{"id":14220,"date":"2024-05-28T00:00:36","date_gmt":"2024-05-28T00:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=14220"},"modified":"2024-05-28T16:44:10","modified_gmt":"2024-05-28T16:44:10","slug":"carbonated-sparkling-water-good-or-bad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/fr\/carbonated-sparkling-water-good-or-bad\/","title":{"rendered":"EAU GAZEUSE (P\u00c9TILLANTE) : BONNE OU MAUVAISE?"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>L\u2019eau gazeuse est une boisson rafra\u00eechissante et une bonne alternative aux boissons gazeuses sucr\u00e9es.<\/p>\n<p>Cependant, certaines personnes craignent que cela puisse \u00eatre mauvais pour votre sant\u00e9.<\/p>\n<p>Cet article examine en d\u00e9tail les effets de l\u2019eau gazeuse sur la sant\u00e9.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.healthline.com%2Fnutrition%2Fcarbonated-water-good-or-bad&amp;media=https%3A%2F%2Fimages-prod.healthline.com%2Fhlcmsresource%2Fimages%2FAN_images%2Fcarbonated-water-good-or-bad-1296x728-feature.jpg&amp;description=Carbonated%20(Sparkling)%20Water%3A%20Good%20or%20Bad%3F\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/images-prod.healthline.com\/hlcmsresource\/images\/AN_images\/carbonated-water-good-or-bad-1296x728-feature.jpg?w=1155&amp;h=1528\" alt=\"\" \/><\/a><\/figure>\n<h2><a>Qu\u2019est-ce que l\u2019eau gazeuse?<\/a><\/h2>\n<p>L\u2019eau gazeuse est de l\u2019eau qui a \u00e9t\u00e9 infus\u00e9e avec du dioxyde de carbone gazeux sous pression.<\/p>\n<p>Cela produit une boisson p\u00e9tillante \u00e9galement connue sous le nom d\u2019eau p\u00e9tillante, de soda club, d\u2019eau gazeuse, d\u2019eau seltzer et d\u2019eau p\u00e9tillante.<\/p>\n<p>Outre l\u2019eau de seltzer, les eaux gazeuses ont g\u00e9n\u00e9ralement du sel ajout\u00e9 pour am\u00e9liorer leur go\u00fbt. Parfois, de petites quantit\u00e9s d\u2019autres min\u00e9raux sont incluses.<\/p>\n<p>Les eaux min\u00e9rales p\u00e9tillantes naturelles, telles que Perrier et San Pellegrino, sont diff\u00e9rentes.<\/p>\n<p>Ces eaux sont capt\u00e9es \u00e0 partir d\u2019une source min\u00e9rale et ont tendance \u00e0 contenir des min\u00e9raux et des compos\u00e9s soufr\u00e9s. Ils sont souvent gaz\u00e9ifi\u00e9s aussi bien.<\/p>\n<p>L\u2019eau tonique est une forme d\u2019eau gazeuse qui contient un compos\u00e9 amer appel\u00e9 quinine, ainsi que du sucre ou du sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019eau gazeuse combine l\u2019eau et le dioxyde de carbone sous pression. Le sodium et d\u2019autres min\u00e9raux sont souvent ajout\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>L\u2019eau gazeuse est acide<\/a><\/h2>\n<p>Le dioxyde de carbone et l\u2019eau r\u00e9agissent chimiquement pour produire de l\u2019acide carbonique, un acide faible qui a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 pour stimuler les m\u00eames r\u00e9cepteurs nerveux dans votre bouche que la moutarde.<\/p>\n<p>Cela d\u00e9clenche une sensation br\u00fblante et piquante qui peut \u00eatre \u00e0 la fois irritante et agr\u00e9able.<\/p>\n<p>Le pH de l\u2019eau gazeuse est de 3 \u00e0 4, ce qui signifie qu\u2019elle est l\u00e9g\u00e8rement acide.<\/p>\n<p>Cependant, boire une boisson acide comme l\u2019eau gazeuse ne rend pas votre corps plus acide.<\/p>\n<p>Vos reins et vos poumons \u00e9liminent l\u2019exc\u00e8s de dioxyde de carbone. Cela maintient votre sang \u00e0 un pH l\u00e9g\u00e8rement alcalin de 7,35 \u00e0 7,45, peu importe ce que vous mangez ou buvez.