COMPRENDRE LA RELATION INTIME ENTRE LES PROTÉINES ET LES MATIÈRES GRASSES
Une combinaison de nutriments de haute qualité en bonne proportion est nécessaire pour atteindre et maintenir les objectifs de santé. Il est important que ces nutriments soient synergiques et aident à répondre à vos besoins nutritionnels.
Pendant longtemps, une importance totale a été accordée à 2 macronutriments – glucides et protéines. Les glucides, principalement considérés comme la source d’énergie, ont été une partie obligatoire des protocoles alimentaires des athlètes. Pendant ce temps Fat a été fait le méchant, il n’est pas!
Qu’est-ce que la domination des glucides et son rôle dans le renforcement musculaire?
La consommation de protéines + glucides est couramment pratiquée, en particulier par les athlètes de force pour les raisons suivantes –
- Répond aux besoins énergétiques
- Réapprovisionne les réserves perdues de glycogène
- Facilite l’entrée d’acides aminés dans les cellules musculaires en piquant l’insuline
- Augmente l’absorption des nutriments
D’autre part, on pense que la graisse est responsable de –
- Ralentissement de la vidaisons gastriques
- Ralentissement du processus de synthèse du glycogène
- Émousser la pointe d’insuline d’un repas
- Ralentissement de la synthèse et de la récupération des protéines musculaires
- Augmentation du tissu adipeux causant l’obésité
Cependant, toutes les notions ci-dessus sur fat sont mythes. La vérité est d’avoir une teneur élevée en graisses avec faible teneur en glucides, régime protéique modéré, ne sera jamais stocké comme tissu adipeux (cellules adipeuses). Ce type de régime populairement connu sous le nom de régime cétogène a une foule d’avantages qui sont attribués à la production de cétones comme source d’énergie.
❝ les glucides excédentaires se convertit en triglycérides, est stocké dans le tissu adipeux et augmenter la graisse corporelle % et ce genre de régime alimentaire est votre premier pas vers les troubles métaboliques! ❞
Vous êtes-vous déjà interrogé sur les dangers de la consommation de repas comprenant de 60 à 80 % des glucides?
Même si, glucides ne effectuer les fonctions ci-dessus déclaré, le surplus est converti en triglycérides et est stocké dans le tissu adipeux (cellules adipeuses), augmente ainsi le pourcentage de graisse corporelle et abaisse encore le taux métabolique. Ce genre de régime alimentaire est votre premier pas vers les troubles métaboliques!
Quelle est la bonne façon de manger?
On peut atteindre les fonctions corporelles nécessaires pour gagner des muscles en éliminant les glucides et en ajoutant les 2 macronutriments – protéines et graisses. Voici comment… La graisse est la source dense d’énergie et contribue 9 Kcal par gramme. Il est composé de 3 acides gras et 1 glycérol. La graisse est d’avoir la capacité de produire des cétones en métabolisant les acides gras. Ces cétones produisent de l’énergie sur laquelle le corps peut fonctionner à des niveaux optimaux. Le composant glycérol d’un Triglycéride est converti en glucose par gluconéogenèse (formation de glucose à partir de sources non glucides). Ainsi, en l’absence de glucides, les graisses et/ou les protéines peuvent se convertir en glucose qui est éventuellement stocké sous forme de glycogène. Après l’exercice, les niveaux d’insuline sont généralement élevés. Cela facilite l’absorption d’acides aminés dans les cellules musculaires et les glucides ne sont pas nécessaires ici pour augmenter les niveaux d’insuline. Les acides aminés lorsqu’ils sont complétés par des protéines de lactosérum et lorsqu’ils sont combinés avec une graisse d’excellente qualité comme les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) et l’huile de coco, optimise les besoins complets en micronutriments. La protéine de lactosérum isole particulièrement lorsqu’elle est matraquée avec de la graisse ne ralentit pas l’absorption des nutriments. McTs ont une capacité à digérer et métaboliser rapidement pour donner de l’énergie, épargne ainsi les protéines pour l’anabolisme musculaire. Les MCT sont la source d’énergie la plus optimale et alimentent le cerveau.
Les nombreux avantages de la combinaison de protéines sont –
- Moins de produits finaux de glycation (lorsqu’ils sont combinés avec l’élimination des glucides de l’alimentation) et donc moins de risques d’inflammation. Cela ralentit également le vieillissement
- Plus d’énergie attribuée à la production de cétone
- Les cétones alimentent le cerveau et améliorent la clarté mentale
- Les bactéries pathogènes prospèrent sur les sucres. Les protéines riches en gras et modérées modifient la microflore intestinale et améliorent la santé digestive
- Les graisses et les protéines n’induisent pas les fringales contrairement aux glucides
- La combinaison de graisses et de protéines ne cause pas de yo-yo dans la glycémie, ce qui donne des niveaux d’énergie soutenus. En outre, aucune incidence de brouillard de cerveau qui est vu avec le régime élevé de carb
- La graisse épargne la protéine et améliore la masse musculaire et la force. Les glucides en excès se convertissent toujours en graisse corporelle et ralentissent le métabolisme.
❝ la vérité est d’avoir une teneur élevée en graisses avec faible teneur en glucides, régime protéique modéré, ne sera jamais stocké comme tissu adipeux (cellules adipeuses). On peut atteindre toutes les fonctions corporelles nécessaires en éliminant les glucides et en ajoutant les 2 macronutriments – protéines et graisses. ❞
Nous disons
Comprendre la science derrière la combinaison protéines-graisses et comment il fonctionne est la première étape vers la normalisation de votre corps qui est resté perturbé par les glucides, pendant des décennies. En outre, l’amélioration de la concentration mentale et la clarté qui vient le long vaut un avantage sur la concurrence.
