DEVRIEZ-VOUS MÉLANGER DU VINAIGRE DE CIDRE DE POMME ET DU MIEL?
Le miel et le vinaigre sont utilisés à des fins médicinales et culinaires depuis des milliers d’années, la médecine traditionnelle combinant souvent les deux comme tonique de santé.
Le mélange, qui est généralement dilué avec de l’eau, est censé fournir une gamme d’avantages pour la santé, y compris la perte de poids et la réduction du taux de sucre dans le sang.
Cet article explore la combinaison du vinaigre de cidre de pomme et du miel, y compris ses avantages et inconvénients potentiels.
Pourquoi les gens mélangent-ils du vinaigre de cidre de pomme et du miel?
Le vinaigre peut être fabriqué à partir de la plupart des sources de glucides fermentescibles. Le vinaigre de cidre de pomme commence avec du jus de pomme comme base, qui est ensuite fermenté deux fois avec de la levure. Son ingrédient principal est l’acide acétique, ce qui lui donne sa saveur aigre caractéristique.
D’autre part, le miel est une substance douce et visqueuse produite par les abeilles et stockée dans un groupe de cellules cireuses et hexagonales connues sous le nom de nid d’abeille.
Le miel est un mélange de deux sucres – le fructose et le glucose – avec des traces de pollen, de micronutriments et d’antioxydants.
Beaucoup considèrent le vinaigre de cidre de pomme et le miel comme une combinaison savoureuse, car la douceur du miel aide à adoucir le goût de la rondelle du vinaigre.
On pense que la consommation de ce tonique offre de nombreux avantages pour la santé. Cependant, étant donné que les deux ingrédients ont été étudiés séparément, les effets de ce mélange en particulier sont largement inconnus.
RÉSUMÉ
Le vinaigre de cidre de pomme et le miel sont consommés à la fois individuellement et en mélange dans la médecine traditionnelle. Néanmoins, peu d’études ont étudié les effets potentiels sur la santé de leur combinaison.
Avantages potentiels
Certaines personnes mélangent du vinaigre de cidre de pomme et du miel pour ses prétendus bienfaits pour la santé.
L’acide acétique peut favoriser la perte de poids
L’acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme a été étudié comme une aide à la perte de poids.
Dans une étude de 12 semaines chez 144 adultes obèses, ceux qui ingèrent 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme dilué dans une boisson de 17 onces (500 ml) par jour ont connu la plus grande perte de poids et une réduction de 0,9% de la graisse corporelle, par rapport à deux groupes témoins.
Il a également été démontré que le vinaigre de cidre de pomme vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, car il ralentit la rapidité avec laquelle les nutriments des aliments sont absorbés dans votre circulation sanguine – un effet qui peut aider davantage à perdre du poids.
Néanmoins, lorsque vous combinez du miel et du vinaigre, gardez à l’esprit que le miel est riche en calories et en sucre et doit être consommé avec modération.
Peut aider à soulager les allergies saisonnières et les symptômes du rhume
Le miel et le vinaigre de cidre de pomme sont considérés comme des antimicrobiens naturels.
On pense que le miel aide à soulager les allergies saisonnières, car il contient des traces de pollen et de composés végétaux. Certaines études montrent qu’il peut aider à soulager les symptômes de la rhinite allergique, ou rhume des foins .
Pourtant, il n’est pas clair comment l’ajout de vinaigre de cidre de pomme au miel peut influencer ces effets.
En outre, le mélange peut aider à soulager certains symptômes du rhume, tels que la toux .
De plus, en raison de son processus de fermentation, le vinaigre de cidre de pomme contient des probiotiques. Ces bactéries utiles facilitent la digestion et renforcent l’immunité, ce qui peut vous aider à combattre un rhume.
Peut améliorer la santé cardiaque
On pense que l’acide chlorogénique dans le vinaigre aide à diminuer les taux de LDL (mauvais) cholestérol, réduisant potentiellement votre risque de maladie cardiaque.
De plus, dans les études sur les rongeurs, il a été démontré que le miel abaisse l’hypertension artérielle, un autre facteur de risque de maladie cardiaque.
Il contient également des antioxydants polyphénoliques, qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en améliorant la circulation sanguine et en prévenant les caillots sanguins et l’oxydation du cholestérol LDL. Pourtant, plus de recherche dans ce domaine est nécessaire.
De plus, le vinaigre de cidre de pomme peut réduire l’inflammation et diminuer votre risque d’accumulation de plaque dans vos artères, ce qui peut protéger la santé cardiaque. Cependant, d’autres études humaines sont nécessaires pour explorer cet avantage possible.
RÉSUMÉ
Les avantages potentiels pour la santé du miel et du vinaigre de cidre de pomme ont pour la plupart été étudiés séparément. On pense que le vinaigre aide à perdre du poids, tandis que les deux sont censés améliorer la santé cardiaque et soulager les symptômes du rhume et des allergies saisonnières.
Inconvénients potentiels
Bien que les avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme et du miel aient été étudiés individuellement, on sait très peu de choses sur les effets de leur consommation sous forme de mélange.
Effets possibles sur la glycémie et le cholestérol
Une étude qui a examiné une combinaison similaire contenant à savoir du vinaigre de raisin et du miel a observé des effets négatifs sur la santé.
Dans l’étude de 4 semaines, les participants buvant 8,5 onces (250 ml) d’eau avec 4 cuillères à café (22 ml) d’un mélange de vinaigre de raisin et de miel et un peu de menthe pour la saveur quotidienne ont connu une résistance légèrement accrue à l’insuline, une hormone qui régule les niveaux de sucre dans le sang.
