{"id":16436,"date":"2024-07-20T00:00:21","date_gmt":"2024-07-20T00:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=16436"},"modified":"2024-07-20T15:45:58","modified_gmt":"2024-07-20T15:45:58","slug":"types-of-oats-which-is-the-healthiest-one","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/fr\/types-of-oats-which-is-the-healthiest-one\/","title":{"rendered":"TYPES D\u2019AVOINE – LEQUEL EST LE PLUS SAIN?"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019avoine <\/strong>est un aliment de base pour le petit-d\u00e9jeuner et un aliment de base pour beaucoup! Un bol chaud d\u2019avoine est une fa\u00e7on d\u00e9licieuse et saine de commencer votre journ\u00e9e car ils offrent une multitude d\u2019avantages pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

De l\u2019avoine roul\u00e9e \u00e0 l\u2019ancienne \u00e0 l\u2019avoine coup\u00e9e en acier en passant par l\u2019avoine instantan\u00e9e, il existe une pl\u00e9thore d\u2019avoine parmi les autres!<\/p>\n\n\n\n

Toute l\u2019avoine est principalement des grains entiers, c\u2019est-\u00e0-dire des gruaux d\u2019avoine. La diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rents types d\u2019avoine se r\u00e9sume au traitement du gruau d\u2019avoine, ce qui leur donne une texture discr\u00e8te et un temps de cuisson variable.<\/p>\n\n\n\n

Avant de les transformer en diff\u00e9rents types, l\u2019avoine est avant tout chauff\u00e9e \u00e0 basse temp\u00e9rature pour lui donner une belle saveur grill\u00e9e. Le chauffage augmente la dur\u00e9e de conservation de l\u2019avoine en inactivant l\u2019enzyme qui peut provoquer le rancissement de l\u2019avoine.<\/p>\n\n\n\n

Types d\u2019avoine<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Il existe trois types courants d\u2019avoine \u2013 l\u2019avoine roul\u00e9e, l\u2019avoine coup\u00e9e en acier et l\u2019avoine instantan\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