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019eau gazeuse est acide, mais votre corps doit maintenir un pH stable et l\u00e9g\u00e8rement alcalin, peu importe ce que vous consommez.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>Affecte-t-il la sant\u00e9 dentaire?<\/a><\/h2>\n<p>L\u2019une des plus grandes pr\u00e9occupations concernant l\u2019eau p\u00e9tillante est son effet sur les dents, car votre \u00e9mail est directement expos\u00e9 \u00e0 l\u2019acide.<\/p>\n<p>Il y a tr\u00e8s peu de recherches sur ce sujet, mais une \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que l\u2019eau min\u00e9rale p\u00e9tillante endommageait l\u2019\u00e9mail seulement un peu plus que l\u2019eau calme. De plus, l\u2019eau min\u00e9rale \u00e9tait 100 fois moins nocive qu\u2019une boisson gazeuse sucr\u00e9e.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude, les boissons gazeuses ont montr\u00e9 un fort potentiel de destruction de l\u2019\u00e9mail , mais seulement si elles contenaient du sucre.<\/p>\n<p>En fait, une boisson sucr\u00e9e non gazeuse (Gatorade) \u00e9tait plus nocive qu\u2019une boisson gazeuse sans sucre (Diet Coke).<\/p>\n<p>Une autre \u00e9tude a plac\u00e9 des \u00e9chantillons d\u2019\u00e9mail des dents dans diverses boissons jusqu\u2019\u00e0 24 heures. Les boissons gazeuses et non gazeuses sucr\u00e9es ont entra\u00een\u00e9 une perte d\u2019\u00e9mail significativement plus importante que leurs homologues de r\u00e9gime.<\/p>\n<p>Un examen de plusieurs \u00e9tudes a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la combinaison de\u00a0<strong>sucre\u00a0<\/strong>et de carbonatation peut entra\u00eener une carie dentaire grave.<\/p>\n<p>Cependant, l\u2019eau gazeuse ordinaire semble poser peu de risques pour la sant\u00e9 dentaire. Seuls les types sucr\u00e9s sont nocifs.<\/p>\n<p>Si vous \u00eates pr\u00e9occup\u00e9 par la sant\u00e9 dentaire, essayez de boire de l\u2019eau p\u00e9tillante avec un repas ou de vous rincer la bouche avec de l\u2019eau ordinaire apr\u00e8s l\u2019avoir bue.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Les boissons gazeuses sucr\u00e9es peuvent \u00e9roder l\u2019\u00e9mail des dents, mais l\u2019eau gazeuse ordinaire semble relativement inoffensive.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>Affecte-t-il la digestion?<\/a><\/h2>\n<p>L\u2019eau gazeuse peut\u00a0<strong>\u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour votre sant\u00e9 digestive<\/strong>\u00a0de plusieurs fa\u00e7ons.<\/p>\n<h3>Peut am\u00e9liorer la capacit\u00e9 de d\u00e9glutition<\/h3>\n<p>Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que l\u2019eau p\u00e9tillante peut am\u00e9liorer la capacit\u00e9 de d\u00e9glutition chez les jeunes et les adultes plus \u00e2g\u00e9s.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude, on a demand\u00e9 \u00e0 16 personnes en bonne sant\u00e9 d\u2019avaler \u00e0 plusieurs reprises diff\u00e9rents liquides. L\u2019eau gazeuse a montr\u00e9 la plus forte capacit\u00e9 \u00e0 stimuler les nerfs responsables de la d\u00e9glutition.<\/p>\n<p>Une autre \u00e9tude a montr\u00e9 que la combinaison de la temp\u00e9rature froide et de la carbonatation renfor\u00e7ait ces effets b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude men\u00e9e aupr\u00e8s de 72 personnes qui ressentaient un besoin persistant de se vider la gorge, la consommation d\u2019eau gazeuse glac\u00e9e a entra\u00een\u00e9 des am\u00e9liorations chez 63 % des participants. Ceux qui ont les sympt\u00f4mes les plus fr\u00e9quents et les plus graves ont connu le plus grand soulagement.