigre dilu\u00e9 de cidre de pomme pourrait aider avec l\u2019acn\u00e9 une fois appliqu\u00e9 sur la peau, mais il ne semble pas y avoir de recherche forte pour confirmer ceci.<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
La substance principale du vinaigre \u2014 l\u2019acide ac\u00e9tique \u2014 peut tuer les bact\u00e9ries nocives ou les emp\u00eacher de se multiplier. Il a des ant\u00e9c\u00e9dents d\u2019utilisation comme d\u00e9sinfectant et conservateur naturel.<\/p>\n<\/blockquote>\n
3. Peut aider \u00e0 abaisser les niveaux de sucre dans le sang et de g\u00e9rer le diab\u00e8te<\/a><\/h2>\n
\u00c0 ce jour, l\u2019une des applications les plus convaincantes du vinaigre est d\u2019aider \u00e0 traiter le diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n
Le diab\u00e8te de type 2 se caract\u00e9rise par un taux \u00e9lev\u00e9 de sucre dans le sang caus\u00e9 par une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline ou l\u2019incapacit\u00e9 de produire de l\u2019insuline.<\/p>\n
Cependant, les personnes sans diab\u00e8te peuvent \u00e9galement b\u00e9n\u00e9ficier de maintenir leur taux de sucre dans le sang dans la fourchette normale, comme certains chercheurs croient que les niveaux \u00e9lev\u00e9s de sucre dans le sang sont une cause majeure du vieillissement et diverses maladies chroniques.<\/p>\n
La fa\u00e7on la plus efficace et la plus saine de r\u00e9guler les niveaux de sucre dans le sang est d\u2019\u00e9viter les glucides raffin\u00e9s et le sucre, mais le vinaigre de cidre de pomme peut \u00e9galement avoir un effet b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n
La recherche sugg\u00e8re que le vinaigre offre les avantages suivants pour la glyc\u00e9mie et les niveaux d\u2019insuline:<\/p>\n
\n
- Une petite \u00e9tude sugg\u00e8re que le vinaigre peut am\u00e9liorer la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline de 19-34% au cours d\u2019un repas riche en glucides et significativement abaisser la glyc\u00e9mie et la r\u00e9ponse \u00e0 l\u2019insuline .<\/li>\n
- Dans une petite \u00e9tude portant sur 5 personnes en bonne sant\u00e9, le vinaigre a r\u00e9duit la glyc\u00e9mie de 31,4 % apr\u00e8s avoir mang\u00e9 50 grammes de pain blanc.<\/li>\n
- Une petite \u00e9tude chez les personnes atteintes de diab\u00e8te a rapport\u00e9 que la consommation de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre de pomme avant le coucher r\u00e9duit la glyc\u00e9mie \u00e0 jeun de 4% le lendemain matin .<\/li>\n
- De nombreuses autres \u00e9tudes chez l\u2019homme montrent que le vinaigre peut am\u00e9liorer la fonction de l\u2019insuline et abaisser le taux de sucre dans le sang apr\u00e8s les repas.<\/li>\n<\/ul>\n
Les Centres nationaux pour la sant\u00e9 compl\u00e9mentaire et int\u00e9grative (NCCIH) dit qu\u2019il est tr\u00e8s important que les gens ne remplacent pas le traitement m\u00e9dical par des produits de sant\u00e9 non prouv\u00e9s.<\/p>\n
Si vous prenez actuellement des m\u00e9dicaments hypocholest\u00e9rol\u00e9miants, consultez votre fournisseur de soins de sant\u00e9 avant d\u2019augmenter votre consommation de tout type de vinaigre.<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
Vinaigre de cidre de pomme s\u2019est montr\u00e9 tr\u00e8s prometteur dans l\u2019am\u00e9lioration de la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline et aider \u00e0 abaisser les r\u00e9ponses de sucre dans le sang apr\u00e8s les repas.<\/p>\n<\/blockquote>\n
4. Peut aider la perte de poids<\/a><\/h2>\n
