The health benefits of pineapple
Ananas (Ananas comosus) est un fruit tropical connu pour sa forme emblématique – une sphère de chair sucrée et juteuse entourée d’une peau dure et segmentée, avec une touffe de feuilles vertes épineuses sur le dessus. Le fruit est en fait une collection de fleurs, chacune avec son propre œil qui est fusionné autour du noyau central, qui prend trois ans pour mûrir.
Avantages nutritionnels de l’ananas
- 33Kcal / 141KJ
- 0.3g Protein
- 0.2g Fat
- 8.1g Carbohydrate
- 1.3g Fibre
- 128mg Potassium
- 10mg Vitamin C
Peut faciliter la digestion
Étant une riche source de fibres, les fruits comme l’ananas peuvent aider à soutenir un système digestif sain. De plus, les enzymes de l’ananas, connues sous le nom de bromelain Décompose les protéines en leurs plus petits éléments constitutifs d’acides aminés et de peptides, et est actif à la fois dans l’environnement acide de l’estomac et dans les conditions alcalines de l’intestin grêle. Cela en fait une aide digestive extrêmement utile pour ceux qui ne digèrent pas correctement leurs aliments, en particulier pour ceux qui souffrent d’insuffisance pancréatique, une condition dans laquelle le pancréas ne parvient pas à produire suffisamment d’enzymes digestives.
Quoique research dans l’effet anti-inflammatoire de la bromélaïne sur le soulagement des symptômes des affections inflammatoires de l’intestin, telles que la colite ulcéreuse semble prometteur, plus de preuves sont nécessaires avant que cet avantage puisse être prouvé dans humans.
Favoriser la cicatrisation après une blessure
Un certain nombre d’études suggèrent que la bromélaïne aide à réduire l’inflammation, l’enflure et les ecchymoses après une blessure ou surgery. Il peut même être utile s’il est pris avant dental surgery, lorsqu’il semble aider à réduire la douleur et à apporter autant de soulagement que les médicaments anti-inflammatoires.
Des recherches in vitro (menées dans un tube à essai) ont également démontré l’intérêt de la bromélaïne dans les wound healing.
Aide à soulager les symptômes de l’arthrite
Nombreux studies, remontant jusqu’aux années 1960 ont démontré à quel point la bromélaïne peut être utile dans le soulagement de la inflammatory pain associée à l’arthrite. Il semble qu’il y ait ceci analgesic action par une influence directe sur les médiateurs chimiques qui interviennent dans notre perception de la douleur.
Soutenir l’immunité
Un programme de neuf semaines study des écoliers qui mangeaient une quantité modérée d’ananas en conserve (140 g) ou une grande quantité (280 g) chaque jour, avaient un risque significativement plus faible d’attraper une infection virale ou bactérienne que ceux qui n’en mangeaient pas. En plus de cela, ceux qui mangeaient la quantité la plus élevée avaient quatre fois plus de cellules immunitaires blanches combattant les infections.
Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne semblent également être précieuses pour aider modulate the immune system, et peut être particulièrement valable pour les personnes auto-immune conditions.
Soutenir le système cardiovasculaire
Encore une fois, il s’agit d’une bromelain qui semble avoir une valeur pour le cœur et le système circulatoire grâce à son action sur la prévention ou la minimisation de la gravité des crises d’angine de poitrine et d’accident ischémique transitoire (AIT). On pense également que la bromélaïne peut break down the cholesterol plaques, responsable du durcissement des artères qui peut entraîner une affection appelée athérosclérose.
Animal studies La bromélaïne influence également la coagulation du sang en inhibant la production d’une protéine appelée fibrine qui est impliquée dans la coagulation du sang.
Récupération post-entraînement
Entraînement intense ? Les bienfaits anti-inflammatoires de la bromélaïne contenue dans l’ananas peuvent aider les muscles à récupérer plus rapidement et vous empêcher de vous sentir endolori.
Comment choisir un ananas
Sentez d’abord l’extrémité de l’ananas. Est-ce que ça sent l’ananas ? Bon. Est-ce que ça sent fermenté ? Continuez à chercher. Il doit être lourd et ne pas avoir de points mous ou d’ecchymoses.
Comment conserver l’ananas frais
Un ananas mûr et entier se conservera sur le comptoir pendant 2 à 3 jours. Une fois que vous l’avez coupé, il restera bon au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours, ou au congélateur pendant 6 mois ou plus. Vous pouvez le conserver seul ou dans son jus.
Comment couper de l’ananas frais
Ce sont peut-être les fruits les plus amicaux du monde, mais les ananas peuvent être déroutants à couper. Voici comment passer de la peau rugueuse au fruit juteux : Coupez le haut, également appelé couronne, et le bas. Déterrez tous les « yeux » laissés derrière. Mettez-le debout et coupez la peau extérieure de haut en bas. Coupez-le en deux de haut en bas, puis coupez ces moitiés en quartiers. Coupez le cœur des quatre morceaux, puis coupez-le en petits morceaux.