<\/p>\n<h3>Peut augmenter les sentiments de pl\u00e9nitude<\/h3>\n<p>L\u2019eau gazeuse peut \u00e9galement prolonger les sentiments de pl\u00e9nitude apr\u00e8s les repas dans une plus grande mesure que l\u2019eau ordinaire.<\/p>\n<p>L\u2019eau p\u00e9tillante peut aider les aliments \u00e0 rester dans votre estomac plus longtemps, ce qui peut d\u00e9clencher une plus grande sensation de pl\u00e9nitude.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude contr\u00f4l\u00e9e chez 19 jeunes femmes en bonne sant\u00e9, les scores de pl\u00e9nitude \u00e9taient plus \u00e9lev\u00e9s apr\u00e8s que les participants aient bu 8 onces (250 ml) d\u2019eau gazeuse, par rapport \u00e0 apr\u00e8s avoir bu de l\u2019eau calme.<\/p>\n<p>Cependant, des \u00e9tudes de plus grande envergure sont n\u00e9cessaires pour confirmer ces r\u00e9sultats.<\/p>\n<h3>Peut aider \u00e0 soulager la constipation<\/h3>\n<p>Les personnes qui souffrent de\u00a0<strong>constipation\u00a0<\/strong>peuvent trouver que boire de l\u2019eau p\u00e9tillante aide \u00e0 soulager leurs sympt\u00f4mes.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude de 2 semaines men\u00e9e aupr\u00e8s de 40 personnes \u00e2g\u00e9es ayant subi un AVC, la fr\u00e9quence moyenne des selles a presque doubl\u00e9 dans le groupe qui buvait de l\u2019eau gazeuse, par rapport au groupe qui buvait de l\u2019eau du robinet.<\/p>\n<p>De plus, les participants ont signal\u00e9 une diminution de 58 % des sympt\u00f4mes de constipation.<\/p>\n<p>Il existe \u00e9galement des preuves que l\u2019eau p\u00e9tillante peut am\u00e9liorer d\u2019autres sympt\u00f4mes d\u2019indigestion, y compris les\u00a0<strong>douleurs \u00e0 l\u2019estomac.<\/strong><\/p>\n<p>Une \u00e9tude contr\u00f4l\u00e9e a examin\u00e9 21 personnes souffrant de probl\u00e8mes digestifs chroniques. Apr\u00e8s 15 jours, ceux qui buvaient de l\u2019eau gazeuse ont connu des am\u00e9liorations significatives des sympt\u00f4mes digestifs, de la constipation et de la vidange de la v\u00e9sicule biliaire.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019eau gazeuse a des avantages pour la digestion. Il peut am\u00e9liorer la d\u00e9glutition, augmenter les sentiments de pl\u00e9nitude, et r\u00e9duire la constipation.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>L\u2019eau gazeuse affecte-t-elle la sant\u00e9 des os?<\/a><\/h2>\n<p>Beaucoup de gens croient que les boissons gazeuses sont mauvaises pour les os en raison de leur teneur \u00e9lev\u00e9e en acide. Cependant, la recherche sugg\u00e8re que la carbonatation n\u2019est pas \u00e0 bl\u00e2mer.<\/p>\n<p>Une vaste \u00e9tude observationnelle men\u00e9e aupr\u00e8s de plus de 2 500 personnes a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que le cola \u00e9tait la seule boisson associ\u00e9e \u00e0 une densit\u00e9 min\u00e9rale osseuse significativement plus faible. L\u2019eau gazeuse semblait n\u2019avoir aucun effet sur la\u00a0<strong>sant\u00e9 des os.<\/strong><\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 l\u2019eau gazeuse et aux sodas clairs, les boissons au cola contiennent beaucoup de phosphore.<\/p>\n<p>Les chercheurs ont propos\u00e9 que les buveurs de cola pourraient avoir consomm\u00e9 trop de phosphore et de\u00a0<strong>calcium<\/strong>insuffisant, fournissant un facteur de risque potentiel pour la perte osseuse.