Peut-\u00eatre \u00e9tonnamment, des \u00e9tudes montrent que le vinaigre pourrait aider les gens \u00e0 perdre du poids.<\/p>\n
Plusieurs \u00e9tudes humaines montrent que le vinaigre peut augmenter les sentiments de pl\u00e9nitude. Cela peut vous conduire \u00e0 manger moins de calories et perdre du poids.<\/p>\n
Par exemple, selon une \u00e9tude, la prise de vinaigre avec un repas riche en glucides a conduit \u00e0 une augmentation des sentiments de pl\u00e9nitude, ce qui a amen\u00e9 les participants \u00e0 manger 200-275 calories de moins tout au long du reste de la journ\u00e9e.<\/p>\n
En outre, une \u00e9tude men\u00e9e aupr\u00e8s de 175 personnes ob\u00e8ses a montr\u00e9 que la consommation quotidienne de vinaigre de cidre de pomme a entra\u00een\u00e9 une r\u00e9duction de la graisse du ventre et de la perte de poids :<\/p>\n
\n
- la prise de 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/strong>\u00a0(12 mL) a entra\u00een\u00e9 une perte de 2,6 livres (1,2 kg)<\/li>\n
- prendre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/strong>\u00a0(30 mL) a entra\u00een\u00e9 une perte de 3,7 livres (1,7 kg)<\/li>\n<\/ul>\n
Cependant, gardez \u00e0 l\u2019esprit que cette \u00e9tude a continu\u00e9 pendant 3 mois, de sorte que les effets r\u00e9els sur le poids corporel semblent \u00eatre plut\u00f4t modestes.<\/p>\n
Cela dit, le simple fait d\u2019ajouter ou de soustraire des aliments ou des ingr\u00e9dients uniques a rarement un effet notable sur le poids. C\u2019est tout votre r\u00e9gime alimentaire ou votre mode de vie qui cr\u00e9e une perte de poids \u00e0 long terme.<\/p>\n
Dans l\u2019ensemble, le vinaigre de cidre de pomme peut contribuer \u00e0 la perte de poids en favorisant la sati\u00e9t\u00e9, en abaissant la glyc\u00e9mie et en r\u00e9duisant les niveaux d\u2019insuline.<\/p>\n
Le vinaigre de cidre de pomme ne contient qu\u2019environ trois calories par cuill\u00e8re \u00e0 soupe, ce qui est tr\u00e8s faible.<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que le vinaigre peut augmenter les sentiments de pl\u00e9nitude et vous aider \u00e0 manger moins de calories, ce qui peut conduire \u00e0 la perte de poids.<\/p>\n<\/blockquote>\n
5. Am\u00e9liore la sant\u00e9 cardiaque chez les animaux<\/a><\/h2>\n
Les maladies cardiaques sont l\u2019une des principales causes de d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\n
Plusieurs facteurs biologiques sont li\u00e9s \u00e0 votre risque de maladie cardiaque.<\/p>\n
La recherche sugg\u00e8re que le vinaigre pourrait am\u00e9liorer plusieurs de ces facteurs de risque. Cependant, bon nombre des \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es chez des animaux.<\/p>\n
Ces \u00e9tudes animales sugg\u00e8rent que le vinaigre de cidre de pomme peut abaisser les niveaux de cholest\u00e9rol et de triglyc\u00e9rides, ainsi que plusieurs autres facteurs de risque de maladies cardiaques.<\/p>\n
Certaines \u00e9tudes chez les rats ont \u00e9galement montr\u00e9 que le vinaigre r\u00e9duit la pression art\u00e9rielle, qui est un facteur de risque majeur de maladies cardiaques et de probl\u00e8mes r\u00e9naux.<\/p>\n
Cependant, il n\u2019y a aucune bonne preuve que le vinaigre profite \u00e0 la sant\u00e9 cardiaque chez l\u2019homme. Les chercheurs doivent faire plus d\u2019\u00e9tudes avant de parvenir \u00e0 des conclusions solides.<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