  • Flocons d\u2019avoine<\/strong> Aussi connus sous le nom d\u2019avoine \u00e0 l\u2019ancienne, ceux-ci apparaissent comme des disques textur\u00e9s plats et irr\u00e9guli\u00e8rement ronds. Les flocons d\u2019avoine sont d\u2019abord chauff\u00e9s, press\u00e9s pour les aplatir, puis finalement roul\u00e9s en flocons. Les flocons d\u2019avoine cuisent plus rapidement en raison de leur plus grande surface et absorbent plus de liquide pendant la cuisson. Ce type d\u2019avoine est couramment utilis\u00e9 dans la fabrication de biscuits, de muffins, de barres ou d\u2019autres aliments cuits au four. L\u2019avoine \u00e0 l\u2019ancienne a beaucoup de texture et vous pouvez les savourer comme flocons d\u2019avoine classiques. Les flocons d\u2019avoine parviennent \u00e0 conserver leur apparence apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 cuits.
    • R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong> Les flocons d\u2019avoine plats et floconneux sont g\u00e9n\u00e9ralement cuits en 5 minutes et sont l\u2019avoine de choix pour les produits de boulangerie.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n
      • Avoine coup\u00e9e en acier:-<\/strong> L\u2019avoine coup\u00e9e en acier appara\u00eet presque comme du riz coup\u00e9 en petits morceaux. Au lieu de rouler, ce type d\u2019avoine est transform\u00e9 en coupant le gruau d\u2019avoine en petits morceaux. L\u2019avoine coup\u00e9e en acier prend le plus de temps \u00e0 cuire parmi les trois types d\u2019avoine. Il a une texture moelleuse, un go\u00fbt de noisette et maintient la forme m\u00eame en \u00e9tant cuit. Aussi connue sous le nom d\u2019avoine irlandaise, l\u2019avoine coup\u00e9e en acier est plus moelleuse que l\u2019avoine instantan\u00e9e ou roul\u00e9e. Ils sont moins transform\u00e9s que les flocons d\u2019avoine. Ces avoines conservent leur aspect initial de grain. Outre une c\u00e9r\u00e9ale chaude, l\u2019avoine coup\u00e9e en acier peut \u00eatre utilis\u00e9e dans les rago\u00fbts et les soupes. Ils absorbent moins d\u2019eau que les flocons d\u2019avoine. Laissez ces flocons d\u2019avoine dans un liquide pendant la nuit et votre avoine sera pr\u00eate le lendemain matin.
        • R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong> La cuisson de l\u2019avoine coup\u00e9e en acier prend environ 20 \u00e0 30 minutes. Ils ont une texture dure et un go\u00fbt de noisette et apparaissent comme de minuscules morceaux de grain.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n
          • Avoine instantan\u00e9e :<\/strong>– L\u2019avoine rapide ou l\u2019avoine instantan\u00e9e sont hautement transform\u00e9es parmi tous les types d\u2019avoine. Ils sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9cuis, puis s\u00e9ch\u00e9s, roul\u00e9s et finalement press\u00e9s. L\u2019avoine instantan\u00e9e cuit presque instantan\u00e9ment et prend le moins de temps par rapport \u00e0 l\u2019avoine coup\u00e9e en acier ou roul\u00e9e. L\u2019avoine instantan\u00e9e ne conserve pas moins de sa texture et a l\u2019air tr\u00e8s p\u00e2teuse apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 cuite. Ceux-ci sont parfaits pour les matins sur le pouce lorsque vous voulez une collation rapide. L\u2019avoine instantan\u00e9e est souvent plus mince que l\u2019avoine roul\u00e9e avec une texture douce et cr\u00e9meuse. Lisez l\u2019\u00e9tiquette de l\u2019avoine instantan\u00e9e car elle peut contenir des sucres, du sel et d\u2019autres ingr\u00e9dients moins sains.
            • R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong> Aussi appel\u00e9e avoine rapide, l\u2019avoine instantan\u00e9e cuit presque instantan\u00e9ment. L\u2019avoine instantan\u00e9e est la plus transform\u00e9e de toutes les avoines.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Quel type d\u2019avoine est bon pour la sant\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n
              1. Tous les types d\u2019avoine, m\u00eame l\u2019avoine rapide ont la bont\u00e9 des grains entiers et riches en fibres et en prot\u00e9ines. Ils diff\u00e8rent principalement par leur temps de cuisson, leur texture et leur saveur.<\/li>
              2. Le type d\u2019avoine que vous choisissez de consommer d\u00e9pend enti\u00e8rement de votre sant\u00e9 et de vos pr\u00e9f\u00e9rences gustatives. Si vous aimez votre avoine sucr\u00e9e, ayant une saveur de noisette et une texture moelleuse, optez pour l\u2019avoine coup\u00e9e en acier.<\/li>
              3. L\u2019avoine instantan\u00e9e est le bon choix si vous aimez votre avoine cr\u00e9meuse et lisse. En outre, l\u2019avoine instantan\u00e9e compense une collation rapide et un petit-d\u00e9jeuner sain car il s\u2019agit d\u2019une c\u00e9r\u00e9ale facile \u00e0 pr\u00e9parer.<\/li>
              4. L\u2019avoine roul\u00e9e et la coupe d\u2019acier ont plus de fibres car elles sont peu transform\u00e9es. Les deux vous garderont rassasi\u00e9 plus longtemps. L\u2019avoine instantan\u00e9e est plus transform\u00e9e et conserve moins de fibres.<\/li>
              5. L\u2019avoine lamin\u00e9e et coup\u00e9e en acier donne une lib\u00e9ration lente d\u2019\u00e9nergie tandis que l\u2019avoine transform\u00e9e donne une pouss\u00e9e d\u2019\u00e9nergie soudaine. L\u2019avoine roul\u00e9e et la coupe d\u2019acier ont moins de sucre ajout\u00e9 et d\u2019ar\u00f4mes, cependant, l\u2019avoine rapide peut ou non avoir des saveurs ajout\u00e9es.<\/li>
              6. M\u00e9fiez-vous des flocons d\u2019avoine instantan\u00e9s aromatis\u00e9s, car ils peuvent \u00eatre malsains en raison de sucres artificiels ou de sodium suppl\u00e9mentaire. Consultez la liste des ingr\u00e9dients et optez pour de l\u2019avoine compl\u00e8te nature.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong> En ce qui concerne l\u2019avoine, peu importe la fa\u00e7on dont elle est transform\u00e9e, coup\u00e9e ou press\u00e9e, l\u2019avoine \u00e0 grains entiers est un aliment tr\u00e8s sain.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                L\u2019avoine est un aliment de base pour le petit-d\u00e9jeuner et un aliment de base pour beaucoup! 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