{"id":14018,"date":"2024-03-10T00:00:33","date_gmt":"2024-03-10T00:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=14018"},"modified":"2024-03-10T18:22:48","modified_gmt":"2024-03-10T18:22:48","slug":"the-amazing-health-benefits-of-jaggery","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/fr\/the-amazing-health-benefits-of-jaggery\/","title":{"rendered":"LES AVANTAGES \u00c9TONNANTS POUR LA SANT\u00c9 DE JAGGERY"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery.jpg\" alt=\"Health Benefits of Jaggery Infographic\" \/><\/figure>\n<p>Venez l\u2019hiver et les m\u00e9nages indiens commencent \u00e0 s\u2019approvisionner en\u00a0<strong>diff\u00e9rents types de jaggery.<\/strong>\u00a0De la canne de couleur p\u00e2le qui est plus commune dans les r\u00e9gions du nord et de l\u2019ouest de l\u2019Inde \u00e0 la jaggery parfum\u00e9e de palmier dattier de l\u2019est de l\u2019Inde, c\u2019est le moment de se d\u00e9lecter de sa douceur.<\/p>\n<p>Jaggery qui contient 50% de saccharose, 20% de sucres invertis, 20% d\u2019humidit\u00e9 a une certaine quantit\u00e9 de nutriments comme le fer, le potassium, le magn\u00e9sium, les vitamines B et les fibres. Alors que les scientifiques d\u00e9battent encore de la question de savoir si la proportion\u00a0<strong>de nutriments du jaggery\u00a0<\/strong>est suffisante pour avoir des avantages r\u00e9els, l\u2019Ayurveda et la m\u00e9decine alternative ont, pendant des si\u00e8cles, pr\u00e9conis\u00e9 les\u00a0<strong>avantages du jaggery<\/strong>\u00a0et son utilisation \u00e0 diverses fins m\u00e9dicinales.<\/p>\n<p>En cons\u00e9quence, la plupart des m\u00e9nages indiens croient fermement aux bienfaits pour la\u00a0<strong>sant\u00e9 du jaggery.<\/strong>\u00a0Eh bien, qui sommes-nous pour d\u00e9battre contre la sagesse ancienne, surtout quand il s\u2019agit de quelque chose d\u2019aussi d\u00e9licieux que jaggery.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/the-amazing-benefits-of-jaggery.jpg\" alt=\"The Amazing Benefits Of Jaggery\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"preparation of jaggery\"><strong>Preparation Of Jaggery<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Jaggery is made from the juice of sugarcane<\/strong>\u00a0or the sap of some trees like the date palm, toddy palm and Kithul. The extracted juice is heated and reduced to a third of the original quantity. The liquid is continuously stirred, and once it has thickened enough, it is transferred to a shallow pan and allowed to cool and solidify into jaggery. This jaggery is then cut into blocks or moulded into roundels or bricks.<\/p>\n<p>En Inde, le Maharashtra produit la plus grande quantit\u00e9 de<strong>jaggery,\u00a0<\/strong>Kolhapur \u00e9tant la plaque tournante de la production. La ville dispose \u00e9galement d\u2019un GI Tag (indication g\u00e9ographique) pour jaggery. Le district de Muzaffarnagar dans l\u2019Uttar Pradesh poss\u00e8de le<strong>\u00a0plus grand march\u00e9 de gros de jaggery au monde.