Plusieurs \u00e9tudes animales ont montr\u00e9 que le vinaigre peut r\u00e9duire les triglyc\u00e9rides sanguins, le cholest\u00e9rol et la pression art\u00e9rielle. Cependant, il n\u2019y a aucune preuve solide qu\u2019elle m\u00e8ne \u00e0 un risque r\u00e9duit de maladie cardiaque chez l\u2019homme.<\/p>\n<\/blockquote>\n
6. Peut stimuler la sant\u00e9 de la peau<\/a><\/h2>\n
Vinaigre de cidre de pomme est un rem\u00e8de commun pour les conditions de la peau comme la peau s\u00e8che et l\u2019ecz\u00e9ma.<\/p>\n
La peau est naturellement l\u00e9g\u00e8rement acide. L\u2019utilisation de vinaigre de cidre de pomme topique pourrait aider \u00e0 r\u00e9\u00e9quilibrer le pH naturel de la peau, am\u00e9liorant ainsi la barri\u00e8re cutan\u00e9e protectrice (23).<\/p>\n
D\u2019autre part, les savons alcalines et nettoyants pourraient irriter l\u2019ecz\u00e9ma, ce qui aggrave les sympt\u00f4mes.<\/p>\n
Compte tenu de ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes, le vinaigre de cidre de pomme pourrait, en th\u00e9orie, aider \u00e0 pr\u00e9venir les infections cutan\u00e9es li\u00e9es \u00e0 l\u2019ecz\u00e9ma et \u00e0 d\u2019autres affections cutan\u00e9es.<\/p>\n
Certaines personnes utilisent du vinaigre de cidre de pomme dilu\u00e9 dans un lavage ou un toner. L\u2019id\u00e9e est qu\u2019il peut tuer les bact\u00e9ries et pr\u00e9venir les taches.<\/p>\n
Cependant, une \u00e9tude men\u00e9e aupr\u00e8s de 22 personnes atteintes d\u2019ecz\u00e9ma a indiqu\u00e9 que les trempages au vinaigre de cidre de pomme n\u2019am\u00e9lioraient pas la barri\u00e8re cutan\u00e9e et causaient une irritation de la peau.<\/p>\n
Parlez \u00e0 votre fournisseur de soins de sant\u00e9 avant d\u2019essayer de nouveaux rem\u00e8des, en particulier sur la peau endommag\u00e9e. \u00c9vitez d\u2019appliquer du vinaigre non dilu\u00e9 sur la peau, car il peut causer des br\u00fblures (26).<\/p>\n
\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n
Le vinaigre de cidre de pomme est naturellement acide et a des propri\u00e9t\u00e9s antimicrobiennes. Cela signifie qu\u2019il pourrait aider \u00e0 am\u00e9liorer la barri\u00e8re cutan\u00e9e et pr\u00e9venir les infections. Cependant, d\u2019autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires pour savoir \u00e0 quel point ce rem\u00e8de est s\u00fbr et efficace.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Dosage et comment l\u2019utiliser<\/h2>\n
La meilleure fa\u00e7on d\u2019incorporer du vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation est de l\u2019utiliser en cuisine. C\u2019est un ajout simple \u00e0 des aliments comme les vinaigrettes et la mayonnaise maison.<\/p>\n
Certaines personnes aiment aussi le diluer dans l\u2019eau et le boire comme boisson. Les dosages courants vont de 1-2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 (5-10 mL) \u00e0 1-2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (15-30 mL) par jour m\u00e9lang\u00e9 dans un grand verre d\u2019eau.<\/p>\n
Il est pr\u00e9f\u00e9rable de commencer avec de petites doses et d\u2019\u00e9viter de prendre de grandes quantit\u00e9s. Trop de vinaigre peut causer des effets secondaires nocifs, y compris l\u2019\u00e9rosion de l\u2019\u00e9mail des dents et les interactions m\u00e9dicamenteuses potentielles.<\/p>\n
Certains di\u00e9t\u00e9ticiens recommandent d\u2019utiliser des vinaigres de cidre de pomme biologiques et non filtr\u00e9s qui contiennent de la m\u00e8re.<\/p>\n
Bragg semble \u00eatre l\u2019option la plus populaire, qui est disponible en ligne\u00a0avec des<\/a>\u00a0commentaires et des \u00e9valuations. Cependant, plusieurs\u00a0autres vari\u00e9t\u00e9s<\/a>\u00a0sont \u00e9galement disponibles.<\/p>\n
\n