L’augmentation de la résistance à l’insuline est liée au diabète de type 2.
De plus, les niveaux de HDL (bon) cholestérol protecteur du cœur ont diminué à la fin de l’étude. Un faible taux de cholestérol HDL est un facteur de risque de maladie cardiaque.
Gardez à l’esprit qu’il s’agissait d’une petite étude à court terme. D’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats. Une étude portant sur les effets du miel et du vinaigre de cidre de pomme – plutôt que du vinaigre de raisin – est justifiée.
Peut être dur sur votre estomac et vos dents
L’acidité du vinaigre de cidre de pomme peut aggraver le reflux gastrique, bien que certaines personnes aient affirmé qu’il améliorait leurs symptômes.
Cependant, étant donné qu’aucune preuve solide ne peut régler ce débat, écoutez les indices de votre corps.
De plus, en raison de son acidité, il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme érode l’émail des dents, ce qui augmente potentiellement votre risque de carie dentaire.
Par conséquent, il est recommandé de diluer le vinaigre avec de l’eau filtrée et de se rincer la bouche avec de l’eau claire après l’avoir bu.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets de sa combinaison avec du miel.
Fait intéressant, certaines études ont montré que le miel peut aider à prévenir la gingivite, les caries et la mauvaise haleine.
Peut être riche en sucre
Selon la quantité de miel que vous ajoutez, votre mélange peut être très riche en sucre.
Il est important de limiter les sucres ajoutés dans votre alimentation, car en consommer trop peut avoir des effets négatifs sur votre santé globale.
Trop de sucre ajouté – en particulier à partir de boissons sucrées – est lié à un risque accru de maladies comme les maladies cardiaques et l’obésité.
Bien que de petites quantités de miel puissent s’intégrer dans une alimentation saine et puissent même offrir des avantages pour la santé, il est important d’en profiter avec modération.
RÉSUMÉ
Boire du vinaigre de cidre de pomme et du miel peut avoir des inconvénients, y compris des effets négatifs sur la santé des dents et de l’estomac. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les effets sur la santé et les risques de ce mélange.
Effets présumés sur l’alcalinité corporelle
L’échelle de pH varie de 0 à 14, ou du plus acide au plus alcalin.
Certaines personnes affirment que la consommation de certains aliments ou suppléments, tels que le vinaigre de cidre de pomme et le miel, peut rendre votre corps plus alcalin et prévenir des maladies comme le cancer et l’ostéoporose.
Cependant, votre corps a des systèmes complexes en place pour maintenir votre pH sanguin entre 7,35 et 7,45, ce qui est nécessaire pour son bon fonctionnement. Si votre pH sanguin se situe en dehors de cette fourchette, les conséquences peuvent être fatales.
Les aliments et les suppléments, y compris un mélange de vinaigre de cidre de pomme et de miel, ne font pas grand-chose pour influencer l’alcalinité du sang.
En fait, la nourriture n’affecte que le niveau de pH de votre urine. La question de savoir si le vinaigre de cidre de pomme peut modifier l’équilibre acido-basique de votre corps à long terme doit être étudiée.
RÉSUMÉ
Certaines personnes affirment que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à alcaliniser votre corps et à prévenir les maladies. Cependant, votre corps régule étroitement son pH sanguin, et les aliments et les suppléments n’affectent que le pH de votre urine.
Meilleures utilisations
En médecine traditionnelle, 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme et 2 cuillères à café (21 grammes) de miel sont diluées dans 8 onces (240 ml) d’eau chaude et dégustées comme tonique réconfortant avant le coucher ou au réveil.
Vous pouvez profiter de ce mélange chaud seul ou ajouter du citron, du gingembre, de la menthe fraîche, du poivre de Cayenne ou de la cannelle moulue pour la saveur. Si vous avez un reflux gastrique ou des brûlures d’estomac, il est préférable de le boire une heure avant de vous allonger pour diminuer les symptômes.
De plus, le vinaigre de cidre de pomme et le miel sont des ingrédients complémentaires dans un contexte culinaire. Ensemble, ils peuvent constituer une base merveilleuse pour les vinaigrettes, les marinades et les saumures pour mariner les légumes.
Cependant, la sécurité de la combinaison du vinaigre de cidre de pomme et du miel pour les jeunes enfants n’a pas été étudiée. Il est préférable de parler avec le pédiatre de votre enfant avant d’utiliser ce mélange comme remède à la maison.
De plus, les enfants de moins de 1 an ne devraient pas manger de miel en raison du risque de botulisme, une maladie rare et potentiellement mortelle causée par des bactéries.
RÉSUMÉ
Le vinaigre de cidre de pomme et le miel peuvent être largement utilisés chez les personnes de plus d’un an. Pour le boire comme tonique chaud, diluez le mélange dans de l’eau tiède avant le coucher ou au réveil. Il peut également être utilisé dans la cuisine pour habiller les salades, mariner les viandes et les légumes marinés.
La conclusion
Le vinaigre de cidre de pomme et le miel sont souvent combinés dans la médecine traditionnelle.
Le mélange est généralement dilué dans de l’eau tiède et bu avant le coucher ou au lever.
On prétend qu’il aide à perdre du poids et à améliorer les allergies saisonnières et la pression artérielle. Pourtant, la plupart des recherches se concentrent sur les effets de chaque ingrédient séparément.
Bien que l’on n’en sache pas assez sur les bienfaits pour la santé de ce mélange, il peut être une boisson délicieuse et réconfortante à déguster au début ou à la fin de votre journée.
Source:- Healthline