<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/preparation-of-jaggery.jpg\" alt=\"Preparation Of Jaggery\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery in traditional dishes\"><strong>Avantages du jaggery dans les plats traditionnels<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Jaggery\u00a0est utilis\u00e9 comme un substitut plus sain pour le sucre<\/strong>. Outre les bienfaits pour la\u00a0<strong>sant\u00e9 du jaggery,<\/strong>\u00a0<em>le gur,<\/em>comme on l\u2019appelle en hindi, est \u00e9galement pris\u00e9 pour son go\u00fbt et est utilis\u00e9 dans plusieurs plats sucr\u00e9s et sal\u00e9s. Jaggery fait partie int\u00e9grante de certains festivals hindous comme\u00a0<em>Makar Sankranti<\/em>\u00a0et\u00a0<em>Pongal<\/em>\u00a0o\u00f9 les gens mangent beaucoup de plats sucr\u00e9s \u00e0 base de jaggery. Certains de ces plats r\u00e9gionaux sp\u00e9ciaux avec jaggery comprennent\u00a0<em>tilgul, gajak, tal na laddoo, tal sankali, gur ke chawal, laddoos, puran poli, chakkara pongali, pongal de lait, ariselu, panakam, gurer payesh, nolen gurer sandesh, pitha, naru, patishapta et plus encore.<\/em><\/p>\n<p><strong>Astuce:<\/strong>\u00a0<em><strong>Jaggery de palmier dattier,<\/strong>appel\u00e9 patali gur, a un parfum merveilleux et est disponible pendant les mois d\u2019hiver au Bengale.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-in-traditional-dishes.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery In Traditional Dishes\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery for digestion\"><strong>Avantages de Jaggery pour la digestion<\/strong><\/h2>\n<p>Traditionnellement, jaggery est mang\u00e9 pour faciliter la digestion. Un petit morceau de jaggery est mang\u00e9 apr\u00e8s le d\u00eener pour freiner les envies sucr\u00e9es apr\u00e8s le repas. Il active \u00e9galement les sucs digestifs et augmente la s\u00e9cr\u00e9tion d\u2019enzymes digestives qui d\u00e9composent les aliments que vous avez mang\u00e9s.\u00a0<strong>Manger r\u00e9guli\u00e8rement jaggery<\/strong>\u00a0aide \u00e9galement \u00e0 soulager les selles et pr\u00e9vient les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la constipation. Le\u00a0<strong>magn\u00e9sium contenu dans jaggery apaise votre syst\u00e8me digestif<\/strong>\u00a0et le maintient en marche sous une forme sup\u00e9rieure. Saviez-vous que 10 grammes de jaggery vous donne 16mg de magn\u00e9sium?<\/p>\n<p><strong>Conseil:<\/strong>\u00a0<em><strong>Les diab\u00e9tiques devraient avoir jaggery avec mod\u00e9ration<\/strong>\u00a0car il peut rapidement augmenter votre taux de sucre dans le sang.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-for-digestion.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery For Digestion\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery in menstruation issues\">Avantages de Jaggery dans les probl\u00e8mes de menstruation<\/h2>\n<p>Le fer et le folate dans jaggery augmente vos niveaux d\u2019h\u00e9moglobine et r\u00e9duisent ainsi le risque d\u2019an\u00e9mie, une condition qui est le fl\u00e9au de beaucoup d\u2019une femme indienne. Par cons\u00e9quent,\u00a0<strong>jaggery est souvent offert aux femmes enceintes<\/strong>\u00a0et \u00e0 celles qui ont leurs r\u00e8gles. En plus de fournir au corps du fer dont vous avez tant besoin pendant vos r\u00e8gles, il aide \u00e9galement \u00e0 soulager les crampes et les ballonnements. Incidemment,<strong>\u00a0jaggery contient<\/strong>\u00a011 mg de fer pour 100 grammes. Manger un peu de jaggery tous les jours r\u00e9duira les sympt\u00f4mes du SPM. Les compos\u00e9s dans jaggery vous aident \u00e0 vous d\u00e9tendre et vous soulagent des niveaux d\u2019hormones fluctuants.<\/p>\n<p><strong>Astuce:<\/strong>\u00a0<em>Si vous souffrez d\u2019une carence en fer, ne d\u00e9pendez pas seulement de jaggery. Mangez beaucoup d\u2019autres aliments riches en fer et peut-\u00eatre prendre un suppl\u00e9ment ainsi.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-in-menstruation-issues.