<\/p>\n<p>Dans une autre \u00e9tude, les adolescentes qui consommaient des boissons gazeuses avaient une densit\u00e9 min\u00e9rale osseuse plus faible. Cela a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 aux boissons qui ont remplac\u00e9 le lait dans leur alimentation, ce qui a entra\u00een\u00e9 un apport insuffisant en calcium.<\/p>\n<p>Dans une \u00e9tude command\u00e9e dans 18 femmes postmenopausal, boire 34 onces (1 litre) d\u2019eau p\u00e9tillante riche en sodium quotidiennement pendant 8 semaines a men\u00e9 \u00e0 une meilleure r\u00e9tention de calcium que boire de l\u2019eau min\u00e9rale ordinaire.<\/p>\n<p>De plus, aucun effet n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 des os n\u2019a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 dans le groupe des eaux gazeuses.<\/p>\n<p>La recherche animale sugg\u00e8re que l\u2019eau gazeuse peut m\u00eame am\u00e9liorer la sant\u00e9 des os.<\/p>\n<p>Compl\u00e9ter l\u2019alimentation des poules avec de l\u2019eau gazeuse pendant 6 semaines a conduit \u00e0 une augmentation de la r\u00e9sistance des os des jambes par rapport \u00e0 l\u2019eau du robinet.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Boire des boissons au cola gazeuse peut nuire \u00e0 la sant\u00e9 des os, mais l\u2019eau p\u00e9tillante ordinaire semble avoir un effet neutre ou positif.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>Affecte-t-il la sant\u00e9 cardiaque?<\/a><\/h2>\n<p>La recherche sugg\u00e8re que l\u2019eau gazeuse peut am\u00e9liorer la sant\u00e9 cardiaque, bien que les preuves soient tr\u00e8s limit\u00e9es.<\/p>\n<p>Une \u00e9tude dans 18 femmes postmenopausal a prouv\u00e9 que boire de l\u2019eau gazeuse riche en sodium a diminu\u00e9 le (mauvais) cholest\u00e9rol de LDL, les marqueurs inflammatoires, et la glyc\u00e9mie.<\/p>\n<p>De plus, ils ont \u00e9galement connu une augmentation du HDL (bon) cholest\u00e9rol .<\/p>\n<p>De plus, le risque estim\u00e9 de d\u00e9velopper une maladie cardiaque dans les 10 ans \u00e9tait de 35 % plus faible chez ceux qui buvaient de l\u2019eau gazeuse que chez ceux qui buvaient l\u2019eau t\u00e9moin.<\/p>\n<p>Cependant, comme il ne s\u2019agissait que d\u2019une petite \u00e9tude, beaucoup plus de recherches sont n\u00e9cessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>r\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019eau gazeuse peut avoir des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur votre taux de cholest\u00e9rol, d\u2019inflammation et de sucre dans le sang, r\u00e9duisant potentiellement votre risque de maladie cardiaque. Cependant, d\u2019autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><a>La conclusion<\/a><\/h2>\n<p>Aucune preuve ne sugg\u00e8re que l\u2019eau gazeuse ou p\u00e9tillante est mauvaise pour vous.<\/p>\n<p>Ce n\u2019est pas si nocif pour la sant\u00e9 dentaire, et il semble n\u2019avoir aucun effet sur la sant\u00e9 des os.<\/p>\n<p>Fait int\u00e9ressant, une boisson gazeuse peut m\u00eame am\u00e9liorer la digestion en am\u00e9liorant la capacit\u00e9 de d\u00e9glutition et en r\u00e9duisant la constipation.<\/p>\n<p>C\u2019est aussi une boisson sans calories qui provoque une sensation de p\u00e9tillant agr\u00e9able. Beaucoup de gens le pr\u00e9f\u00e8rent \u00e0 l\u2019eau calme.<\/p>\n<p>Il n\u2019y a aucune raison d\u2019abandonner cette boisson si vous l\u2019aimez. En fait, il peut m\u00eame am\u00e9liorer votre sant\u00e9 globale.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019eau gazeuse est une boisson rafra\u00eechissante et une bonne alternative aux boissons gazeuses sucr\u00e9es. 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