L’APPORT EN PROTÉINES AU-DESSUS DU NIVEAU RECOMMANDÉ PEUT ÊTRE BÉNÉFIQUE POUR LA SANTÉ DES OS, SELON UNE ÉTUDE
Bien que la protéine soit populaire parmi les consommateurs en tant qu’élément nutritif pour les muscles, les chercheurs de l’Université George Mason examinent la littérature existante sur ses avantages pour les os et la prévention des fractures de la hanche. Ils ont constaté que la consommation de plus que l’allocation alimentaire recommandée pourrait bénéficier à la santé des os.
Les chercheurs ont fait valoir que de nombreuses recommandations d’apport en protéines par des organismes de réglementation à travers le monde ont été établies sur les résultats non osseux pour la santé, et donc d’autres recherches ont été nécessaires pour voir comment les protéines , qui représente 50% du volume osseux et un tiers de sa masse- peuvent bénéficier aux os. « Plus de 53 % des Américains de plus de 50 ans ont une santé osseuse sous-optimale, ce qui les prédispose grandement à des fractures », a déclaré le Dr Taylor Wallace, coauteur du département d’études nutritionnelles et alimentaires de l’Université George Mason. Bien que des examens systématiques de l’impact des protéines sur la santé des os aient été rédigés (et avec des résultats mitigés), le Dr Wallace a soutenu que ce présent rapport , publié dans le Journal of the American College of Nutrition, « est le premier examen systématique du genre qui montre que la consommation de protéines au-dessus des niveaux recommandés actuels est bénéfique pour la santé des os ».
Sélection des études à revoir
Les chercheurs ont recueilli des essais contrôlés randomisés et des études de cohorte prospectives où les participants sont des adultes en bonne santé âgés de 18 ans et plus. Toutes les études devaient examiner la relation entre des doses variables de protéines au-delà de l’apport quotidien recommandé par les États-Unis (0,8 g/kg/j, soit de 10 % à 15 % de l’apport calorique total). Les bases de données utilisées étaient PubMed, Ovid Medline et Agricola, et la recherche dans la base de données a duré jusqu’en avril 2017. Au total, 31 études ont été choisies et incluses dans la synthèse quantitative.
Résultats de fracture
De multiples études dans l’analyse ont noté des améliorations statistiquement significatives de la densité minérale osseuse sur différentes parties du corps à différentes périodes d’intervention (d’aussi peu que 35 semaines à 104 semaines) lorsque les participants consommaient plus que l’apport quotidien recommandé en protéines. Cependant, il y avait aussi des études qui n’ont vu aucun changement statistiquement significatif, ce qui a conduit les chercheurs à conclure: « Bien que de nombreuses études ont rapporté les résultats de la DMO, il y avait une grande variabilité dans le site mesuré. Les chercheurs ont également constaté qu’il n’y avait pas beaucoup d’études qui ont examiné les résultats de fracture. « Les données les plus convaincantes proviennent d’une analyse de l’Initiative pour la santé des femmes, où les patients qui ont consommé 20% plus élevés apports en protéines calibrées ont montré une diminution significative du risque de fractures de l’avant-bras », ont-ils écrit. Mais les résultats sont toujours prometteurs, ont-ils ajouté. Aucune littérature existante ne suggère qu’il y ait un effet défavorable sur la consommation de protéines au-dessus de l’allocation quotidienne recommandée aux os. « Notre examen systématique soutient que les apports protéiques au-dessus de l’ADR actuelle peuvent avoir un rôle bénéfique dans la prévention des fractures de la hanche et la perte de densité minérale osseuse », ont-ils ajouté.