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery In Menstruation Issues\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery for immunity\"><strong>Avantages de Jaggery pour l\u2019immunit\u00e9<\/strong><\/h2>\n<p>La sagesse ancienne a toujours pr\u00e9conis\u00e9 que\u00a0<strong>le jaggery devrait \u00eatre consomm\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement<\/strong>, surtout pendant les mois d\u2019hiver, pour augmenter son immunit\u00e9 contre les infections fr\u00e9quentes. Les nombreux nutriments dans jaggery, en particulier le zinc et le s\u00e9l\u00e9nium, vous prot\u00e8gent des infections r\u00e9currentes et du stress oxydatif qui cause beaucoup de dommages \u00e0 notre corps.<\/p>\n<p><strong>Astuce:<\/strong>\u00a0<em>Le s\u00e9l\u00e9nium dans jaggery est un puissant antioxydant qui prot\u00e8ge votre corps contre les effets des radicaux libres.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-for-immunity.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery For Immunity\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery for weight loss\"><strong>Avantages de Jaggery pour perdre du poids<\/strong><\/h2>\n<p>Le jaggery sucr\u00e9 peut-il vous aider dans votre\u00a0<strong>parcours de perte de poids<\/strong>? Eh bien, c\u2019est ce que sugg\u00e8re la m\u00e9decine traditionnelle.\u00a0<strong>Avantages de jaggery pour perdre du poids<\/strong>\u00a0se produit en raison de plusieurs raisons. D\u2019une part, jaggery peut\u00a0<strong>augmenter votre m\u00e9tabolisme<\/strong>. C\u2019est parce qu\u2019il est riche en potassium min\u00e9ral, ce qui aide \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9quilibre \u00e9lectrolytique, \u00e0 construire des muscles et \u00e0 stimuler votre m\u00e9tabolisme. Jaggery est \u00e9galement utile pour battre la r\u00e9tention d\u2019eau et les ballonnements, principalement en raison de la pr\u00e9sence de potassium.<\/p>\n<p><strong>Astuce:<\/strong>\u00a0<em>Avez-vous atteint un plateau de perte de poids? Commencez \u00e0 manger un peu de jagger<strong>y<\/strong>\u00a0tous les jours pour stimuler votre m\u00e9tabolisme.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-for-weight-loss.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery For Weight Loss\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery for cough and cold\"><strong>Avantages de Jaggery pour la toux et le rhume<\/strong><\/h2>\n<p>Il y a une raison pour laquelle jaggery est consomm\u00e9 en quantit\u00e9s si importantes pendant les mois d\u2019hiver. C\u2019est pour vous prot\u00e9ger contre les\u00a0<strong>maladies respiratoires<\/strong>\u00a0qui nous affligent pendant cette p\u00e9riode. Jaggery est efficace contre l\u2019apparition de l\u2019asthme, de la bronchite, de la toux et du rhume. Traditionnellement, le jaggery est combin\u00e9 avec des graines de s\u00e9same, noires et blanches, sous la forme de\u00a0<em>gajak<\/em>,\u00a0<em>til<\/em>\u00a0et\u00a0<em>gur laddoos<\/em>\u00a0ou\u00a0<em>til pattis<\/em>, pour obtenir un maximum d\u2019avantages. M\u00e2cher un peu de jaggery vous prot\u00e8ge \u00e9galement contre les infections de la gorge et les probl\u00e8mes pulmonaires. Sucez un morceau de jaggery pour\u00a0<strong>apaiser votre gorge<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Astuce:<\/strong>\u00a0<em>Selon l\u2019Ayurveda,\u00a0<strong>jaggery r\u00e9chauffe les poumons<\/strong>\u00a0et les douves des infections. Jaggery riche en glucides augmente l\u00e9g\u00e8rement la temp\u00e9rature corporelle \u00e0 mesure qu\u2019il est dig\u00e9r\u00e9.