{"id":12617,"date":"2024-06-10T00:00:41","date_gmt":"2024-06-10T00:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/fitolympia.com\/?p=12617"},"modified":"2024-06-10T17:22:41","modified_gmt":"2024-06-10T17:22:41","slug":"4-surprising-foods-that-have-more-calcium-than-milk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fitolympia.com\/fr\/4-surprising-foods-that-have-more-calcium-than-milk\/","title":{"rendered":"4 ALIMENTS SURPRENANTS QUI CONTIENNENT PLUS DE CALCIUM QUE LE LAIT"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

Le lait et les produits laitiers sont une bonne source de calcium , mais ils ne sont pas le seul moyen de r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins en calcium. Voici quatre autres aliments qui contiennent plus de calcium que le lait.<\/p>\n

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POURQUOI NOUS AVONS BESOIN DE CALCIUM<\/h2>\n

Le calcium est l\u2019un des min\u00e9raux dont votre corps a besoin pour fonctionner. Vous savez probablement d\u00e9j\u00e0 qu\u2019il est important pour les os et les dents solides, mais saviez-vous que le calcium est \u00e9galement n\u00e9cessaire pour assurer vos caillots sanguins correctement, et que votre c\u0153ur bat comme il se doit?<\/p>\n

Si vous mangez une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, vous n\u2019avez pas \u00e0 trop penser \u00e0 obtenir suffisamment de calcium. Mais si vous \u00e9vitez le lait et d\u2019autres produits laitiers parce que vous \u00eates intol\u00e9rant au lactose, ou si vous avez choisi de manger un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes, vous aimerez peut-\u00eatre savoir quels autres aliments peuvent vous aider \u00e0 vous fournir votre apport quotidien.<\/p>\n

La bonne nouvelle, c\u2019est que vous avez beaucoup d\u2019options, et de nombreux aliments non laitiers contiennent des quantit\u00e9s \u00e9tonnamment \u00e9lev\u00e9es de calcium \u2013 certaines encore plus que le lait.<\/p>\n

1. L\u00c9GUMES VERTS<\/h2>\n

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Le chou fris\u00e9 contient environ 250 milligrammes (mg) de calcium par 100 g, ce qui est comparativement plus \u00e9lev\u00e9 que les 110 mg de lait entier par 100 g.<\/span>2<\/sup><\/a>\u00a0Certains autres l\u00e9gumes verts, y compris les l\u00e9gumes verts \u00e0 collier, sont de bonnes sources de calcium, aussi.<\/span><\/p>\n

Le calcium se trouve \u00e9galement en grandes quantit\u00e9s dans les \u00e9pinards et la bette \u00e0 carde, mais malheureusement ils contiennent aussi beaucoup d\u2019un groupe de mol\u00e9cules appel\u00e9es oxalates qui se lient au calcium et le rendent indisponible pour notre corps.<\/p>\n

2. TOFU<\/h2>\n

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Le tofu est fabriqu\u00e9 en solidifiant le lait de soja dans un processus connu sous le nom de coagulation, g\u00e9n\u00e9ralement en utilisant du sulfate de calcium. Gr\u00e2ce en partie \u00e0 cet ajout, l\u2019aliment qui en r\u00e9sulte contient un \u00e9norme 680mg de calcium par 100g.<\/p>\n

Le tofu qui est fait avec un coagulant diff\u00e9rent contiendra moins de calcium \u2013 bien que toutes sortes de tofu soient encore des sources d\u00e9centes de calcium parce qu\u2019ils sont faits \u00e0 partir du soja.<\/p>\n

3. HARICOTS<\/h2>\n

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La prochaine fois que vous rentrez dans un bol de piment v\u00e9g\u00e9tarien, vous renforcerez et r\u00e9chaufferez vos os. Les haricots sont une excellente source de calcium v\u00e9g\u00e9talien. L\u2019humble haricot r\u00e9nal emballe une quantit\u00e9 d\u00e9cente de calcium, \u00e0 140mg pour 100g de haricots crus, tout comme le soja qui contiennent pr\u00e8s de 280mg par 100g.2 Pois chiches et haricots blancs ont \u00e9galement beaucoup de calcium, avec environ 120mg et 160mg par 100g de haricots crus respectivement.<\/p>\n

4. NOIX ET GRAINES<\/h2>\n

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La plupart des noix sont une bonne source de calcium, mais les amandes se classent au meilleur \u00e0 environ 260mg par 100g. Noix, noisettes, et noix du Br\u00e9sil sont \u00e9galement la peine d\u2019ajouter \u00e0 votre alimentation si vous voulez \u00eatre s\u00fbr que vous obtenez assez.<\/p>\n

Certaines graines ont encore plus de calcium, avec des graines de s\u00e9same \u00e0 venir \u00e0 environ 980mg par 100g.<\/p>\n

Il va sans dire que les noix et les graines sont des sources de calcium v\u00e9g\u00e9taliennes parfaites!<\/p>\n

5. ALIMENTS ENRICHIS ET BOISSONS<\/h2>\n

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Avec les progr\u00e8s technologiques d\u2019aujourd\u2019hui, vous pouvez obtenir tout le calcium dont vous avez besoin dans d\u2019autres types d\u2019aliments. En fait, de nombreux aliments sont enrichis en vitamines et min\u00e9raux pour s\u2019assurer que les gens obtiennent suffisamment de calcium.<\/p>\n

Les c\u00e9r\u00e9ales pour petit d\u00e9jeuner, le pain, le jus d\u2019orange et les substituts de lait \u00e0 base de plantes (comme les boissons de soja et de riz) peuvent tous avoir ajout\u00e9 du calcium. En fait, dans certains pays comme le Royaume-Uni, toute la farine doit \u00eatre enrichie de calcium.<\/span>5<\/sup><\/a><\/p>\n

Ces ajouts sont faits dans le processus de fabrication. Par exemple, le calcium est ajout\u00e9 \u00e0 la farine sous forme de carbonate de calcium (une poudre blanche de craie) pour fortifier le pain, ou au lait de soja habituellement sous forme de phosphate de tri-calcium, qui est le type de calcium que l\u2019on trouve naturellement dans le lait laitier.<\/p>\n

LE CALCIUM SEUL NE SUFFIT PAS<\/h2>\n

Quand il s\u2019agit d\u2019absorber r\u00e9ellement le calcium dans votre corps, il ne s\u2019agit pas seulement de la teneur en calcium d\u2019un aliment – il s\u2019agit de la disponibilit\u00e9 de ce calcium pour votre corps, c\u2019est pourquoi m\u00eame si les \u00e9pinards contient beaucoup de calcium, il n\u2019est pas aussi biodisponible qui le rend peu susceptible d\u2019\u00eatre une grande source de calcium dans votre alimentation.<\/p>\n

Vous avez \u00e9galement besoin de vitamine D, soit de votre alimentation ou de l\u2019exposition \u00e0 la lumi\u00e8re du soleil, de sorte que votre corps peut absorber le calcium.<\/p>\n

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