<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-for-cough-and-cold.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery For Cough And Cold\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery for better health\">Avantages de Jaggery pour une meilleure sant\u00e9<\/h2>\n<p>En outre, \u00e9tant b\u00e9n\u00e9fique pour la foule de probl\u00e8mes mentionn\u00e9s ci-dessus, manger jaggery peut vous aider \u00e0 mener une vie plus saine\u00a0<strong>en contr\u00f4lant votre pression art\u00e9rielle<\/strong>. Le potassium et le sodium dans jaggery aident \u00e0 r\u00e9guler sa tension art\u00e9rielle. Cette nourriture merveilleuse maintient \u00e9galement notre syst\u00e8me nerveux central en bon \u00e9tat.<\/p>\n<p>Jaggery\u00a0<strong>aide le foie<\/strong>\u00a0en aidant \u00e0 d\u00e9toxiquer le corps et agit comme un diur\u00e9tique naturel ainsi. Il apaise l\u2019inflammation de la vessie et est utile dans d\u2019autres probl\u00e8mes urinaires. De plus, si vous souffrez de douleurs articulaires et de sympt\u00f4mes arthritiques, manger un peu de jaggery peut aider \u00e0 soulager cela aussi!\u00a0<strong>L\u2019Ayurveda recommande de manger du jaggery\u00a0<\/strong>avec du gingembre ou avec un peu de lait pour soulager la douleur. Un booster d\u2019\u00e9nergie instantan\u00e9e, jaggery a \u00e9galement la capacit\u00e9 unique de pouvoir gu\u00e9rir les hoquets! Oui, avoir un peu de jaggery avec de la poudre de gingembre s\u00e8che et un\u00a0<strong>verre d\u2019eau ti\u00e8de<\/strong>\u00a0peut vous emp\u00eacher d\u2019aller hic hic hic toute la journ\u00e9e!<\/p>\n<p><strong>Astuce:\u00a0<em>Mangez jaggery judicieusement<\/em>\u00a0<\/strong><em>parce que 100 grammes de jaggery contient un \u00e9norme 385 calories et le surdosage conduira \u00e0 la prise de poids!<\/em><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/benefits-of-jaggery-for-better-health.jpg\" alt=\"Benefits Of Jaggery For Better Health\" \/><\/figure>\n<h2 id=\"benefits of jaggery faqs\">Avantages de Jaggery FAQ<\/h2>\n<h3>Q. Pourquoi les gens mangent-ils du jaggery en hiver?<\/h3>\n<p>R.\u00a0<strong>Jaggery est riche en glucides et garde le corps au chaud.<\/strong>\u00a0Il prot\u00e8ge \u00e9galement contre la toux et le rhume et d\u2019autres maladies respiratoires qui sont courantes pendant l\u2019hiver.<\/p>\n<h3>Q. Le jaggery est-il engraissant?<\/h3>\n<p>R. Jaggery est tr\u00e8s riche en calories et doit \u00eatre pris avec mod\u00e9ration. Un petit morceau tous les jours est ce \u00e0 quoi vous devriez vous en tenir pour les avantages nutritionnels sans\u00a0<strong>risque de gain de poids<\/strong>.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/femina.wwmindia.com\/content\/2020\/jan\/is-jaggery-fattening.jpg\" alt=\"Is Jaggery Fattening\" \/><\/figure>\n<h3>Q. Pourquoi le jaggery est-il consomm\u00e9 apr\u00e8s la nourriture?<\/h3>\n<p>A.<strong>\u00a0Jaggery contr\u00f4le les fringales de sucre post-alimentaire,<\/strong>et il aide \u00e9galement\u00a0<strong>\u00e0 la digestion.<\/strong>\u00a0Par cons\u00e9quent, il est \u00e9galement parfois m\u00e9lang\u00e9 avec des digestifs comme\u00a0<strong>les graines de fenouil<\/strong>.<\/p>\n<p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venez l\u2019hiver et les m\u00e9nages indiens commencent \u00e0 s\u2019approvisionner en\u00a0diff\u00e9rents types de jaggery.\u00a0De la canne de couleur p\u00e2le qui est 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